Et Yemekleri

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
500 gr yağsız dana kıyma
2 su bardağı köftelik ince
bulgur • 1 yumurta
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı karabiber Kızartmak için zeytinyağı İç malzeme için
250 gr koyun kıyma 30 gr tereyağı 1 soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber
Yapılışı:
Köftenin iç malzemesi için soğanın kabuğunu soyup kıyın. [...]

İçli Köfte Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
500 gr yağsız dana kıyma
2 su bardağı köftelik ince
bulgur • 1 yumurta
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı karabiber Kızartmak için zeytinyağı İç malzeme için
250 gr koyun kıyma 30 gr tereyağı 1 soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber
Yapılışı:
Köftenin iç malzemesi için soğanın kabuğunu soyup kıyın. Tereyağını tavaya alıp eritin. Kıyma ve soğanı ekleyip Read More

Nohutlu Ve Köfteli Patlıcan Tarifi

Nohutlu Ve Köfteli Patlıcan Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
4 uzun ve ince patlıcan
500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 soğan
3 domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçasl 3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı Kızartmak için Ayçiçeği yağı Tuz
Yapılışı:
Patlıcanların uç kısmını kesip çatalın ucuyla yer yer [...]

Nohutlu Ve Köfteli Patlıcan Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
4 uzun ve ince patlıcan
500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 soğan
3 domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçasl 3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı konserve mısır tanesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı Kızartmak için Ayçiçeği yağı Tuz
Yapılışı:
Patlıcanların uç kısmını kesip çatalın ucuyla yer yer delin. Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu Read More

Pırasa Dolması Tarifi

Pırasa Dolması Tarifi
Malzemeler
(8-10 kişilik)
4 pırasa
300 gr kıyma
1.5 çay bardağı pirinç
1 soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
30 gr tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Pırasaları 5 cm uzunluğunda doğrayıp hafif haşlayın. Pırasaların dışında 3-4 yaprak kalacak şekilde ezmeden

Pırasa Dolması Tarifi
Malzemeler
(8-10 kişilik)
4 pırasa
300 gr kıyma
1.5 çay bardağı pirinç
1 soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
30 gr tereyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Pırasaları 5 cm uzunluğunda doğrayıp hafif haşlayın. Pırasaların dışında 3-4 yaprak kalacak şekilde ezmeden Read More

Domates Dolması Tarifi

Domates Dolması Tarifi
Malzemeler (4 kişilik) 8 domates 150 gr yarım yağlı dana kıyma 1 soğan
1 yemek kaşığı pirinç 4-5 dal maydanoz
2 su bardağı sıcak su 50 gr tereyağı
Tuz Karabiber
Yapılışı:
Domateslerin üst kısımlarını kesip ayırın. İçlerini kaşık yardımı ile oyun. İçi için, soğanı küp

Domates Dolması Tarifi
Malzemeler (4 kişilik) 8 domates 150 gr yarım yağlı dana kıyma 1 soğan
1 yemek kaşığı pirinç 4-5 dal maydanoz
2 su bardağı sıcak su 50 gr tereyağı
Tuz Karabiber
Yapılışı:

Domateslerin üst kısımlarını kesip ayırın. İçlerini kaşık yardımı ile oyun. İçi için, soğanı küp Read More

Oktay Usta Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi

Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru fasulye
1 soğan
3 diş sarımsak 50 gr tereyağı
2 domates
Ver sarı ve kırmızı
dolmalık biber
1 yemek kaşığı domates
salçası
100 gr doğranmış
pastırma
Yapılışı:
Kuru fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. Soğuk suda en az 6 saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye

Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru fasulye
1 soğan
3 diş sarımsak 50 gr tereyağı
2 domates
Ver sarı ve kırmızı
dolmalık biber
1 yemek kaşığı domates
salçası
100 gr doğranmış
pastırma
Yapılışı:
Kuru fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. Soğuk suda en az 6 saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye Read More

Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi

Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi
Malzemeler (4kişiliŞi::
Kurutulmuş 4′er patlıcan, acur, dolmalık biber, 4 sakız kabağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 kg dana kıyma 1 çay kaşığı karabiber 1.5 kg soğan • Yarım kg pirinç • 2 yemek kaşığı biber salçası • 2 tatlı kaşığı tuz • 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 [...]

Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi
Malzemeler (4kişiliŞi::
Kurutulmuş 4′er patlıcan, acur, dolmalık biber, 4 sakız kabağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 kg dana kıyma 1 çay kaşığı karabiber 1.5 kg soğan • Yarım kg pirinç • 2 yemek kaşığı biber salçası • 2 tatlı kaşığı tuz • 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kırmızı pul biber 250 gr kuzu kaburga kemikleri • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı • 1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Kurutulmuş sebzeleri yıkayıp kaynar suyun içine atın. 15 dakika kaynattıktan sonra Read More

Duvaklı Pilav Tarifi

Duvaklı Pilav Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) Pilav için
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su 15 gr tereyağı
Tuz
Kıymalı karışım için
250 gr yağsız kıyma
15 gr tereyağı
1 su bardağı badem içi
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletip süzün ve bir kenarda bekletin. Yağı tencerede eritip pirinci

Duvaklı Pilav Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) Pilav için
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su 15 gr tereyağı
Tuz
Kıymalı karışım için
250 gr yağsız kıyma
15 gr tereyağı
1 su bardağı badem içi
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletip süzün ve bir kenarda bekletin. Yağı tencerede eritip pirinci Read More

Bayram Yemekleri-Kuzu Güveç Tarifi

Bayram Yemekleri-Kuzu Güveç Tarifi
Malzemeler:
400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
3 domates
2 sivri biber
1 sarı dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su
Yapılışı:
Soğanın kabuklarını soyup küp doğrayın. Domatesleri ve sarı biberi de küp şeklinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Eti yıkayıp

Bayram Yemekleri-Kuzu Güveç Tarifi
Malzemeler:
400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
3 domates
2 sivri biber
1 sarı dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su
Yapılışı:
Soğanın kabuklarını soyup küp doğrayın. Domatesleri ve sarı biberi de küp şeklinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Eti yıkayıp Read More

Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi

Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi
GEREKLİ MALZEME 500 gr kuzu külbastı 2 patlıcan
1 kırmızı dolmalık biber 1 sarı dolmalık biber 1 çay bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak
1 domates
2 sivri biber Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik
Toz beyaz biber
10 gr tereyağı
Yapılışı:
Kuzu butlarını irice dilimler halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, kekik ve tuzu

Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi
GEREKLİ MALZEME 500 gr kuzu külbastı 2 patlıcan
1 kırmızı dolmalık biber 1 sarı dolmalık biber 1 çay bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak
1 domates
2 sivri biber Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik
Toz beyaz biber
10 gr tereyağı
Yapılışı:
Kuzu butlarını irice dilimler halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, kekik ve tuzu Read More

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
Köfte için
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 soğan • 1 yumurta Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı un Sebzeli karışım için
30 gr tereyağı • 2 soğan 1 kereviz • 2 havuç • Tuz 1 su bardağı doğranmış domates • 1 yemek kaşığı domates püresi • Kekik 1.5 [...]

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
Köfte için
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 soğan • 1 yumurta Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı un Sebzeli karışım için
30 gr tereyağı • 2 soğan 1 kereviz • 2 havuç • Tuz 1 su bardağı doğranmış domates • 1 yemek kaşığı domates püresi • Kekik 1.5 litre su* 2 patates 1 su bardağı haşlanmış bezelye • Yarım demet maydanoz • Karabiber
Yapılışı:
Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup rendeleyin. Suyunu süzüp soğanı ve maydanozu çukur Read More