İftar için Kremalı Mantar Çorbası
İftar için Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeleri:-250 gr. Mantar
- 2 çorba kaşığı krema
- 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (30 gr.)
- 4-5 su bardağı et suyu veya su
- 1 orta boy soğan
- 1 defneyaprağı
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
Yapılışı: Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip sararana dek kavurmaya devam edelim. Mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip çorbanın suyu kaynayana dek arada bir karıştıralım. Mercimekler iyice yumuşayana dek pişirip ateşten almadan 5 dk. önce sütü ekleyelim. Çorbayı ateşten alıp ılıttıktan sonra robot veya blendır yardımıyla pürüzsüz kıvama getirelim. Arzuya göre üzerine kıtırlaştırılmış ekmek serperek şems yapalım.