Ali Nazik Tarifi
Yazan
admin 24 Aralık, 2008 Kategoriler:
Et Yemekleri, Kebaplar-Köfteler, Oktay Usta, Yemek Tarifleri
(0) Yorum
Ali Nazik Tarifi
Malzemeleri:
• 3 Adet patlıcan
• 200 gr Kuz eti (but kısmından)
• 3 Adet domates
• 2 Adet yeşil biber
•1 Çorba kaşığı yoğurt
•4 Diş sarımsak
• 1 Çorba kaşığı tereyağı • 1 Çay kaşığı toz kırmızı biber
• Çiçek yağı•Tuz•Kekik
Yapılışı :Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz. İri parçalar halinde doğruyoruz. Diğer tarafta kuzu etlerini yaprak şeklinde kesiyoruz. Etleri kızartıyoruz. Etlerin üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber serpiyoruz. Tuz, kekik, dilim domates ve yeşil biber ilave edip çeviriyoruz. Patlıcanları servis tabağına alıp üzerine yoğurt ilave ediyoruz. Pişirdiğimiz etleri yanlarına ve üzerine diziyoruz. Kalan tereyağını yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz. Maydanozla süsleyip servis ediyoruz.