logo

Perde Pilavı Yapılışı


4 yıl önce
5.149 kez görüntülendi

Perde Pilavı Yapılışı
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Perde Pilavı Yapılışı

Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç

2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağ

1 çorba kaşığı çam fıstığı

2 çorba kaşığı kuşüzümü

2 çorba kaşığı kabuğu haşlanarak çıkarılmış badem

1 haşlanmış piliç

3,5 su bardağı piliç suyu

1 çay kaşığı şeker

Tuz, karabiber

2 adet yumurta

1 paket margarin

2.5 su bardağı un

Yapılışı:

1- Pirinç ayıklanıp yıkanır, sıcak tuzlu suda yarım saat bırakılır.Badem ve fıstık yağda pembeleştirilir.

perde pilavı

2- Aynı yağda süzülmüş pirinç birkaç kez karıştırılır. Sıcak piliç suyu konup pişirilir. 20 dakika kapak açılmadan dinlendirilir. Sonra pirinçler ezilmeden karıştırılır.

3- Kavrulmuş fıstık, badem ve kuş üzümü, küçük parçalara ayrılmış piliç eti, tuz, karabiber pilava ilave edilir.

4- 1 küçük paket margarin ile 2 yumurta ve tuz ezilir, 2,5 bardak un ile yoğrulur. Merdane ile 2-3 mm kalınlıkta açılıp yağlanmış, yuvarlak dipli bir tencereye yerleştirilir.

5- Hazırlanan soğumuş iç pilav hamurun üzerine boşaltılıp el ile bastırılarak sıkıştırılır.

6- Sarkan hamurlar kapatılır. Orta hararetli fırında kızartılıp servis tabağına ters çevrilir

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık