Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeleri : – 3 Adet yufka
– 1 Çay bardağı eritilmiş margarin
– 300 gram kıyma
– 2 Tatlı kaşığı margarin
– 3 Adet pırasa
– 2 Adet taze soğan
– 2 Diş sarımsak
– Yeteri miktarsa kimyon, Karabiber, Tuz
Yapılışı: Yağı tavada eritip soğutuyoruz. Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyıyoruz. Taze soğanları ayıklayıp halka halka doğruyoruz. Sarımsakları soyup kıyıyoruz.
Harcı için; Tavada margarini kızdırıp kıymayı ekliyoruz ve suyu çekinceye kadar kavuruyoruz. Pırasaları, sarımsakları ve kimyonu ilave edip pişirmeye devam edelim. Taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyelim. Karıştırıp ocaktan alalım. Yufkaları üst üste koyup ortadan ikiye sonra tekrar ikiye keserek 12 adet üçgen parça elde edelim. Üzerine erimiş yağı sürüyoruz. 2 adet üçgen yufkanın geniş tarafına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.