Archive for Mayıs, 2009
Kağıtta Asma Yapraklı Somon
Kağıtta Asma Yapraklı Somon
Malzemeleri:
-2 dilim kesilmiş somon balığı
-4 adet asma yaprağı
-1 adet küçük kuru soğan
-1dilim halka kesilmiş limon
-1 adet domates
-1 adet yeşil biber
-40×40 kesilmiş yağlı kağıt
-Tane karabiber
-Zeytinyağı
Yapılışı
Kağıdı tezgaha açıyoruz. İki asma yaprağını yan yana koyuyoruz. Üzerine piyaz doğranmış soğanı ilave
Kağıtta Asma Yapraklı Somon
Malzemeleri:
-2 dilim kesilmiş somon balığı
-4 adet asma yaprağı
-1 adet küçük kuru soğan
-1dilim halka kesilmiş limon
-1 adet domates
-1 adet yeşil biber
-40×40 kesilmiş yağlı kağıt
-Tane karabiber
-Zeytinyağı
Yapılışı
Kağıdı tezgaha açıyoruz. İki asma yaprağını yan yana koyuyoruz. Üzerine piyaz doğranmış soğanı ilave Read More
Deniz Mahsülleri Güveç
Deniz Mahsülleri Güveç
Malzemeler:
- 1 adet levrek balığı
-1 dilim kesilmiş somon balığı
-1 adet kalamar
-2 adet domates
-3 adet yeşil biber
-2 diş sarımsak
-2 adet defne yaprağı
-1 adet kabuğu soyulmuş dilimlenmiş limon
-zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz
Yapılışı:
Tavanın içine yağ koyuyoruz. Üzerine ince doğranmış sarımsak ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış somon balığı, haşlanmış kalamar, iri doğranmış levrek balığı ilave edip kavuruyoruz. 3-4 [...]
Deniz Mahsülleri Güveç
Malzemeler:
- 1 adet levrek balığı
-1 dilim kesilmiş somon balığı
-1 adet kalamar
-2 adet domates
-3 adet yeşil biber
-2 diş sarımsak
-2 adet defne yaprağı
-1 adet kabuğu soyulmuş dilimlenmiş limon
-zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz
Yapılışı:
Tavanın içine yağ koyuyoruz. Üzerine ince doğranmış sarımsak ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış somon balığı, haşlanmış kalamar, iri doğranmış levrek balığı ilave edip kavuruyoruz. 3-4 dk. kavurup üzerine yeşil biber, defne yaprağı, kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates ilave edip kavuruyoruz. Tuz, biber, Read More
Özbek Pilav Tarifi
Özbek Pilav Tarifi
Malzemeleri:
– 1 Çorba kasesi pirinç
- 2 Adet havuç
- 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, ayçiçek yağı
Yapılışı : Tencerenin içerisine yağı koyup kuzu etlerini kavuruyoruz. Kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz. En son küçük doğranmış havuç ve pilavımıza yetecek kadar suyu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişince [...]
Özbek Pilav Tarifi
Malzemeleri:
– 1 Çorba kasesi pirinç
- 2 Adet havuç
- 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, ayçiçek yağı
Yapılışı : Tencerenin içerisine yağı koyup kuzu etlerini kavuruyoruz. Kuru soğanı doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz. En son küçük doğranmış havuç ve pilavımıza yetecek kadar suyu ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz pişince pirincimizi yıkayıp süzüyoruz ve tenceremizin içerisine Read More
Sebzeli Pilav Tarifi
Sebzeli Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 2 Su bardağı baldo pirinç
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kabak
- 3 Çorba kaşığı bezelye
- 1 Adet kırmızı biber
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Adet küp şeker
- Fındık yağı
- Tavuk veya et suyu
Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer tarafta havbuç ve kabağı küçük ve küp küp doğruyoruz. Tencereye [...]
Sebzeli Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 2 Su bardağı baldo pirinç
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kabak
- 3 Çorba kaşığı bezelye
- 1 Adet kırmızı biber
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Adet küp şeker
- Fındık yağı
- Tavuk veya et suyu
Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer tarafta havbuç ve kabağı küçük ve küp küp doğruyoruz. Tencereye su koyuyoruz. Kaynayan suya önce havucu alıyoruz. Peşinden kabakları ilave ediyoruz. Yalnız havuç biraz piştikten sonra kabakları ilave ediyoruz. Taze bezelye ve küp küp doğranmış kırmızı biberi ilave ediyoruz. Sebzelerimiz pişerken diğer tarafta pirinçlerimizi kavuruyoruz. Read More
Taze Kerevizli Bezelyeli Salma Pilav
Taze Kerevizli Bezelyeli Salma Pilav
Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi jasmin pirinç
- 1 Çorba kasesi taze bezelye
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Tutam kereviz sapı
- Yeteri kadar tuz
-1 Tatlı kaşığı toz şeker Çiçek yağı (varsa et suyu veya tablet bulyon kullanabilirsiniz)
Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Tenceremizin içerisine yeteri kadar yağ koyuyoruz. Üzerine kuru soğan ilave edip kavuruyoruz. [...]
