Elmalı Portakallı Kup Tarifi

Elmalı Portakallı Kup Tarifi

Malzemeleri:• 1 adet kabuklu portakal
• 3 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
• 4 adet küçük elma
• 6 çorba kaşığı şeker
• 1 kutu pastörize taze Labne peynir
• 6 adet şekerli kepekli bisküvi
• 2 yumurta akı

Yapılışı:– İlk önce portakalların suyu sıkılır. 2 dilim portakal kabuğu ince ince dilimlenir. Haşlanarak suyu süzülür. Bir yemek kaşığı toz şeker ve bir kaşık portakal suyu ile ocakta hafif ateşte pişirilir.

– Çekirdeği olmayan üzümler tercih edilir. Ve üzümler yıkanarak suyu süzülür. 3 yemek kaşığı portakal suyu ile 15 dakika kadar bekletilir. Sonra labne peynirimizin yarısı eklenir.

– Elmalar yıkanarak dörde bölünür. Soyularak ince dilimler halinde kesilir. 2 yemek kaşığı toz şeker ile arta kalan portakal suyu ile hafif ateşte pişirilir. Biraz suluyken ocaktan alınır

– 2 adet yumurtanın akı sarılardan ayrılır. 3 yemek kaşığı toz şeker ile beraber çırpılarak kar haline getirilir. Kepekli ve şekerli bisküvi el ile parçalanarak labne peynirimizin diğer yarısı ile karıştırılır.

– 6 adet sıcaklığa dayalı cam kase veya büyük bir borcam içine sırası ile eklenir. Peynirli üzüm, pişmiş elma dilimleri, peynirli bisküvi, pişmiş elma dilimleri, şekerle çırptığımız yumurta akı, ve üzerine portakal kabukları konur. Malzemeler soğuk koyulmaktadır.

– Kaseler kısa bir süre fırında tutularak yumurta akları pembeleşinceye kadar tutulur. Soğuyunca buzdolabında muhafaza edilerek soğuk yenir. Afiyet olsun.