Aperatifler
Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler
4-5 orta boy
Patates (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/4 limon suyu
2 çorba kaşığı mayonez
5-6 kornişon
Turşu (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kapari turşusu 1/2 demet roka yaprağı
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim.
Malzemeler
4-5 orta boy
Patates (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/4 limon suyu
2 çorba kaşığı mayonez
5-6 kornişon
Turşu (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kapari turşusu 1/2 demet roka yaprağı
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim. Read More
Omletli Börek Tarifi
Malzemeler
2yufka
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
2 yumurta
75 gr. Beyaz peynir
Veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
Teflon tavanın yüzeyini margarinle hafifçe yağlayalım. Bir kapta yumurtaları, sıvı yağı ve sütü çırparak karıştıralım. Bu karışımın 1/3′ünü teflon tavaya boşaltıp üzerine 1 yufkayı serelim, kenarlarını dışa taşırarak taşan kısmını koparalım.
Malzemeler
2yufka
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı süt
2 yumurta
75 gr. Beyaz peynir
Veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
Teflon tavanın yüzeyini margarinle hafifçe yağlayalım. Bir kapta yumurtaları, sıvı yağı ve sütü çırparak karıştıralım. Bu karışımın 1/3′ünü teflon tavaya boşaltıp üzerine 1 yufkayı serelim, kenarlarını dışa taşırarak taşan kısmını koparalım. Read More
Omlet ( sahur için)
Malzemeler
3 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (40 gr.)
1/2 çay bardağı süt
Tuz, kırmızıbiber
Yapılışı:
Bir kapta yummalara süt ve tuz ekleyerek çırpalım. Tavaya tereyağını alıp eritelim ve kırmızıbiber serpelim.
Malzemeler
3 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Veya margarin (40 gr.)
1/2 çay bardağı süt
Tuz, kırmızıbiber
Yapılışı:
Bir kapta yummalara süt ve tuz ekleyerek çırpalım. Tavaya tereyağını alıp eritelim ve kırmızıbiber serpelim. Read More
Sütlü Gül Böreği
Sütlü Gül Böreği Tarifi
Malzemeler
3yufka
125 gr.tereyağ veya margarin
250 gr. Kaşar rendesi
Üzeri için
2 yumurta
1 su bardağı süt
Çörek otu
H 7-8 kişilik
Yapılışı:
Bir yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla erimiş yağı sürelim. Yufkayı enine ve boyuna artı (+) şeklinde kesip 4 eşit üçgen parça elde edelim. Yufkaların ortalarından kesip 8 eşit üçgen parça elde edelim. Yufkaların geniş kenarlarına kaşar rendesi serpelim. [...]
Sütlü Gül Böreği Tarifi
Malzemeler
3yufka
125 gr.tereyağ veya margarin
250 gr. Kaşar rendesi
Üzeri için
2 yumurta
1 su bardağı süt
Çörek otu
H 7-8 kişilik
Yapılışı:
Bir yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla erimiş yağı sürelim. Yufkayı enine ve boyuna artı (+) şeklinde kesip 4 eşit üçgen parça elde edelim. Yufkaların ortalarından kesip 8 eşit üçgen parça elde edelim. Yufkaların geniş kenarlarına kaşar rendesi serpelim. Üçgen parçalarının karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak saralım. Read More
Sarıklı Çörek Tarifi
Sarıklı Çörek Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 kibrit kutusu kadar
Yaş maya (40 gr.)
1 çorba kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 paket tereyağ veya margarin
(yumuşatılmış)
Yapılışı: Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım, tçine mayalı sütü, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyerek özlü [...]
Sarıklı Çörek Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 kibrit kutusu kadar
Yaş maya (40 gr.)
1 çorba kaşığı şeker
4 su bardağı un
1 paket tereyağ veya margarin
(yumuşatılmış)
Yapılışı: Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım, tçine mayalı sütü, sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru 12 eşit parçaya bölerek beze yapalım. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açalım. Yumuşatılmış yağı yufkaların aralarına sürerek 12 yufkayı üst üste serelim. Yufkaları rulo yaparak saralım. Hamur rulosunu Read More
Kruvasan Tarifi
Kruvasan Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta (akı, sarısı ayrılır)
2,5 su bardağı süt
1 kibrit kutusu kadar
Yaş maya (40 gr.)
1 çorba kaşığı şeker
6 su bardağı un
1 paket margarin
Veya tereyağı (yumuşatılmış)
Tuz
Yapılışı:Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine
Kruvasan Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta (akı, sarısı ayrılır)
2,5 su bardağı süt
1 kibrit kutusu kadar
Yaş maya (40 gr.)
