Oktay Usta’nın Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi

Oktay Usta’nın Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kabak
• 1 Adet havuç
• 4 Adet yeşil soğan veya pırasa
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dere otu
• Çiçek yağı
• Karabiber
• 1 Tutam taze nane veya kuru nane
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı beyaz peynir ya da lor peynir
• Tuz • Alabildiği kadar un
Yapılışı:Kabakları rendeleyip, avucumuza alıp suyunu çıkartıyoruz. Sonra havucu rendeliyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan veya ince doğranmış pırasa, maydanoz, dere otu, taze ya da kuru nane doğruyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Beyaz peynir ya da lor peynir, tuz ve karabiber koyuyoruz. İyi bir şekilde birbirine karışmasını sağlıyoruz. Karışımın üzerine yavaş yavaş un döküyoruz. Unla birlikte harcın kıvamlaşmasını sağlıyoruz. Kaşıktan dökülebilir kıvama getiriyoruz. Tavaya yağ koyuyoruz, kaşık kaşık döküp kızartıyoruz. Mücverin yanında sarımsaklı yoğurt servis edebiliriz. Ayrıca mücveri sadece kabaktan yapabiliriz.

(2 votes, average: 2.5 out of 5)

 Loading ...