Baharatlı Ve Patatesli Pide Tarifi

Baharatlı Ve Patatesli Pide Tarifi
Malzemeler:
(8 kişilik)
2.5 su bardağı kepek unu
150 gram un
Yarım çay kaşığı tuz
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı su
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
iç malzeme için
6 patates
1 tatlı kaşığı kişniş
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı
toz kırmızı biber
Yapılışı:
Unları tuzla birlikte bir kaseye eleyin. Tereyağı ve suyu ilave edip karıştırın ve düzgün bir hamur elde edene kadar 10 dakika yoğurun. Hamuru 16 bezeye ayırın. Her birini unlanmış yüzeyde 16 santim çapında açın. Yapışmalarını önlemek için aralarına un serpin. Patatesleri soyup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Çatalla ezip püre yapın. Kişniş, kimyon, tarçın ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Patates püresini hamurların yarısının üzerine kenar payı bırakacak şekilde paylaştırın. Üzerlerini kalan hamurlarla kapatın ve kenarlarına su’Sürerek bastırıp yapışmasını sağlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp pideleri iki taraflı kızartın. Kağıt havluya alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.