Pilavlar-Makarnalar
Patlıcan Soslu Makarna Tarifi
Patlıcan Soslu Makarna Tarifi
Malzemeleri: • Yarım paket makarna
• 2 Adet patlıcan
• 6 Adet büyük taze mantar
• 3 Adet domates
• 3 Diş sarımsak
• Tuz • Karabiber • Fındık yağı •
• 1 Fincan rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: Tencereye su koyup kaynatıyoruz. İçine tuz, çiçek yağı ilave edip makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta patlıcanları alaca olarak soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz. [...]
Patlıcan Soslu Makarna Tarifi
Malzemeleri: • Yarım paket makarna
• 2 Adet patlıcan
• 6 Adet büyük taze mantar
• 3 Adet domates
• 3 Diş sarımsak
• Tuz • Karabiber • Fındık yağı •
• 1 Fincan rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: Tencereye su koyup kaynatıyoruz. İçine tuz, çiçek yağı ilave edip makarnamızı haşlıyoruz. Diğer tarafta patlıcanları alaca olarak soyuyoruz. Küp küp doğruyoruz. Üzerine tuz atıp 5 dakika bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları havlu kağıdın içine alıyoruz. Diğer tarafta tavaya yağ koyuyoruz. İçine sarımsak, mantar koyup kavuruyoruz. Kabuğu soyulmuş domatesleri ilave ediyoruz. 3-4 dakika soteliyoruz. Eğer patlıcanları kızartmak istemezsek Read More
Cevizli Kısır
Cevizli Kısır
Malzemeleri:•2 Su bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydonoz
• Yarım demet soğan
• 1 Kase ceviz
• 1 Çorba kaşığı kırmızı biber salçası
• 1 Çorba kaşığı kırmızı biber püresi
• Zeytinyağı • Yarım limon
• Kıvırcık • Domates • Tuz, Karabiber, Pul biber
Hazırlanışı : İnce bulguru sıcak su ile demleyin. Geri kalan tüm malzemeleri ilave edin. Yalnızca kıvırcık yaprakları [...]
Cevizli Kısır
Malzemeleri:•2 Su bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydonoz
• Yarım demet soğan
• 1 Kase ceviz
• 1 Çorba kaşığı kırmızı biber salçası
• 1 Çorba kaşığı kırmızı biber püresi
• Zeytinyağı • Yarım limon
• Kıvırcık • Domates • Tuz, Karabiber, Pul biber
Hazırlanışı : İnce bulguru sıcak su ile demleyin. Geri kalan tüm malzemeleri ilave edin. Yalnızca kıvırcık yaprakları ve turp süsleme için ayrılacaktır.
Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
Oktay ustadan Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
Malzemeleri: • 2 Adet patlıcan
• 3 Adet domates • 3 Adet sivri biber
•2 Diş sarımsak •1 Adet kuru soğan
•250 gr Küçük doğranmış hindi eti
•3 Su bardağı pirinç •Tuz •Karabiber
YAPILIŞI
Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave edip birlikte kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberi, domatesi sırasıyla tencereye dahil ediyoruz. Az [...]
Oktay ustadan Hindi Etli Patlıcanlı Pilav
Malzemeleri: • 2 Adet patlıcan
• 3 Adet domates • 3 Adet sivri biber
•2 Diş sarımsak •1 Adet kuru soğan
•250 gr Küçük doğranmış hindi eti
•3 Su bardağı pirinç •Tuz •Karabiber
YAPILIŞI
Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Önce etleri, sonra kuru soğanı, sarımsağı ilave edip birlikte kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberi, domatesi sırasıyla tencereye dahil ediyoruz. Az miktar suyla etleri pişiriyoruz. Verdiğimiz ölçülerle pilavımızı hazırlıyoruz. Kemer patlıcanları uzunlamasın şeritler halinde kesiyoruz. Az yağda kızartıyoruz. Kaseye önce etli harcı sonra sepet gibi patlıcanları diziyoruz. En sona da pilavı dolduruyoruz ve ters çevirip servis yapıyoruz
Gökçesu Pilavı Tarifi
Gökçesu Pilavı
MALZEMELERİ : • 1 Kase pirinç • 1 Adet havuç
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 1 Çay bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 Tutam dereotu • Tuz • Çiçekyağı •Su
YAPILIŞI: Tuzlu ve ılık suda pirinçlerimizi ıslatıyoruz. 20-25 dakika bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Tenceremize çiçek yağı koyup pirinçleri kavuruyoruz. Rendelenmiş havucu ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanmış nohutu ilave [...]
