logo


Çorba Tarifleri

5 yıl önce

Tarhana Çorbası Hepimizin sevdiği çorbadır belki de, eskiden anane babanelerimiz köyden tarhana yapardı gönderdi. Kışın bir güzel pişirirdik. Çokta güzel olurdu. Şimdilerde hazır tarhana kullanıyoruz. Köy usulü diye satın alıyoruz. Tabi eski lezzet değil fakat ne yapalım idare ediyoruz. Aslında evde kendiniz tarhana yapabilirsiniz. Gerçekten kolay. Benim babanem yapardı çokta nefis olurdu. Bazen annemde yapıyor çok nefis oluyor. İsteğe bağlı olarak kıyma da...

5 yıl önce

Hamur Tutma Çorbası Malzemeler: 1 su bardağı un 2 adet yumurta Yarım kilo yoğurt 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı nane 5 su bardağı su Yapılışı: Un, 1 adet yumurta, tuz ve suyla hamur tutulur. Hazırlanan hamur yufka halinde açılır ve erişte inceliğinde kesilir. 5 su bardağı su tencerede kaynatılıp suya tuz ilave edilir. Kaynayan suya erişteler atılıp 5 dakika pişirildikten sonra tencerenin altı...

5 yıl önce

Kızarmış Ekmek Eşliğinde Tere Çorbası Malzemeler: 3 adet pırasa 4 adet patates, büyük boy 30 gr tereyağı 2 litre su Tuz Taze çekilmiş karabiber 1 bağ tere 4 dilim ekmek Yapılışı: Patatesleri soyup kararmaması için bütün olarak suda bekletiyorum. Pırasaları bol suda yarım saat bekletip iyice yıkıyorum. Pırasanın arasına toprak girdiği için yıkarken dikkat etmek gerekiyor. Ayıkladığım pırasalardan ince balkalar kesiyorum. Orta boy bir tencereye tereyağı koyup orta hariı ateşte...

5 yıl önce

Tutmaç Çorbası Malzemeler: Yarım kg kuşbaşı et (koyun veya kuzu) Yarım kg süzme yoğurt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 3-4 diş sarımsak Hamuru 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Kızartmak için 3 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı) Yapılışı: Yumurta, su, tuz ve un ile kulak memesiyumuşaklıgında hamuryapılır. Nemli bez altındayarım saat dinlendirilir, i mm kalınlığında açılır. 1 cm'lik kareler halinde kesilir, kurutulur. 5 su bardağı tuzlu suda...

5 yıl önce

Şehriyeli Tavuk Çorbası Hastalığımızda, sağlığımızda şifa çorbamız Tavuk Suyu dur. Çocukluğumdan beri hasta olunca annemiz yapardı. Şimdi ben çocuklarıma hasta olduklarında şifa niyetine şehriyeli tavuk suyu çorbası yapıyorum. Ben aşağıda kendi tarifimi paylaştım. Siz isterseniz içerisine un ilave edebilirsiniz. Malzemeleri: 1 adet tavuk göğsü 1 adet but 1 litre tavuk suyu 1 çay bardağı tel şehriye 1 tatlı kaşığı nane Yarım limonun suyu 1 adet yumurtanın sarısı Yeteri kadar tuz...

5 yıl önce

Mercimek Çorbası Malzemeleri: 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 adet patates 2 adet kurusoğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvıyağ Yeteri kadar tuz Göz kararı su Not: isterseniz içerisine kabak, domates, ıspanak gibi malzemeler de koyarak sebzeli mercimek çorbası yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Yapılışı: Patatesleri, kuru soğanı ve havucu dörde bölelim. Daha sonra bir tencere içerisine göz kararı su ile birlikte kırmızı mercimeği ve dörde...

