logo

Palamut Pilaki Tarifi


3 yıl önce
2.643 kez görüntülendi

Palamut Pilaki Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Palamut Pilaki Tarifi

Palamut balığının bolluğundan faydalanarak bugün farklı bir tarif vermek istedim. Herkes genelde palamut tava, palamut ızgara veya fırında palamut yapıyor. Bu sefer palamutun pilakisini yapmak istedim. Hatta yarın lakerda yaparak tarifini size vermeyi düşünüyorum.

Malzemeleri:

2 adet tuzlanmış palamut balığı,

1,5 su bardağı pilavlık bulgur,

1 adet pırasa,

Yarım demet pazı,

Yarım demet kara lahana,

2 adet orta boy kuru soğan,

1 demet taze soğan,

1 demet taze nane,

1 demet maydanoz,

1 demet dereotu,

Yeteri kadar tuz,

Taze çekilmiş karabiber,

1 su bardağı ay çiçek yağı,

2 su bardağı su.

palamut-pilaki-450

Yapılışı:

Balıkları alırken temizleterek dilimleyerek hazırlatın. Daha sonra bunları tuzlayın. 15 dakika bekletin. Dilimlenmiş palamut balıklarını ılık suda yarım saat bekletin. Yıkayarak suyunu süzün. Bulguru yıkayarak suyunu süzün. Sebzeleri ince bir şekilde kıyın. Bir kap içerisine alarak bütün malzemeleri harmanlayın.

Bir tencereye sıvıyağı alarak kızdırın. Harmanlanan sebzeleri tencereye alarak 5 dakika pişirin. Kendi sularını salınca kapağını açın ve 3 dakika daha pişirin.

Bulguru içerisine ekleyin. Balıkları üzerine dizin. Suyu ekleyin. Ocağın altını kısarak 20 dakika kadar pişirin. Ocaktan alarak 5-6 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra palamut pilakisi servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık