Kebaplar-Köfteler
Püreli Tas Kebabı
Püreli Tas Kebabı
Malzemeleri: •750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy soğan
6-7 diş sarmısak
1 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz,
karabiber, kimyon
Püre Malzemesi: 1 kg. patates
1 kg.havuç
2 çorba kaşığı tereyağ 4 diş sarmısak
tuz, karabiber
Hazırlanışı: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısık ateşte 40-45 [...]
Püreli Tas Kebabı
Malzemeleri: •750 gr. kuşbaşı et
2 orta boy soğan
6-7 diş sarmısak
1 domates
1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz,
karabiber, kimyon
Püre Malzemesi: 1 kg. patates
1 kg.havuç
2 çorba kaşığı tereyağ 4 diş sarmısak
tuz, karabiber
Hazırlanışı: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları soyun, hepsini birlikte kızgın yağda 1-2 dakika çevirin. Etleri ekleyin, 1 dakika sonra ateşi kısın. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
Domatesi soyun, ince ince doğrayın, ete katın. Tuz, biber ve kimyonu da ilave ederek 20 dakika kadar kısık Read More
(3 votes, average: 4.33 out of 5)
Loading ...Sebzeli Kebap
Sebzeli Kebap
Malzemeleri:
-1/2 kg. dana eti
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 baş soğan
- 3 sivribiber
- 1.5 su bardağı su biraz tuz
Hazırlanışı;
Etleri kuşbaşı doğrayın. Suyunu süzün. Margarini eritin. İnce kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleyerek orta ısıda pişirin. Etler ve havuçlar [...]
Sebzeli Kebap
Malzemeleri:
-1/2 kg. dana eti
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 baş soğan
- 3 sivribiber
- 1.5 su bardağı su biraz tuz
Hazırlanışı;
Etleri kuşbaşı doğrayın. Suyunu süzün. Margarini eritin. İnce kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleyerek orta ısıda pişirin. Etler ve havuçlar pişene kadar ocakta tutun. Bu Read More
(3 votes, average: 1.33 out of 5) Loading ...Oktay Ustanın Nohut Kroket Tarifi
Nohut Kroket:
Malzemeleri:
-1 Kase Haşlanmış Nohut
-1 Adet Haşlanmış patates
-2 Adet Yumurtanın sarısı
-50 gr. kaşar peynir rendesi
-Un, nişasta,galeta unu
-Tuz, karabiber
-Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı: Haşlanmış nohutları püre haline getirin. İçine haşlanmış ezilmiş bir patates ve yumurta sarılarını ekleyin. Üzerine kaşar rendesi,un ve nişasta ekleyerek kıvamını ayarlayın. Tuz ve karabiber ekleyip top köfte gibi şekil verelim. Kroketlerimizi galeta ununa bulayarak [...]
Nohut Kroket:
Malzemeleri:
-1 Kase Haşlanmış Nohut
-1 Adet Haşlanmış patates
-2 Adet Yumurtanın sarısı
-50 gr. kaşar peynir rendesi
-Un, nişasta,galeta unu
-Tuz, karabiber
-Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı: Haşlanmış nohutları püre haline getirin. İçine haşlanmış ezilmiş bir patates ve yumurta sarılarını ekleyin. Üzerine kaşar rendesi,un ve nişasta ekleyerek kıvamını ayarlayın. Tuz ve karabiber ekleyip top köfte gibi şekil verelim. Kroketlerimizi galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartalım.
(4 votes, average: 3 out of 5) Loading ...Oktay Ustanın Şişte Top Köfte Tarifi
Oktay Ustanın Şişte Top köfte Tarifi
Malzemeleri: • 300 gr Kıyma
• 1 Tane yumurta
• 1 Tane soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• 1 Tane domates • 2 Tane biber • 10 Tane şiş • Tuz
• Karabiber • Kimyon • Lavaş ekmeği
Yapılışı :Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı kırıp, soğanı ve [...]
