Perde Pilavı Yapılışı

03.02.2015
5.689
A+
A-
Perde Pilavı Yapılışı

Perde Pilavı Yapılışı

Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç

2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağ

1 çorba kaşığı çam fıstığı

2 çorba kaşığı kuşüzümü

2 çorba kaşığı kabuğu haşlanarak çıkarılmış badem

1 haşlanmış piliç

3,5 su bardağı piliç suyu

1 çay kaşığı şeker

Tuz, karabiber

2 adet yumurta

1 paket margarin

2.5 su bardağı un

Yapılışı:

1- Pirinç ayıklanıp yıkanır, sıcak tuzlu suda yarım saat bırakılır.Badem ve fıstık yağda pembeleştirilir.

perde pilavı

2- Aynı yağda süzülmüş pirinç birkaç kez karıştırılır. Sıcak piliç suyu konup pişirilir. 20 dakika kapak açılmadan dinlendirilir. Sonra pirinçler ezilmeden karıştırılır.

3- Kavrulmuş fıstık, badem ve kuş üzümü, küçük parçalara ayrılmış piliç eti, tuz, karabiber pilava ilave edilir.

4- 1 küçük paket margarin ile 2 yumurta ve tuz ezilir, 2,5 bardak un ile yoğrulur. Merdane ile 2-3 mm kalınlıkta açılıp yağlanmış, yuvarlak dipli bir tencereye yerleştirilir.

5- Hazırlanan soğumuş iç pilav hamurun üzerine boşaltılıp el ile bastırılarak sıkıştırılır.

6- Sarkan hamurlar kapatılır. Orta hararetli fırında kızartılıp servis tabağına ters çevrilir

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.