Kaplamalı Sebze Kızartması Tarifi

Kaplamalı Sebze Kızartması Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 soğan • 200 gr brokoli
10 misket havuç
Mantar
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Tuz • Karabiber
Mısırlı sos için
1 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 arpacık soğanı
1 çay bardağı dondurulmuş mısır tanesi • Karabiber Kırmızı pul biber • Tuz Kızartmak için Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Brokoli ve havuçları haşlayıp süzün. Soğanın kabuğunu soyduktan sonra 1 cm kalınlığında doğrayın ve içlerini çıkararak halka haline getirin. Bir kasede yumurta, süt, un, tuz ve karabiberi çırpın. Sebzeleri teker teker bulaya-rak kızgın yağda kızartın. Sos için, soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domates püresini, tuz ve baharatları ekleyerek 5 dakika pişirin. Mısırları ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Kızarmış sebzeleri servis tabağına alın ve mısırlı sos ile sıcak servis yapın.