1 çorba kaşığı şeker
6 su bardağı un
1 paket margarin
Veya tereyağı (yumuşatılmış)
Tuz
Yapılışı:Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine Read More
Gül Çöreği
gül çöreği tarifi
Malzemeler
1/2 paket tereyağı veya margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
10-12 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
İçi için:100 gr. Beyaz peynir
Veya lor peyniri
Yapılışı:1/2 demet maydanozElenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız yağı, yoğurdu, mahlebi, tuzu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 3 mm. [...]
gül çöreği tarifi
Malzemeler
1/2 paket tereyağı veya margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
10-12 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
İçi için:100 gr. Beyaz peynir
Veya lor peyniri
Yapılışı:1/2 demet maydanozElenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız yağı, yoğurdu, mahlebi, tuzu, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 3 mm. kalınlığında açalım. Hamurun üzerine bir tatlı kâsesini yatırarak bıçak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Read More
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeleri: – 200 gr. Tavuk
Eti (haşlanmış)
- 1 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı
- Tereyağı veya
Margarin(50gr.)
- 5-6 su bardağı tavuk
- Suyu veya su
- Tuz, karabiber
Terbiyesi İçin :-1 yumurta sarısı
-1 tatlı kaşığı
-Limonsuyu
Yapılışı : Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayı-rıpküçük doğrayalım. Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyelim, hafifçe sararana dek
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeleri: – 200 gr. Tavuk
Eti (haşlanmış)
- 1 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı
- Tereyağı veya
Margarin(50gr.)
- 5-6 su bardağı tavuk
- Suyu veya su
- Tuz, karabiber
Terbiyesi İçin :-1 yumurta sarısı
-1 tatlı kaşığı
-Limonsuyu
Yapılışı : Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayı-rıpküçük doğrayalım. Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ekleyelim, hafifçe sararana dek Read More
Tahinli Mini Pizza Tarifi
Tahinli Mini Pizza Tarifi
Malzemeleri:
- 500 gr Un
- Yarım paket yaş maya
- 1 Çay bardağı çiçek yağı
- 1 Adet yumurta
- 1 Çay kaşığı tuz
- 2 Çorba kaşığı toz şeker
- Yeterince su
Tahinli Harç :
- 1 Su bardağı tahin
- 1 Çay bardağı su
- 4 Çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı: Karıştırma kabına unu döküyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine mayayı, [...]
Tahinli Mini Pizza Tarifi
Malzemeleri:
- 500 gr Un
- Yarım paket yaş maya
- 1 Çay bardağı çiçek yağı
- 1 Adet yumurta
- 1 Çay kaşığı tuz
- 2 Çorba kaşığı toz şeker
- Yeterince su
Tahinli Harç :
- 1 Su bardağı tahin
- 1 Çay bardağı su
- 4 Çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı: Karıştırma kabına unu döküyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine mayayı, çiçek yağını, suyunu koyup, unun üzerinede şekeri ve tuzu serpiştiriyoruz. Havuzun ortasına az miktarda suyla mayanın erimesini sağlıyoruz ve kıvama göre suyu ilave ediyoruz. Read More
Sokak Simiti Tarifi
Sokak Simiti Tarifi
Malzemeleri:
- 1 Kg un
- 1 Paket yaş maya
- 1 Çorba kaşığı tuz
- 1 Çorba kaşığı toz şeker
- 1 Çay bardağı çiçek yağı
- Alabildiğince su
- 200 gr. susam
Simidin Sosu:
- 2 Çorba kaşığı pekmez
- 2 Çorba kaşığı çiçek yağı
- 1 Su bardağı su
Yapılışı:
Karıştırma kabının içine unu koyunuz. ortasını hamur şeklinde açıp, içine mayayı, çiçek yağını, [...]
Sokak Simiti Tarifi
Malzemeleri:
- 1 Kg un
- 1 Paket yaş maya
- 1 Çorba kaşığı tuz
- 1 Çorba kaşığı toz şeker
- 1 Çay bardağı çiçek yağı
- Alabildiğince su
- 200 gr. susam
Simidin Sosu:
- 2 Çorba kaşığı pekmez
- 2 Çorba kaşığı çiçek yağı
- 1 Su bardağı su
Yapılışı:
Karıştırma kabının içine unu koyunuz. ortasını hamur şeklinde açıp, içine mayayı, çiçek yağını, suyu döküyoruz. Unun üzerine tuz ve şeker serpiyoruz. Alabildiği kadar su ile simit hamurunu yoğuruyoruz. Böylece 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Read More