Ankoa Sarması Tarifi

Ankoa Sarması Tarifi
Malzemeler:
1 Paket sade bisküvi • 1 Kilo süt * 2 Yemek kaşığı un • 2 Yemek kaşığı nişasta
• 1 Su bardağı toz şeker <• Vanilya > 1 Çay bardağı toz ceviz
• 1 Adet limon kabuğu rendesi
Şantisi için 1 Paket toz şanti ■ 1 Su bardağı soğuk süt
• 1 Su bardağı su * 2 Çorba kaşığı kakao
• 1 Çay bardağı toz şeker • 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Bir tencereye soğuk sütü, unu, nişastayı,
vanilyayı, toz şekeri koyup çırpma teliyle
karıştırıp ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak
muhallebiyi pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Ilıkken mikser ile 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Robotta bisküvileri parçalayıp toz haline
getirip bir fırın tepsisinin her tarafına eşit
şekilde yayıyoruz. Muhallebiyi dökmeden son
kez çırpıyoruz. Bisküvilerin üzerine yavaşça
döküp buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine süt ile toz şantiyi
köpürtüp üzerine döküp yayıyoruz. Onunda üzerine limon kabuğunu toz
cevizle karıştırıp serpiyoruz. Buzdolabına koyup biraz daha bekletiyoruz.
Daha sonra dolaptan alıp dört parmak eninde kesip bir ucundan başlayıp
rulo yapıyoruz. Sonra kesip servis tabağına alıyoruz. Bir tencereye suyu,
kakaoyu, toz şekeri koyup çırpma teliyle karıştırarak kaynatıyoruz. Pişince
soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca içine sıvıyağ koyup karıştırıyoruz. Tatlımızın
üzerine birer kaşık döküp servis ediyoruz.