5 yıl önce

Kefir Çorbası Tarifi Malzemeler: 1 litre kefir 3 çorba kaşığı eksi krema 3-4 ufak doğranmış salatalık 1 çorba kaşığı doğranmış dereotu (veya taze kişniş) Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi 2 diş çok ufak doğranmış sarımsak 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 katı haşlanmış yumurta tuz (4 kişilik) Yapılışı: Ceviz, salatalık, sarımsak ve dereotunu bir kapta karıştırın. Tuzlayın ve 20 dakika bekletin. Kefir, zeytinyağı ve kremayı ekleyin iyice çırpın, soğutun ve haşlanmış yumurta...

5 yıl önce

Sebzeli Tarhana Çorbası Tarifi Önce domates, yeşil biber soğan, nane, maydanoz ayrı ayrı haşlanır ve kevgirder geçirilir. Yoğurt, un, irmik, tuz ve biber bu sebzelere katılarak tarhana hamuru yoğurulur. Üzeri örtülür ve mayalanmaya bırakılır. 3-4 gün sonra yumaklar halinde güneşe konur. Kuruyan parçalar avuç içinde ufalanarak ince kalburdan geçirilir ve toz halinde saklanır." Bu Divriği'de uygulanan yöntemlerin sadece bir tanesi. Türkiye'nin her...

5 yıl önce

Baharatlı Brokoli Çorbası Köfte baharını biliriz. Paket içinde alır, kullanırız, içinde ne vardır merak etmeyiz. Oysa baharat karışımları yemeklerin tadını etkileyen tat perileridir. Her yemeğe göre farklı karışımlar vardır. Her kültürün de farklı karışımları olur. En ünlülerinden bin kon. Aslında köri yaprağı vardır, baharat olarak da kullanılan. Oysa bizim bildiğimiz ve kullandığımız köri. zerdecaldan kişnişe, zencefilden karabibere çeşitli baharatın öğütülüp karıstırılmasıyla hazırlanır. Diğer...

6 yıl önce

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Malzemeler: 1 demet taze kuşkonmaz (mecbur kalırsanız konserve kuşkonmaz kullanabilirsiniz) 1 çorba kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı sebze veya et suyu 1 diş doğranmış sarımsak 200 mi krema ufak doğranmış maydanoz, dereotu veya taze soğan tuz, taze çekilmiş karabiber arzuya göre kızartılmış ekmek küpleri ve rendelenmiş peynir Yapılışı: Kuşkonmazların sert taban kısımlarını kesin, kalın kısımların kabuğunu bıçak yardımıyla sıyırın ve ufak ufak doğrayın. Yabani kuşkonmaz kullanıyorsanız elinizle körpe uç kısımlardan...

6 yıl önce

Bahar Sebzeli Bulgur Çorbası Tarifi Malzemeler: 200 gr ince doğranmış bakla 1 su bardağı iç bezelye 2 doğranmış kabak 1 su bardağı pilavlık bulgur 3-4 doğranmış taze soğan 3-4 doğranmış taze sarımsak 2 çorba kasığı doğranmış dereotu 1 çorba kaşığı doğranmış taze nane Sızma zeytinyağı Tuz. karabiber, kırmızı pul biber Yapılışı: Tencereye 3 bardak, suyla birlikte bulguru koyun. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Bulguru 5 dakika pişirdikten sonra bakla, kabak ve bezelyeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar...

6 yıl önce

Fındık Çorbası Tarifi Cok sevdiğimiz fındık da diğer yağlı yemişler gibi, yağ. karbonhidrat vg protein açısından oldukça zengin. Ancak B ve E vitaminleri ile fosfor ve kalsiyum gibi mineraller tarafından da zengin olması fındığın beslenmedeki önemini artırıyor. Siz de çocuklarınızın beslenmesine önem veriyorsanız onlar için hazırladığınız yiyeceklere (başta tabii sevdikleri kek ve kurabiyelere) fındık koyabilir, evde doğal fındık ezmesi yapabilirsiniz. Kendiniz de yiyin tabii,...



Close
Yukarı Çık