logo


"admin" Tarafından Eklenen Konular

3 yıl önce

İzmir Köfte Yapılışı: Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 3-4 dal maydanoz, ( ince kıyılmış ) 1 adet yumurta, 2 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar tuz. Sosu için: 1 adet domates, 1 yemek kaşığı salça, Su, Tuz, Karabiber, Ayrıca Birde Bunlar var: Sivri biber, Domates. Yapılışı: Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkın. Soğanın posasını kıymaya ilave edin. Yumurtayı kırın. Ekmekleri ıslatın suyunu sıkın. Maydanozu ince...

3 yıl önce

Nohutlu Pilav Tarifi Malzemeleri: 1 su bardağı pirinç, 1,5 su bardağı su, Yarım su bardağı nohut, ( ıslatılmış ) ½ tatlı kaşığı tuz, 2 damla sirke, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: Nohutları geceden ıslatın ve pilav yapmaya başlamadan çok önce haşlayın. Fakat nohutları çok az tuzlu suda haşlayarak dağıtmayın. Şekil bozukluğu olmasın. Eğer düdüklü tencere kullanacaksanız düdükten sonra 10 dakika yeterlidir. Pirinçleri yıkayın daha sonra...

3 yıl önce

Kavurmalı Pilav Tarifi  Malzemeleri: Kavurması için: Yarım kilogram dana eti Yeteri kadar tuz ve karabiber, İç yağı, Pilav için: 1 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı et suyu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: Öncelikle dana kuşbaşını alırken sinirlerini iyice temizletin. Yanında biraz iç yağ alarak bununla birlikte kavurun. Tencereye iç yağ ile birlikte aldığınız etler suyunu salınca ocağı kısık konuma getirin. Ara sıra eti...

3 yıl önce

Hasanpaşa Köfte Tarifi Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 dilim bayat ekmek, Tuz, Kimyon, Karabiber. Püre için: 3 adet patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, Kıvam alsın diye süt, Yeteri miktarda tuz, Yemeğin Sosu için: 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar su ve tuz. Yapılışı: Kuru soğanı rendeleyin. Kıyma ile karıştırın. Bayat ekmek içini ıslatarak suyunu süzün. Kıymaya ilave edin. Daha sonra baharatlarını ekleyerek 10 dakika yoğurun. Kıvam aldıktan...

3 yıl önce

Soğanlı Kiş Tarifi Malzemeleri: Hamuru için 1 ve 3/4 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 135 gram tereyağı rendelenmiş, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 adet yumurtanın beyazı, 20x28 cm tart kalıbı, Harcı için: 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tereyağı, 650 gram beyaz soğan ay şeklinde doğranmış, 1,5 çorba kaşığı un, 3/4 su bardağı krema, Tuz, karabiber, 1 su bardağı eski kaşar rendelenmiş, üzeri için: 100 gram füme dil çok ince dilimlenmiş, Ispanak yaprakları. Yapılışı: Un ve tuzu birlikte...

3 yıl önce

Soslu Misket Köfte Malzemeleri: 700 gram dana kıyma, 1/2 su bardağı ekmek içi, ( ufalanmış ) 1 adet yumurta, 1 orta boy soğan, ( ince rendelenmiş) 1/2 çay kaşığı muskat, ( rendelenmiş) Yeteri kadar tuz ve karabiber, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, Sosu için: 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy soğan ince rendelenmiş, 1 adet orta boy havuç ince rendelenmiş, 2 çay kaşığı un, 2 tablet et suyu, 2 su bardağı...

3 yıl önce

Patlıcanlı Börek Yapılışı Malzemeleri: 3 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy kuru soğan, ( küp şeklinde doğranmış ) Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı beyaz peynir ufalanmış, 3 yemek kaşığı maydanoz, (kıyılmış) 2 adet yumurta, 1, 5 su bardağı süt, 1/3 su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 100 gram tereyağı eritilmiş, 225 gram baklavalık yufka, 33x21 cm fırın kabı, Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı, Çörek otu. Yapılışı: Patlıcanların kabuklarını alacalı...

3 yıl önce

Kıymalı Kabak Oturma Malzemeleri: 3 adet sakız kabağı, 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram dana kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 adet domates, 3 diş sarımsak, 4 adet sivri biber, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, 3-4 dal maydanoz, 3-4 dal dereotu. Yapılışı: Kabakları yıkayarak tıraşlayın. Halka halka doğrayın. Borcama veya fırın tepsisine alın. 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Fırında 30 dakika kadar pişirin. Soğanı yemeklik...

3 yıl önce

Elbistan Tava Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kuzu kuşbaşı et, 4 adet patlıcan, 2 adet kırmızı biber, 5 adet sivri biber, 3 adet kuru soğan, 5 adet domates, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, Bir tutam kekik. Yapılışı: Patlıcanları alaca soyun. Tuzlu suda bekletin. Küp şeklinde doğrayın. Biberleri de küçük bir şekilde doğrayarak çekirdekleri temizleyin. Soğanları yemeklik doğrayın. Kuzu etlerini fırın tepsisine alın....

3 yıl önce

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Pastaneden aldığımız hazır un kurabiyelerini aratmayan, ağızda dağılan nefis bir kurabiye reçetesidir. Malzemeleri: 250 gram margarin, ( oda sıcaklığında bekletilmiş ) 5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı nişasta, ( buğday ) 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1 kahve fincanı sıvı yağ. Yapılışı: Margarini oda sıcaklığında bekletin. Sıvıyağ, 1 su bardağı pudra şekeri ile birlikte elleriniz ile yoğurun. 5 dakika filan yoğurmanız yeterli olacaktır. Daha...

3 yıl önce

Piliç Topkapı Tarifi Malzemeleri: 4 adet büyük tavuk budu, 1/2 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, Yeteri kadar tuz, İçinin Malzemeleri: 1 su bardağı pilavlık pirinç, 1 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, Damak tadınıza göre sıvı yağ, Yettiği kadar tuz. Yapılışı: Bir kap içerisine ½ çay bardağı sıvı yağı...

3 yıl önce

Köşker Salatası Gaziantep usulü bir salatadır. Oldukça lezzetlidir. Nefis bir tadı vardır tavsiye ederim. Malzemeleri: 2 yemek kaşığı domates salçası, 6 adet kuru soğan, 6 adet taze sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı sumak, 1 yemek kaşığı nane, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 2 adet orta boy domates, Yeteri kadar tuz. Yapılışı:  Salçayı 1,5 su bardağı suda eritin. Soğan ve sarmısağı ayıklayıp yıkayın. İnce ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp...



Close
Yukarı Çık