Taze Kerevizli Bezelyeli Salma Pilav
Malzemeleri: – 1 Çorba kasesi jasmin pirinç
- 1 Çorba kasesi taze bezelye
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Tutam kereviz sapı
- Yeteri kadar tuz
-1 Tatlı kaşığı toz şeker Çiçek yağı (varsa et suyu veya tablet bulyon kullanabilirsiniz)
Yapılışı: Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Tenceremizin içerisine yeteri kadar yağ koyuyoruz. Üzerine kuru soğan ilave edip kavuruyoruz. Kerevizin sap kısımlarını verev verev (yan yan) doğrayıp soğana ilave ediyoruz. 3-4 dakika kavuruyoruz. Taze bezelyeyi koyup karıştırıyoruz. Yetecek kadar suyu koyuyoruz, Read More
Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi
Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet ayva
- 1 Çorba kasesi pirinç
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeteri miktarda tuz ve karabiber
Yapılışı: Kuzu etlerini minik minik doğruyoruz. Tencereye yağı, etleri koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine kuru soğanı ilave ediyoruz. Daha sonra küp küp [...]
Oktay Usta dan Havuçlu Ayvalı Pilav Tarifi
Malzemeleri: – 100 gr. Kuzu eti
- 1 Adet havuç
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet ayva
- 1 Çorba kasesi pirinç
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeteri miktarda tuz ve karabiber
Yapılışı: Kuzu etlerini minik minik doğruyoruz. Tencereye yağı, etleri koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine kuru soğanı ilave ediyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış havucu ilave edip kavuruyoruz. Ayvayı ilave Read More
Oktay Usta Zeytinli- Soğanlı Pilav
Oktay Usta Zeytinli- Soğanlı Pilav
Malzemeleri:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 10 adet siyah zeytin
- Ayçiçek yağı
- Tuz, su, varsa et veya tavuk suyu
Yapılışı: Baldo pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda 20-25 dakika bekletiyoruz. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Pilavımızın tane tane ve güzel olabilmesi için pirinçleri çok iyi şekilde süzüyoruz.Tencerenin içine yağ koyuyoruz. Pilavlarda sıvı yağ [...]
Oktay Usta Zeytinli- Soğanlı Pilav
Malzemeleri:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 10 adet siyah zeytin
- Ayçiçek yağı
- Tuz, su, varsa et veya tavuk suyu
Yapılışı: Baldo pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda 20-25 dakika bekletiyoruz. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Pilavımızın tane tane ve güzel olabilmesi için pirinçleri çok iyi şekilde süzüyoruz.Tencerenin içine yağ koyuyoruz. Pilavlarda sıvı yağ kullanıyoruz. Pirinçleri ilave edip 7-8 dakika kavuruyoruz. Tuz ve şeker ilave ediyoruz. Diğer tarafta kaynayan suya 1 tablet et suyu veya tavuk suyu ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı yarım veya tam piyaz olarak Read More
Oktay Usta’nın Sebzeli – Kıymali Pilav Tarifi
Oktay Usta’nın Sebzeli – Kıymali Pilav Tarifi
Malzemeleri:
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet küçük havuç
• 1 Fincan bezelye
• 100 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
• Tuz • Karabiber • Çiçek yağı • Sıcak su
Yapılışı:Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Bir süre beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tenceremize olabildiğince az [...]
Oktay Usta’nın Sebzeli – Kıymali Pilav Tarifi
Malzemeleri:
• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Adet küçük havuç
• 1 Fincan bezelye
• 100 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 2 Adet domates
• Tuz • Karabiber • Çiçek yağı • Sıcak su
Yapılışı:Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Bir süre beklettikten sonra yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tenceremize olabildiğince az yağ koyuyoruz ve önce kıymayı kavuruyoruz. Sonra ince doğranmış soğanları ilave edip birlikte kavuruyoruz. Üzerine havuç ilave edip kavuruyoruz. Daha sonra sivri biberi, bezelyeyi ilave edip kavurma işlemini devam ettiriyoruz. Üzerine domates ya da salça ve bir çay bardağı su, tuz, biber Read More
Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
- 2 Adet patlıcan
- 3 Adet domates
- 3 Adet sivri biber
- 2 Diş sarımsak
- 1 Adet kuru soğan
- 250 Gr. küçük doğranmış hindi eti
- 3 Su bardağı pirinç
- Tuz, Karabiber
Yapılışı: Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave ederek birlikte kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberi, domatesi sırası ile tencereye dahil [...]
Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
- 2 Adet patlıcan
- 3 Adet domates
- 3 Adet sivri biber
- 2 Diş sarımsak
- 1 Adet kuru soğan
- 250 Gr. küçük doğranmış hindi eti
- 3 Su bardağı pirinç
- Tuz, Karabiber
Yapılışı: Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave ederek birlikte kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberi, domatesi sırası ile tencereye dahil ediyoruz. Az miktarda su ile etleri pişiriyoruz. Verdiğimiz ölçülerle pilavımızı hazırlıyoruz. Kemer patlıcanları uzunlamasına şeritler halinde Read More