Oktay Ustanın Şişte Top köfte Tarifi
Malzemeleri: • 300 gr Kıyma
• 1 Tane yumurta
• 1 Tane soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 2 Diş sarımsak
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• 1 Tane domates • 2 Tane biber • 10 Tane şiş • Tuz
• Karabiber • Kimyon • Lavaş ekmeği
Yapılışı :Kıymayı bir kap içerisine alıyoruz. Yumurtayı kırıp, soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz, ince doğranmış maydanozu, galeta unu.tuzu, karabiberi ve kimyonu harcımızın içine koyuyoruz, iyice yoğurup fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Köftelerin boyuna yakın domates ve biber doğruyoruz.Tahta şişlerimize bir köfte bir domates ve bir biber diziyoruz. Bir tabağa alıyoruz. Üzerine biraz yağ döküp ister Read More
(11 votes, average: 3.09 out of 5) Loading ...Oktay Ustanın Şişte Dürüm Köfte Tarifi
Oktay Ustanın Şişte Dürüm Köfte Tarifi
MALZEMELER
• 300 gr Kıyma • 1 Tane kuru soğan
• 1 Tutam maydanoz • 3 diş sarımsak
• 1 Adet yumurta • Kimyon • Kekik
• Tuz • Karabiber • 12 Adet tahta şiş
• 1 Tabak biber turşusu
LAVAŞIN MALZEMELERİ
•3 Su bardağı un • 1 Tatlı kaşığı yaş maya
• 1 Çay kaşığı tuz • [...]
Oktay Ustanın Şişte Dürüm Köfte Tarifi
MALZEMELER
• 300 gr Kıyma • 1 Tane kuru soğan
• 1 Tutam maydanoz • 3 diş sarımsak
• 1 Adet yumurta • Kimyon • Kekik
• Tuz • Karabiber • 12 Adet tahta şiş
• 1 Tabak biber turşusu
LAVAŞIN MALZEMELERİ
•3 Su bardağı un • 1 Tatlı kaşığı yaş maya
• 1 Çay kaşığı tuz • Alşığı kadar un
HAZIRLANIŞI :
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kuru soğanı, sarımsağı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Kimyonu, kekiği, tuzu, karabiberi, pul biberi ilave edip yoğuruyoruz. Buzdolabında 10 dakika inlendiriyoruz. Elimizi suyla ıslatıp köfteyi parmak kalınlığında uzatıp şişe geçiriyoruz. Bu şekilde hazırladıktan sonra ya fırında ya tavada ya da ızgarada pişiriyoruz. Lavaş ekmeğine koyup yanına maydanoz, domates, kıvırcık
koyup sarıyoruz. Ortadan ikiye kesip biber turşusuyla birlikte servis yapıyoruz. Read More
(2 votes, average: 3.5 out of 5) Loading ...Tokat Kebabı
TOKAT KEBABI TARİFİ
Malzemeleri : -Taze kuzu eti
- Terayağı
- Patlıcan
- Domates
- Yeşil biber
- Soğan ve sarımsak az miktarda patates
Yapılışı : Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir [...]
TOKAT KEBABI TARİFİ
Malzemeleri : -Taze kuzu eti
- Terayağı
- Patlıcan
- Domates
- Yeşil biber
- Soğan ve sarımsak az miktarda patates
Yapılışı : Küçük parçalar halinde kesilen etler baharat, biber ve soğanla terbiye edildikten sonra hafif yağlanmış şişlere takılmak üzere bekletilir. Şişlere biraz margarin sürülür.Şişlerin en başına et ve sebzelerin düşmemesi için patlıcanın sap kısmı takılır. Şiş üzerine bir et bir sebze ve sebze aralarına bir parça margarin ve bir iki diş sarımsak dizilir. Patlıcanların kabuğu alınmaz yarıdan kesilmiş ve uzun selvi doğranmış patlıcanlar önceden hafifçe tuzlanmalıdır. Birkaç şişe de etler müstakil olarak takılır. Read More
(No Ratings Yet) Loading ...Oktay Ustanın Sandal Köfte Tarifi
Oktay Ustanın Sandal Köfte Tarifi
Malzemeleri: • 300 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• 1 Tutam maydanoz
• Tuz • Karabiber • Kimyon
iç Harcı :
• 12 Adet taze mantar • 2 Adet domates
•2 Adet sivri biber • 1 Adet kuru soğan
•2 Diş sarımsak • 1 Tatlı kaşığı [...]
Oktay Ustanın Sandal Köfte Tarifi
Malzemeleri: • 300 gr Kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı galeta unu
• 1 Tutam maydanoz
• Tuz • Karabiber • Kimyon
iç Harcı :
• 12 Adet taze mantar • 2 Adet domates
•2 Adet sivri biber • 1 Adet kuru soğan
•2 Diş sarımsak • 1 Tatlı kaşığı salça
•Tuz-Karabiber • Kekik • 1 Tutam maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :Kıymayı karıştırma kabının içine alıyoruz. Yumurta az miktarda galeta unu, 1 tutam maydanoz, Read More
(5 votes, average: 2.8 out of 5) Loading ...Adana Kebap Tarifi
Adana Kebap Tarifi :
Malzemeleri : - 8 Adet Çarliston Biber
- Yarım tatlı kaşık kimyon
- Yarım tatlı kaşık toz acıbiber
- Yarım tatlı kaşık acıbiber
- 1 Demet maydonoz
- 1 Adet Kuru soğan
- 4 Adet Domates
- 500 gram dana kıyma
- istenilen miktarda pide
- Yassı şiş ve yeteri kadar tuz
Yapılışı: Kıymayı bir kaba koyuyoruz daha sonra soğanı ince ince [...]
