logo

Simit Kebabı Tarifi


11 ay önce
1.115 kez görüntülendi

Simit Kebabı Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Simit Kebabı Tarifi

Antep mutfağı sadece kebaplardan oluşan bir mutfak olmamakla birlikte kebap çeşidi zengindir. Meyveler­den bile kebap yapılırken mutfaklarımızın baş tacı bulguru atlamak olmaz. Simit kebabı onlarca bulgurlu tarifin içinde, klasikleşmiş kebap sevgimizin, kendini tüm görkemiyle gösterdiği bir yemek.

Malzemeleri: (5-6 kişilik)

700 gr orta yağlı kıyma,

Yarım bardak ince bulgur,

1 baş kuru soğan,

4-5 diş sarımsak,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 tatlı kaşığı nane,

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı köfte baharatı,

Kişniş,

Tuz, karabiber.

Sponsorlu Bağlantılar

simit-kebabi

Yapılışı:

Soğan ve sarımsağı incecik kıyın. Bütün malzemeleri karıştırıp gerekirse su ilavesiyle bulgur yumuşayana kadar yoğurun (bulguru önceden ıslatarak da yapabi­lirsiniz ama ben tarifin aslına sadık kaldım).

Hazırladığınız harçtan küçük köfteler koparıp kıyma kebabında kullanılan teknikle- ister şişe takıp man­galda kızartın isterseniz tahta şiş kullanarak fırına atın. En kötü ihtimalle yassı köfteler hazırlayıp yapış­mayan tavalarda veya fırında pişirebilirsiniz. Yanına cacık, ayran veya yeşillik, domates, soğan çok yakışır. Simit kebabı hazır.

Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık