Oktay Usta Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi

Oktay Usta Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi
MALZEMELER
• 3 Adet patates
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Tutam ıspanak yaprağı
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• Sıvıyağ •Su •Tuz
Yapılışı:
Önce patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup ince doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine patatesleri [...]

Oktay Usta Patatesli Ispanak Çorbası Tarifi
MALZEMELER
• 3 Adet patates
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Tutam ıspanak yaprağı
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı yoğurt
• Sıvıyağ •Su •Tuz
Yapılışı:
Önce patateslerin kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup ince doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz. Bir süre kavuruyoruz. Üzerine patatesleri alıp birazda bu şekilde kavuruyoruz. Daha sonra üzerine varsa sıcak su ilave ediyoruz. Patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Diğer tarafta terbiyesini Read More

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi
MALZEMELER •2 Adet kabak
• 1 Tane kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
14 Çorba kaşığı yoğurt
• 2 Çorba kaşığı tepeleme un ‘ 1 Tutam dereotu
•1,5 İt Su
• Sıvıyağ •Tuz
Yapılışı:
Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kabakları

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi
MALZEMELER •2 Adet kabak
• 1 Tane kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
14 Çorba kaşığı yoğurt
• 2 Çorba kaşığı tepeleme un ‘ 1 Tutam dereotu
•1,5 İt Su
• Sıvıyağ •Tuz
Yapılışı:
Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Kabakları Read More

Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Tarifi
Malzemeler
(8 kişilik)
5 soğan
60 gr tereyağı
1.5 litre et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için
4 dilim baget ekmek
1 çay bardağı rendelenmiş
kaşarpeyniri
Yapılışı:
Soğanın kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Et suyunu kaynamaya bırakın. Tereyağını eritip soğanları karamel

Soğan Çorbası Tarifi
Malzemeler
(8 kişilik)
5 soğan
60 gr tereyağı
1.5 litre et suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için
4 dilim baget ekmek
1 çay bardağı rendelenmiş
kaşarpeyniri
Yapılışı:
Soğanın kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Et suyunu kaynamaya bırakın. Tereyağını eritip soğanları karamel Read More

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
400 gr mantar
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Süslemek için
Taze kekik
Yapılışı:
Mantarları ince doğrayıp haşlayın. Suyunu ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
400 gr mantar
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Süslemek için
Taze kekik
Yapılışı:
Mantarları ince doğrayıp haşlayın. Suyunu ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek Read More

iftar Yemekleri – Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri: – 1,5 çay bardağı
- Kırmızı mercimek
- 2 orta boy soğan
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un (silme)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (50 gr.)
- 4-5 su bardağı et
- Suyu veya su
-Tuz
Yapılışı :Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip sararana dek kavurmaya devam edelim. [...]

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeleri: - 1,5 çay bardağı
- Kırmızı mercimek
- 2 orta boy soğan
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un (silme)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (50 gr.)
- 4-5 su bardağı et
- Suyu veya su
-Tuz
Yapılışı :Tencereye tereyağını alıp eritelim. Küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Unu ekleyip sararana dek kavurmaya devam edelim. Mercimeği, tuzu ve suyu ekleyip çorbanın suyu kaynayana dek arada bir karıştıralım. Mercimekler iyice yumuşayana dek pişirip Read More

Bulamaç Çorbası Tarifi

Bulamaç Çorbası Tarifi
Malzemeleri : -1/2 su bardağı bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Veya margarin (40 gr.)
- 1 kaşık Tuz,
- Kırmızıbiber
- 5-6 su bardağı et
- Suyu veya su
Yapılışı:Bir tencereye bulgurları alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek bulgurlar yumuşayana kadar haşlayalım. Unu bir kaba alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama [...]

Bulamaç Çorbası Tarifi
Malzemeleri : -1/2 su bardağı bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Veya margarin (40 gr.)
- 1 kaşık Tuz,
- Kırmızıbiber
- 5-6 su bardağı et
- Suyu veya su
Yapılışı:Bir tencereye bulgurları alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek bulgurlar yumuşayana kadar haşlayalım. Unu bir kaba alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama getirelim. Çorbaya azar azar ve karıştırarak ekleyelim.
Tuzunu ayarlayalım. Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana Read More

Kremalı Badem Çorbası

Kremalı Badem Çorbası Malzemeleri:
- 2 Çorba kaşığı un
- 3 Çorba kaşığı toz badem
- 1 Su bardağı krema veya süt
- 4 Su bardağı su
- 3 Çorba  kaşığı ayçiçek yağı
- Yeteri miktarda tuz ve toz kırmızı biber
Yapılışı:Tenceremize yeteri kadar çiçek yağı koyup, unu ve kavrulmamış toz bademi ilave ediyoruz. Kavrulmuş güzel un ve badem kokusu gelene kadar [...]

Kremalı Badem Çorbası Malzemeleri:
- 2 Çorba kaşığı un
- 3 Çorba kaşığı toz badem
- 1 Su bardağı krema veya süt
- 4 Su bardağı su
- 3 Çorba  kaşığı ayçiçek yağı
- Yeteri miktarda tuz ve toz kırmızı biber
Yapılışı:Tenceremize yeteri kadar çiçek yağı koyup, unu ve kavrulmamış toz bademi ilave ediyoruz. Kavrulmuş güzel un ve badem kokusu gelene kadar kısık ateşte çırpma teliye sürekli karıştırarak, birlikte kavuruyoruz. Üzerine soğuk su ilave ediyoruz, su ilave ettikten hemen sonra krema veya sütümüzü koyuyoruz. Çorbanın suyunu kontrol edip, suyunu tamamladıktan sonra, (Et veya tavuk suyu da olabilir) tuzunu koyup bir taşım kaynatıyoruz. Servis kaselerine alıyoruz. Üzerine tereyağında kızarmış toz kırmızı biber döküyoruz. Bademleri fırında veya yağda Read More

Sütlü Havuç Çorbası

Sütlü Havuç Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
• 2 Adet havuç 
• 2 Çorba Kaşığı un 
• 1 Su bardağı soğuk süt 
• 1 Tutam Dere otu 
• Su yeteri miktarsa tuz ve Ayçiçek Yağı
Yapılışı : Tencereye çiçek yağı koyuyoruz. Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş havuçları tencereye alıyoruz. Bir süre orta hararetli ateşte kavuruyoruz. Üzerine un ilave ediyoruz. Un ve havucu birlikte kavuruyoruz. Tahta kaşık [...]

Sütlü Havuç Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
• 2 Adet havuç 
• 2 Çorba Kaşığı un 
• 1 Su bardağı soğuk süt 
• 1 Tutam Dere otu 
• Su yeteri miktarsa tuz ve Ayçiçek Yağı

Yapılışı : Tencereye çiçek yağı koyuyoruz. Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş havuçları tencereye alıyoruz. Bir süre orta hararetli ateşte kavuruyoruz. Üzerine un ilave ediyoruz. Un ve havucu birlikte kavuruyoruz. Tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerine soğuk süt ve soğuk su döküyoruz. Çırpma teliyle çorbamızın kıvamını açıyoruz. Suyunu ve havuçları kontrol ediyoruz. Tuzunu Read More

Sebze Çorbası

Oktay Usta Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
• 1 Adet Havuç (küçük boy)
• 1 Adet Kabak (küçük boy)
• 1 Adet Patates (küçük boy)
• 1 Kahve Fincanı Bezelye
• 1 Adet Kuru soğan
• 2 Çorba Kaşığı un
• Yeteri Miktarda Su
Yapılışı:
Tenceremize bir miktar çiçek yağı koyuyoruz. Küp doğranmış soğanları kısık ateşte kavuruyoruz. Küp küp doğranmış havucu soğanın üzerine ilave ediyoruz. Havucun [...]

Oktay Usta Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeleri:
• 1 Adet Havuç (küçük boy)
• 1 Adet Kabak (küçük boy)
• 1 Adet Patates (küçük boy)
• 1 Kahve Fincanı Bezelye
• 1 Adet Kuru soğan
• 2 Çorba Kaşığı un
• Yeteri Miktarda Su
Yapılışı:
Tenceremize bir miktar çiçek yağı koyuyoruz. Küp doğranmış soğanları kısık ateşte kavuruyoruz. Küp küp doğranmış havucu soğanın üzerine ilave ediyoruz. Havucun peşinden küp küp doğranmış patatesi ilave ediyoruz. Ardından bezelye tanelerini ilave ediyoruz. Bütün sebzeleri yarı pişmiş kıvama gelinceye kadar kavuruyoruz. Sonra unumuzu ilave ediyoruz. Bu işlem tamamlandıktan sonra üzerine soğuk su (1 bardak soğuk sütte kullanılabilir) ilave ediyoruz. Tuz ilave ediyoruz. Biraz kaynaymca sıcak suyla çorbanın kıvamını ayarlıyoruz. Sebzeler pişince çorbamız servise hazır hale geliyor. Çorbamızın içine mevsime göre taze Read More

Düğün Çorbası

Düğün Çorbası
Malzemeleri:- 3 Yemek kaşığı un
– 3 Adet Yumurta sarısı
[...]

Düğün Çorbası
Malzemeleri:- 3 Yemek kaşığı un
– 3 Adet Yumurta sarısı
– 1 Adet Limon suyu
– 1 Su bardağı et suyu veya 2 tablet et suyu
– Yeteri Miktarda tuz, salça, su ve yağ
Yapılışı : Un, Yumurta sarısı, limon suyu ve soğuk su eşliğinde bir kapta karıştırılır ve kaynatılır. Tuz ilave edilir. Ayrı bir kapta istenilen miktarda salça öldürülerek kaynamakta olan çorbamıza katılır.