Oktay Usta Gül Tatlısı Tarifi

Gül Tatlısı Tarifi
Malzemeler
1 yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
100gr. Ceviz (iri dövülmüş)
Şerbeti için
4 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su
V2 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, yoğurdu kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 0.3 mm.kalmlığında açalım. Geniş ağızlı bir çay fincanı yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Her yuvarlak paröanın ortasına yarım cevizi parçalamadan yerleştirelim. Cevizin kenarlarında kalan kısımlara bıçak yardımı ile eşit aralıklı 4 kesik yapalım. Kesiklerden oluşan karşılıklı 2 kanadı cevizin üzerine kapatalım. Kanatların kenar kısımlarını hafifçe dışa doğru çevirelim. Hamurları margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190 derece ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. Kaynatıp ateşten alrak iyice soğutalım.