Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler
200 gr. Tavuk
Eti (haşlanmış)
1 kahve fincanı un
^i 2 çorba kaşığı
Tereyağı veya
Margarin(50gr.)
5-6 su bardağı tavuk
Suyu veya su
Tuz, karabiber
Terbiyesi için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı
Limonsuyu
Yapılışı:
Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayı-rıpküçük doğrayalım. Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyelim, hafifçe sararana dek karıştırarak kavuralım. Suyu azar azar ve karıştırarak ekleyelim. Haşlanmış tavuk etlerini ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Çorbayı ağır ateşte ve karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım. Terbiyeyi azar azar ve karıştırarak çorbaya ilâve edelim. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım. Üzerine karabiber serperek servis yapalım.