Gökçesu Pilavı
MALZEMELERİ : • 1 Kase pirinç • 1 Adet havuç
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut
• 1 Çay bardağı iri kırılmış ceviz
• 1 Tutam dereotu • Tuz • Çiçekyağı •Su
YAPILIŞI: Tuzlu ve ılık suda pirinçlerimizi ıslatıyoruz. 20-25 dakika bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Tenceremize çiçek yağı koyup pirinçleri kavuruyoruz. Rendelenmiş havucu ilave edip karıştırıyoruz. Haşlanmış nohutu ilave edip tuz ve yeteri kadar kaynar su veya et suyu koyuyoruz.Pilavımızı pişmeye bırakıyoruz,
pişince dinlendiriyoruz. İçerisine iri cevizleri ve ince doğranmış dereotunu ilave ediyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.
Domatesli Pilav Tarifi
Oktay ustanın domatesli pilav tarifi
Malzemeleri :
- 2 Su bardağı pirinç
- 2 Adet domates
- 1 tutam maydonoz
- 2 Tatlı kaşığı şeker
- Fındık yağı
- Et veya tavuk suyu ( tablet olabilir)
- Yeteri miktarda tuz
Yapılışı : tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize fındık yağı koyuyoruz. pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. Diğer [...]
Oktay ustanın domatesli pilav tarifi
Malzemeleri :
- 2 Su bardağı pirinç
- 2 Adet domates
- 1 tutam maydonoz
- 2 Tatlı kaşığı şeker
- Fındık yağı
- Et veya tavuk suyu ( tablet olabilir)
- Yeteri miktarda tuz
Yapılışı : tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz. Yıkayıp, süzüyoruz. Tenceremize fındık yağı koyuyoruz. pirinçleri ilave edip kavuruyoruz. tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Yeteri kadar kavrulmuş pirinçlere domatesleri ilave ederek karıştırıyoruz. Kaynar et suyu veya tavuk suyunu ilave ediyoruz. tabletli suda olabilir. Pişince dinlendiriyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan koyarak servis yapıyoruz.
Makarna Salatası
Makarna Salatası
Malzemeleri : -100 gr kepekli makarna
-2 Adet salatalık
-3 Adet domates
-1 Tutam maydanoz
-1 Adet Marul
-5 gr kapari turşusu
-15 ml limon suyu veya 1 Adet sıkılmış limon suyu
Tarifleri: Makarnayı hafif dişe gelir şekilde haşlıyoruz. Marulu elinizle iri iri koparıyoruz, daha sonra salata kabına koyuyoruz. Maydanoz yapraklarını üzerine atıyoruz. Salatalığı ince ince doğruyoruz. Domatesi arzu [...]
Makarna Salatası
Malzemeleri : -100 gr kepekli makarna
-2 Adet salatalık
-3 Adet domates
-1 Tutam maydanoz
-1 Adet Marul
-5 gr kapari turşusu
-15 ml limon suyu veya 1 Adet sıkılmış limon suyu
Tarifleri: Makarnayı hafif dişe gelir şekilde haşlıyoruz. Marulu elinizle iri iri koparıyoruz, daha sonra salata kabına koyuyoruz. Maydanoz yapraklarını üzerine atıyoruz. Salatalığı ince ince doğruyoruz. Domatesi arzu ettiğiniz boyda kesiyoruz. Kapari turşularını makarna ile karıştırıyoruz. Limon suyunu gezdirip servise hazır hale getiriyoruz.