Et Yemekleri
Marinatlı Dana Pirzola Tarifi
Marinatlı Dana Pirzola Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
1 kg dana pirzola
4 kiraz domates
Akdeniz yeşillikleri
1 tatlı kaşığı taze biberiye
Yapılışı:
Pirzola etlerini tarifini verdiğimiz limon aramalı marinattaki gibi hazırlayıp 1-2 saat bekletin. Etleri mangalda pişirin. Domatesleri yıkayıp kuruladıktan
Marinatlı Dana Pirzola Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
1 kg dana pirzola
4 kiraz domates
Akdeniz yeşillikleri
1 tatlı kaşığı taze biberiye
Yapılışı:
Pirzola etlerini tarifini verdiğimiz limon aramalı marinattaki gibi hazırlayıp 1-2 saat bekletin. Etleri mangalda pişirin. Domatesleri yıkayıp kuruladıktan Read More
Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup
Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup Read More
Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Malzemeler (1 porsiyon)
4 kalem pirzola
Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Meksika baharatı
1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Yapılışı:Pirzolaları acılı domates sos ve toz kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika
Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Malzemeler (1 porsiyon)
4 kalem pirzola
Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Meksika baharatı
1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Yapılışı:Pirzolaları acılı domates sos ve toz kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika Read More
Patlıcan Köftesi Tarifi
Patlıcan Köftesi Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2patlıcan
1 çay bardağı un
1 diş sarımsak
1 yumurta
Maydanoz
1 çay bardağı
rendelenmiş kaşarpeyniri
Galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak
Malzemeler
(4 kişilik)
2patlıcan
1 çay bardağı un
1 diş sarımsak
1 yumurta
Maydanoz
1 çay bardağı
rendelenmiş kaşarpeyniri
Galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak Read More
Sucuk Köfteli Kabak Rulo Tarifi
Sucuk Köfteli Kabak Rulo Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 kg uzun ve ince kabak
1 domates • / yemek
kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber
salçası* 1 yemek kaşığı
tereyağı • Birkaç dal
dereotu * 1 çay kaşığı tuz
Köfte için
500 gr kıyma» 10 diş
sarımsak * 4 dilim bayat
ekmek içi • 4 dal maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Tuz • Yarım çay kaşığı
karabiber
Kızartmak için
Yarım su bardağı
ayçiçeği [...]
Sucuk Köfteli Kabak Rulo Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 kg uzun ve ince kabak
1 domates • / yemek
kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber
salçası* 1 yemek kaşığı
tereyağı • Birkaç dal
dereotu * 1 çay kaşığı tuz
Köfte için
500 gr kıyma» 10 diş
sarımsak * 4 dilim bayat
ekmek içi • 4 dal maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Tuz • Yarım çay kaşığı
karabiber
Kızartmak için
Yarım su bardağı
ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Kabakların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Uzunlamasına dilimleyip fırında Read More
Tavuk Etli Çalı Fasulyesi Tarifi
Tavuk Etli Çalı Fasulyesi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
1 kg çalı fasulyesi 500 gr tavuk kanat 3 soğan
2 domates
10 kiraz domates
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Çalı fasulyelerinin kılçıklarını temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tavuk kanatlarını yıkayıp süzün. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Kiraz domatesleri yıkayıp suyunu
Tavuk Etli Çalı Fasulyesi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
1 kg çalı fasulyesi 500 gr tavuk kanat 3 soğan
2 domates
10 kiraz domates
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Çalı fasulyelerinin kılçıklarını temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Tavuk kanatlarını yıkayıp süzün. Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın. Kiraz domatesleri yıkayıp suyunu Read More
Limon Soslu Biftek Tarifi
Limon Soslu Biftek Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
4 ince dana biftek
Sos için
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
200 mi krema
1 çay bardağı su
50 gr tereyağı
Beyaz biber
1 limonun suyu
Tane karabiber
Tuz
Yapılışı:
Küçük bir tencerede yağı eritip, kremayı ve limon suyunu ekleyin. Nişastayı bir çay bardağı suda ezip kremalı
Limon Soslu Biftek Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
4 ince dana biftek
Sos için
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
200 mi krema
1 çay bardağı su
50 gr tereyağı
Beyaz biber
1 limonun suyu
Tane karabiber
Tuz
Yapılışı:
Küçük bir tencerede yağı eritip, kremayı ve limon suyunu ekleyin. Nişastayı bir çay bardağı suda ezip kremalı Read More
Yılbaşı Hindisi Tarifi (kestaneli)
Yılbaşı Hindisi Tarifi (kestaneli)
Malzemeler
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz
Yapılışı:
Öncelikle kasaptan aldığınız orta [...]
Yılbaşı Hindisi Tarifi (kestaneli)
Malzemeler
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz
Yapılışı:
Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin.
Sarımsakları dövün veya küçük Read More
Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama Tarifi
Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
600 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
1 demet pazı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber Tuz
Domates sos için 4 domates
2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kesme şeker Tuz
Yapılışı:
Etleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce tuzu ilave edin. Etin suyunu süzdürün. Soğanın [...]
Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
600 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
1 demet pazı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber Tuz
Domates sos için 4 domates
2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kesme şeker Tuz
Yapılışı:
Etleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce tuzu ilave edin. Etin suyunu süzdürün. Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde Read More
Kuzu Etli Bezelye Tarifi
Kuzu Etli Bezelye Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
1 kg bezelye 4 kuzu incik
2 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 sarı dolmalık biber 6 kiraz domates 45 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker Tuz
Yapılışı:
Bezelyeleri temizleyin. Soğanları soyup halka şeklinde dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip ince şeritler şeklinde kesin. Tereyağını tencerede eritip soğan
Kuzu Etli Bezelye Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
1 kg bezelye 4 kuzu incik
2 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 sarı dolmalık biber 6 kiraz domates 45 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker Tuz
Yapılışı:
Bezelyeleri temizleyin. Soğanları soyup halka şeklinde dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip ince şeritler şeklinde kesin. Tereyağını tencerede eritip soğan Read More