Tavuk Paçası Çorbası Tarifi
Tavuk Paçası Çorbası Tarifi
Malzemeler
200 gr. Tavuk eti (haşlanmış)
1 yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (40 gr.)
4-5 su bardağı tavuk suyu
Veya su
2-3 diş sarmısak
Tuz/kırmızıbiber,
Kuru nane
2-3 çorba kaşığı sirke
Yapılışı:
Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene dek karıştıralım. Suyu, haşlanmış tavuk etini ve dövülmüş sarımsakları ekleyelim. Çorbayı ağır ateşte karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Naneyi ve kırmızıbiberi ekleyip ateşten alalım. Naneli, biberli yağı ve sirkeyi çorbanm üzerine gezdirip servis yapalım.