logo


Hamur İşi Tarifleri

4 yıl önce

Yuvarlak Pofuduk Poğaça Malzemeleri: 2 su bardağı süt, ( ılık ) 1 su bardağı ayçiçek yağı, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket yaş maya, Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı Üzeri için 1 adet Yumurtanın sarısı Yapılışı: Bir kap alalım ve içerisine ılık süt, mayayı koyalım ve mayayı eritelim. Kabarması için bekletelim. Maya kabardıktan sonra karıştırma kabına alalım ve içerisine yumurtanın sadece akını, ay çiçek...

4 yıl önce

Elmalı Kaşık Çöreği Malzemeleri: 1 Adet Elma 2 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Toz Şeker 120 gram Margarin Yarım Su Bardağı Süt 1 Adet Yumurta Yarım Paket Kabartma Tozu 1 Tatlı Kaşığı Tarçın Yarım Çay Kaşığı Tuz Yarım Portakal Kabuğu Rendesi Yapılışı:  İlk önce geniş bir kap alalım. İçerisinde süt, toz şeker, yumurta ve küp doğranmış margarini karıştıralım. Ardından yarım paket kabartma tozunu, un, tuz ve tarçını ekleyerek tekrar iyice karıştıralım. Yarım portakalın...

5 yıl önce

Nohutlu Mantı Malzemeleri:  1 su bardağı nohut 1 adet kuru soğan 4 su bardağı un 2 adet yumurta 4 su bardağı tavuk suyu 1/2 kg süzme yoğurt 2 dal maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça Karabiber Tuz Yapılışı: Nohutlar akşamdan ıslatılıp, sabah pişene dek haşlanır. Haşlanan nohutlar ezilir. Soğan ince ince doğranıp tuz, karabiber ve nohutla karıştırılarak mantı içi hazırlanır. Un, yumurta ve su güzelce karıştırılıp mantı hamuru hazırlanır. Hamur yarım saat dinlendirilir. Mantı...

5 yıl önce

Çiğleme Tarifi Malzemeleri: 4 su bardağı un Su Tuz 250 gram kaymak Yapılışı : Un yoğurma kabına alınır, üstüne biraz tuz serpilir, ortası açılıp bir miktar su konduktan sonra yoğrulmaya başlanır. Gerektiğinde su ilavesi yaparak merdane ile açılabilir yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamur birer gözlemelik bezelere ayrılarak bir süre dinlendirilir. Daha sonra elinizdeki sacın büyüklüğüne göre gözleme yufkası şeklinde yufkalar açılarak içlerine alabildiği kadar kaymak konur. İçi kaymaklı harçla...

5 yıl önce

Domatesli Tartölet Malzemeler: ı buçuk paket margarin veya tereyağı 3 çorba kaşığı yoğurt 11 çorba kaşığı un 1/2 paket kabartma tozu tuz Üzeri için 250 gr. kiraz domates 4-5 dal laze soğan siyah zeytin 3 çorba kaşığı sıvı yağ tuz 8-10 kişilik Yapılışı: Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız margarini, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane yardımıyla  1/2 cm. kalınlığında açalım. Tek kişilik tartölet kalıplarını yan yana dizerek hamuru...

5 yıl önce

Paskalya Çöreği Malzemeleri: 1 kilogram un 4 adet yumurta 250 gram tereyağı 350 gram şeker 1 bardak süt 2 paket yaş maya 1 fiske tuz 1 çay kaşığı mahlep 1 çay kaşığı havanda dövülmüş sakız 2 çorba kaşığı çörek otu 1 çorba kaşığı susam 1 yumurta sarısı Yapılışı: Mayayı ılık suda eritiriz, biraz un ekleyerek yarım saat kabarması için sıcak bir yerde dinlenmeye bırakırız. Çukur bir kaba unu eleyip ortasını havuz gibi açarak, erimiş ılık...

5 yıl önce

Mantı Malzemeler: Hamuru 4 su bardağı un 1,5 su bardağı su 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz Sadeyağ (tereyağı) İçi 250 gr. koyun kıyması 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı: Un yumurta su ve tuz yoğrulur. Dört adet beze sapılır. Hazırlanan bezeler 15-20 dakika dinlendirilir. Teker teker iki milim kalınlığında açılır. Küçük küçük kareler şeklinde kesilir. Kesilen karelerin ortasına iç konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Tencereye sekiz bardak su,...

5 yıl önce

Katmerli Poğaça Tarifi Malzemeleri: 3 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 100 gram margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 paket instantmaya 1 tatlı kaşığı tuz Bir miktar ılık su İçi İçin: 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Üzeri için Susam Yapılışı:Bir kap içerisine unu alalım ortasına havuz açarak yumurtaları akını kıralım. Bir paket mayayı, bir çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvıyağ, yumuşaklığını ayarlayarak ılık su ekleyelim....

5 yıl önce

Bursa Mantısı Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet tavuk gttğ.sü 2 yemek kaşığı domates salçası 2yemek kaşığı tereyağı 1 kilo un 2yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta 2 çay kaşığı tuz 3 su bardağı su Hamur için yeterli miktarda ılık su Yapılışı: Un, tuz, zeytinyağı,yumurta ve yeterince ılık suyla hamur yoğrulur. Bezelere ayırıp yarım saat üzeri kapalı şekilde dinlendirildikten sonra bezeler incecik açılır ve 3-4 cm'lik karelere bölünür. Sonra bu paıçalaı...

5 yıl önce

Yumurtalı Mantı Tarifi Nerdeyse bir tanesi bir porsiyon gelen bu mantının haşlama suyuna ada çayı, papatya ya da benzer taze baharatlar koyarak tadını daha da arttırabilirsiniz. Bir de servis esnasında üstüne enfes bir sızma zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın. Malzemeleri:  Hamuru için: 2 su bardağı un 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yeterince su İçi için: 1 kase ıspanak Yarım kase lor peyniri 8 adet yumurta Tuz Tane karabiber Sızma zeytinyağı Yapılışı:  Tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına...

5 yıl önce

Patatesli Susamlı Poğaça Tarifi Çok lezzetli bir poğaça tarifi veriyorum. Susamları ayrı bir güzellik katıyor. İster sahurda, ister kahvaltı da isterseniz de misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Malzemeleri: 4 Su Bardağı Un Yarım Paket Yaş maya 1 adet Yumurta 2 Çorba Kaşığı Yoğurt 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çay Bardağı Ay çiçek yağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Çay Bardağı Süt Aldığı Kadar Su İç Harcı İçin: 4 Haşlanmış Patates 2 adet...

5 yıl önce

Peynirli Sucuklu Minik Pideler Malzemeleri: 4,5 Su Bardağı Un Yarım Paket Yaş Maya 2 Çorba Kaşığı Yoğurt Tuz Su Peynirli Harcı İçin: Köy Peyniri Örgü Mozerella 2 adet Yumurta 1 Tutam Maydanoz Sucuklu Harcı İçin: 1 Kase Patlıcanlı Domates Sos Yarım  kangal Sucuk 100 gram Kaşar Peyniri 1 Tutam Kekik Üzeri İçin: Tereyağı Yapılışı:  Bir kabın içerisine unu koyarak ortasına havuz açalım. Ortasına yaş mayayı alalım. Biraz su ve yoğurdu havuza dökelim. Mayayı ellerimizle çözdürelim. Unun üzerine tuz serperek kulak...



Close
Yukarı Çık