logo

Simit Kebabı Tarifi


3 ay önce
535 kez görüntülendi

Simit Kebabı Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Simit Kebabı Tarifi

Antep mutfağı sadece kebaplardan oluşan bir mutfak olmamakla birlikte kebap çeşidi zengindir. Meyveler­den bile kebap yapılırken mutfaklarımızın baş tacı bulguru atlamak olmaz. Simit kebabı onlarca bulgurlu tarifin içinde, klasikleşmiş kebap sevgimizin, kendini tüm görkemiyle gösterdiği bir yemek.

Malzemeleri: (5-6 kişilik)

700 gr orta yağlı kıyma,

Yarım bardak ince bulgur,

1 baş kuru soğan,

4-5 diş sarımsak,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı nane,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı köfte baharatı,

Kişniş,

Tuz, karabiber.

Sponsorlu Bağlantılar

simit-kebabi

Yapılışı:

Soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Bütün malzemeleri karıştırıp gerekirse su ilavesiyle bulgur yumuşayana kadar yoğurun (bulguru önceden ıslatarak da yapabi­lirsiniz ama ben tarifin aslına sadık kaldım).

Hazırladığınız harçtan küçük köfteler koparıp kıyma kebabında kullanılan teknikle- ister şişe takıp man­galda kızartın isterseniz tahta şiş kullanarak fırına atın. En kötü ihtimalle yassı köfteler hazırlayıp yapış­mayan tavalarda veya fırında pişirebilirsiniz. Yanına cacık, ayran veya yeşillik, domates, soğan çok yakışır. Simit kebabı hazır.

Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri