Salatalar-Mezeler
Peynirli Domates Salatası Tarifi
Peynirli Domates Salatası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2 domates
1 salatalık
100 gr beyaz peynir
1 kırmızı soğan
Yarım demet kıyılmış
dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı
pul biber
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Salatalığın kabuğunu soymadan dilimleyin. Kırmızı soğanı
Peynirli Domates Salatası Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2 domates
1 salatalık
100 gr beyaz peynir
1 kırmızı soğan
Yarım demet kıyılmış
dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı
pul biber
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Salatalığın kabuğunu soymadan dilimleyin. Kırmızı soğanı Read More
Bakla Ezmesi Tarifi
Bakla Ezmesi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru bakla Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Kekik
Kırmızı pul biber
Dereotu
Yapılışı:
Baklaları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya
Bakla Ezmesi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru bakla Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Kekik
Kırmızı pul biber
Dereotu
Yapılışı:
Baklaları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya Read More
Gavurdağı Salatası Tarifi
Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler (4kişilik)
3 domates 1 salatalık
1 soğan
2 sivri biber
1 çay bardağı kıyılmış
maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı
pulbiber
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. Biberleri ince doğrayın. Hepsini bir kaseye alın. Maydanozu ekleyin. Tuz, limon suyu, zeytinyağı,
Gavurdağı Salatası Tarifi
Malzemeler (4kişilik)
3 domates 1 salatalık
1 soğan
2 sivri biber
1 çay bardağı kıyılmış
maydanoz
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı kırmızı
pulbiber
1 çay kaşığı nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Salatalığın ve soğanın kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. Biberleri ince doğrayın. Hepsini bir kaseye alın. Maydanozu ekleyin. Tuz, limon suyu, zeytinyağı, Read More
Niçoise Salatası Tarifi
Niçoise Salatası Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 paket Akdeniz yeşilliği
12 kiraz domates
1 büyük konserve ton balığı
2 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Yumurtaları katı halde haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu iyice süzdürün.
Niçoise Salatası Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 paket Akdeniz yeşilliği
12 kiraz domates
1 büyük konserve ton balığı
2 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Yumurtaları katı halde haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde bölün. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Read More
Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler:
5 orta boy patlıcan (çekirdeksiz)
1/2 su bardağı tahin
1/2 limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak
50 gr ceviz (iri dövülmüş)
tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
Patlıcanları ocak ateşinde közleyerek kabuklarını soyalım, yıkayıp süzgece alarak suyunu iyici süzüp ince bir şekilde doğrayalım.
Malzemeler:
5 orta boy patlıcan (çekirdeksiz)
1/2 su bardağı tahin
1/2 limon suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
4-5 diş sarımsak
50 gr ceviz (iri dövülmüş)
tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
Patlıcanları ocak ateşinde közleyerek kabuklarını soyalım, yıkayıp süzgece alarak suyunu iyici süzüp ince bir şekilde doğrayalım. Read More
Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler
4-5 orta boy
Patates (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/4 limon suyu
2 çorba kaşığı mayonez
5-6 kornişon
Turşu (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kapari turşusu 1/2 demet roka yaprağı
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim.
Malzemeler
4-5 orta boy
Patates (haşlanmış)
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1/4 limon suyu
2 çorba kaşığı mayonez
5-6 kornişon
Turşu (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kapari turşusu 1/2 demet roka yaprağı
2 dal fesleğen
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri yuvarlak dilimleyip bir kaba alalım. İçine kornişon turşuyu, dereotunu, maydanozu, roka yapraklarını ince doğrayarak ekleyelim. Read More
Akdeniz Salatası Tarifi
Oktay Usta’dan Akdeniz Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kıvırcık veya göbek veya renkli otlar
• Yarım demet roka
• 1 Adet kırmızı soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• Taze nane
• 1 Adet orta boy ton balığı
• 2 Çorba kaşığı tane mısır
• Limon Suyu
• Zeytinyağı
Yapılışı: Kıvırcık yaprakları veya göbek salatayı yıkıyoruz. Rokayı da yıkıyoruz. Kıvırcık ve rokaları [...]
