Oktay usta’nın Elbasan Tava Tarifi
Yazan
admin 24 Aralık, 2008 Kategoriler:
Ana Yemekler, Et Yemekleri, Oktay Usta, Yemek Tarifleri
(0) Yorum
Oktay usta’nın Elbasan Tava
Malzemeleri: – 500 gr. kuzu eti
- 2 Adet kuru soğan
- 1 Su bardağı un
- 1 Su bardağı yoğurt
- 2 Adet yumurta
- 1 Çay bardağı etin suyundan
- Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kekik, Çiçek yağı
Yapılışı: Etleri önce biraz kavuruyoruz daha sonra biraz iri doğranmış kuru soğanı ilave edip kavuruyoruz. Bu işlem devam ederken suyunu tuzunu ilave edip düdüklü tencerede pişiriyoruz. Etin suyundan bir çay bardağı alıp hazırlayacağımız sos kabına döküyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine yoğurdu yumurtayı, unu, tuzu koyup karıştırıyoruz. Etleri fırın kabına alıyoruz üzerine kekik pul biber serpiyoruz ve hazırladığımız sosu etlerin üzerine döküyoruz. 180 derecede fırında üzer: kızarana kadar pişiriyoruz.