Adana Kebap Tarifi :
Malzemeleri : - 8 Adet Çarliston Biber
- Yarım tatlı kaşık kimyon
- Yarım tatlı kaşık toz acıbiber
- Yarım tatlı kaşık acıbiber
- 1 Demet maydonoz
- 1 Adet Kuru soğan
- 4 Adet Domates
- 500 gram dana kıyma
- istenilen miktarda pide
- Yassı şiş ve yeteri kadar tuz
Yapılışı: Kıymayı bir kaba koyuyoruz daha sonra soğanı ince ince doğruyoruz. Daha sonra kıyma, acı biber, pul biber, kimyon ve tuz ilave ederek yoğuruyoruz. Şişleri yağladıktan sonra kıymayı 8 veya 9 porsiyon şeklinde şişlere diziyoruz. Yıkanmış domatesleri ve biberleri ikiye bölüp ızgaranın kenarına diziyoruz. Bir yandan da pideleri kızartıyoruz pişirdikten servise hazır hale getiriyoruz.
(5 votes, average: 3.8 out of 5) Loading ...Nohut Köftesi - Falafel
Malzemeleri ;
- 1/2 Kg. nohut
- 2 Orta boy soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1/2 Demet maydanoz
- 1/2 Su bardağı ay çiçek yağı
- 2 Yumurta sarısı
- 5 Çorba kaşığı un
- 1 Paket kabartma tozu
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Köftelerin Dışı İçin; - 1 Yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
Yapılışı ; Nohutları mutfak robotu [...]
Malzemeleri ;
- 1/2 Kg. nohut
- 2 Orta boy soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1/2 Demet maydanoz
- 1/2 Su bardağı ay çiçek yağı
- 2 Yumurta sarısı
- 5 Çorba kaşığı un
- 1 Paket kabartma tozu
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Köftelerin Dışı İçin; - 1 Yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
Yapılışı ; Nohutları mutfak robotu yardımı ile inceltelim içine rendelenmiş soğanları, sarımsakları, yumurta sarılarını, kıyılmış maydonuzu, unu, tuzu, baharatları ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım. Nohut püresinden ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Köfteleri önce una sonrada çırpılmış yumurtaya daha sonrada galeta ununa batırıp çıkararak, Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alalım ve servis yapalım.
(No Ratings Yet) Loading ...Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Malzemeler:
-300 gr Kuzu Eti
-1 Adet Kabak -1 Adet Havuç
-1 Adet Patlıcan -1 Adet Soğan
-1 Adet Domates -1 Adet Kırmızı Biber
-1 Tutam Fesleğen -1 Çay bardağı zeytinyağı ;
-Tuz, Karabiber, Kekik, Pul Biber
Yapılışı: Patlıcanları kabuklu şekilde yan yan doğruyoruz. Havucu soyup, kabakla birlikte doğruyoruz. Hepsini bir araya [...]
Izgara Sebzeli Yoğurtlu Kebap
Malzemeler:
-300 gr Kuzu Eti
-1 Adet Kabak -1 Adet Havuç
-1 Adet Patlıcan -1 Adet Soğan
-1 Adet Domates -1 Adet Kırmızı Biber
-1 Tutam Fesleğen -1 Çay bardağı zeytinyağı ;
-Tuz, Karabiber, Kekik, Pul Biber
Yapılışı: Patlıcanları kabuklu şekilde yan yan doğruyoruz. Havucu soyup, kabakla birlikte doğruyoruz. Hepsini bir araya alıyoruz. Üzerine fesleğen, tuz, karabiber, zeytinyağı döküp karıştırıyoruz. Sebzeleri ızgarada kızartıyoruz. Kızaran sebzeleri servis tabağına alıyoruz. Kırmızı biberi dörde bölüp kızartıyoruz. Kuru soğanı kızartıyoruz. Kuzu etlerini parmak boyunda doğruyoruz. Tavanın içerisinde zeytinyağı koyup kızartıyoruz. Tuzu ve biberi ilave ediyoruz. Üst ğste dizdiğimizde sebzelerin üzerine yoğurt döküyoruz. Etleri üzerine diziyoruz. Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri fesleğen, zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla birlikte soteliyoruz. Etlerin üzerine döküyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
(15 votes, average: 3.4 out of 5) Loading ...