Oktay Usta’dan Akdeniz Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kıvırcık veya göbek veya renkli otlar
• Yarım demet roka
• 1 Adet kırmızı soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• Taze nane
• 1 Adet orta boy ton balığı
• 2 Çorba kaşığı tane mısır
• Limon Suyu
• Zeytinyağı
Yapılışı: Kıvırcık yaprakları veya göbek salatayı yıkıyoruz. Rokayı da yıkıyoruz. Kıvırcık ve rokaları servis tabağına alıyoruz. Üzerine ton balığı parçaları serpiyoruz. Salatamızın orta kısmına bir tutam maydanoz koyuyoruz. Etrafına dere otu koyuyoruz. Mısır taneleri serpiştiriyoruz. Salatamıza sos olarak limon suyu ve Read More
Oktay Usta Çin Salatası Tarifi
Oktay Usta’dan Çin Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Taze fasülye
• Soya Fasülyesi
• 2 adet kereviz
• 1 Adet limon
• 1 Adet marul
• Sıvıyağ
• Biber
• Tuz
Yapılışı: Marulu, kerevizi ve haşlanmış mantarları iyice yıkayıp minik minik doğrayın. Taze fasülye diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra onları da aynı biçimde küçük küçük doğrayın, tüm malzemeyi salata kasesine koyup soyayı da kattıktan [...]
Oktay Usta’dan Çin Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 1 Taze fasülye
• Soya Fasülyesi
• 2 adet kereviz
• 1 Adet limon
• 1 Adet marul
• Sıvıyağ
• Biber
• Tuz
Yapılışı: Marulu, kerevizi ve haşlanmış mantarları iyice yıkayıp minik minik doğrayın. Taze fasülye diri kalacak şekilde haşlandıktan sonra onları da aynı biçimde küçük küçük doğrayın, tüm malzemeyi salata kasesine koyup soyayı da kattıktan ettiktensonra limon, yağ, tuz ve biberle hazırladığınız sosu üzerine döküp, servis yapın.
Oktay Usta’nın Hardallı Patates Salatası Tarifi
Oktay Usta’dan Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet haşlanmış patates
• 4 Adet yeşil soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çorba kaşığı hardal
• 2 Çorba kaşığı mayonez
• Yarım limon suyu
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. ve üzerine yeşil soğan doğruyoruz onunda üzerine ince doğranmış maydanoz, [...]
Oktay Usta’dan Hardallı Patates Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet haşlanmış patates
• 4 Adet yeşil soğan
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çorba kaşığı hardal
• 2 Çorba kaşığı mayonez
• Yarım limon suyu
• Yeteri miktarda tuz
Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. ve üzerine yeşil soğan doğruyoruz onunda üzerine ince doğranmış maydanoz, tuz ve biberi ilave ediyoruz. Daha sonra karıştırıyoruz. Sosu için hardal, mayonez ve limon suyunu ayrı bir kapta Read More
Oktay Usta’nın Külbastı Salatası
Oktay Usta’dan Külbastı Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 100 gr. Kuzu Eti
• 1 Adet kıvırcık
• 1 Tutam Roka
• 1 Tutam semizotu
• 1 Adet domates
• 1 Tutam soya filizi veya renkli yeşillikler
Yapılışı: Kuzu butunun ince kesilmiş et parçalarını tuz, kara biber, pul biber ve yağla birlikte tatlandırıyoruz. Daha sonra ızgarada ya da teflon tavada kurutmadan pişiriyoruz ve bir [...]
Oktay Usta’dan Külbastı Salatası Tarifi
Malzemeleri: • 100 gr. Kuzu Eti
• 1 Adet kıvırcık
• 1 Tutam Roka
• 1 Tutam semizotu
• 1 Adet domates
• 1 Tutam soya filizi veya renkli yeşillikler
Yapılışı: Kuzu butunun ince kesilmiş et parçalarını tuz, kara biber, pul biber ve yağla birlikte tatlandırıyoruz. Daha sonra ızgarada ya da teflon tavada kurutmadan pişiriyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Diğer tarafta kıvırcıkları yıkıyoruz ister ince ister iri parçalar halinde doğruyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine roka onun üzerine semiz otu üst üste yığma bir şekilde koyuyoruz. Onlarında üzerine jülten Read More