Kıymalı Ay Çöreği Tarifi

Kıymalı Ay Çöreği Tarifi
Malzemeleri:
- 6 Su bardağı un
- 1 Paket margarin ( oda sıcaklığında)
- 1 Adet yumurta
- 1 Adet haşlanmış büyük boy patates
- 1 Miktar tuz
- Yarım paket yaş maya
- 1 Çorba kaşığı toz şeker
- yarım su bardağı su
Yapılışı:  Önce bir kaseye suyu, toz şekeri, mayayı koyup eritiyoruz. diğer tarafta karıştırma kabında margarini , yumurtayı karıştırıyoruz. Unun yarısını döküp karıştırmaya devam ediyoruz. Patatesi rendenin ince yerinde rendeliyoruz. geriye kalan unun hepsini döküyoruz. Tuzunu ilave edip hamuru karıştırıyoruz. Daha sonra kasedeki karışımı yavaş yavaş yediriyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. 5 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada kıymalı harcı kavurup soğumaya bırakıyoruz. Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar hazırlıyoruz. Merdane ile açıp el içi büyüklüğünde kıymalı harcı koyup sarıyoruz. Ay şekli verip, üzerine yumurta, çörek otu veya susam serpip, 200 derece de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.