Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Yazan
admin 20 Ekim, 2009 Kategoriler:
Oktay Usta, Yemek Tarifleri, Çorba Tarifleri
(0) Yorum
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
400 gr mantar
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Süslemek için
Taze kekik
Yapılışı:
Mantarları ince doğrayıp haşlayın. Suyunu ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Bir yandan karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin. Mantarın haşlama suyunu da ekleyin. 20 dakika kaynatın. Çorbaya krema ve tuz ekleyip 3 dakika sonra ocaktan alın. Üzerini taze kekik ile süsleyerek sıcak servis yapın.