Oktay Ustanın Sandal Köfte Tarifi

Oktay Ustanın Sandal Köfte Tarifi
Malzemeleri: • 300 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• 1 Tutam maydanoz
• Tuz • Karabiber • Kimyon
iç Harcı :
• 12 Adet taze mantar • 2 Adet domates
•2 Adet sivri biber • 1 Adet kuru soğan
•2 Diş sarımsak • 1 Tatlı kaşığı salça
•Tuz-Karabiber • Kekik • 1 Tutam maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı :Kıymayı karıştırma kabının içine alıyoruz. Yumurta az miktarda galeta unu, 1 tutam maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıştırıyoruz. bir yumurta büyüklüğünden daha küçük kopartıp yuvarlıyoruz.ve gondol şekli veriyoruz.fırın kabının içine diziyoruz.160 derecede yarı pişmiş kıvama gelene kadar kızartıyoruz.mantarları,kuru soğanı ve sarımsağı doğruyoruz.yeteri kadar su koyup karıştırıyoruz.üzerine sivri biberleri ilave edip kavuruyoruz.daha sonra domates ilave ediyoruz. Salçasını, biberini, kekiğini ve suyunu ilave edip kaynatıyoruz. Harcımızı süzdürüyoruz ve içerisine maydanoz doğruyoruz. Harcımızı köftenin içine dolduruyoruz. Üzerine ayırmış oldugumuz mantar suyunu koyuyoruz. Onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup 160 derecede pişiriyoruz

(6 votes, average: 2.67 out of 5)

 Loading ...