Sebze Yemekleri

İftar Yemekleri Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

İftar Yemekleri Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
Malzemeler:
8 adet küçük patlıcan veya
kabak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4-5 adet soğan ® 7-8 diş sarmısak
• 3 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım demet maydanoz, dereotu
• 1-2 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı şeker
• Tuz, karabiber
Yapılışı:
Patlıcanların saplan kısa kesilir, baş kısmı düzeltilir ve [...]

İftar Yemekleri Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
Malzemeler:
8 adet küçük patlıcan veya
kabak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4-5 adet soğan ® 7-8 diş sarmısak
• 3 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım demet maydanoz, dereotu
• 1-2 dal taze nane veya 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı şeker
• Tuz, karabiber
Yapılışı:
Patlıcanların saplan kısa kesilir, baş kısmı düzeltilir ve alaca soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanır, Read More

Sebzeli Tavuk Tarifi

Sebzeli Tavuk Tarifi
Malzemeler: -6 parça kemikli tavuk eti
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
m 100 gr. taze fasulye
• 1 su bardağı taze iç bezelye
• 3 adet soğan, 3-4 diş sarmısak
• 2 domates, 2 çarliston biber
• Yan m çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber
Yapılışı:Sebzeler yıkanır. Patlıcan alaca soyulur, havuç kazınır, [...]

Sebzeli Tavuk Tarifi

Malzemeler: -6 parça kemikli tavuk eti
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
m 100 gr. taze fasulye
• 1 su bardağı taze iç bezelye
• 3 adet soğan, 3-4 diş sarmısak
• 2 domates, 2 çarliston biber
• Yan m çorba kaşığı salça
• Tuz, karabiber
Yapılışı:Sebzeler yıkanır. Patlıcan alaca soyulur, havuç kazınır, kabak kazınmadan kuşbaşı olarak; taze fasulyenin Read More

Kıymalı Taze Sebzeler Tarifi

Kıymalı Taze Sebzeler Tarifi
Malzemeler:-1 kg. sebze (taze fasulye, kabak, patlıcan, bamya, karnabahar vb.)
-3 kaşık dana kıyma
-4 çorba kaşığı sıvı yağ
-2 adet soğan, 2 diş sarmısak
-2 adet sivri biber
-2 adet domates
-Yarım limon ya da yarım demet maydanoz (pişirilecek sebzeye göre)
-Tuz, karabiber
Yapılışı:Yemeği yapılacak sebze yıkanır, özelliğine göre ayıklanıp doğranır.Yemeğin pişeceği tencerede kıyma, doğranmış soğan, sarmısak, sivri biber [...]

Kıymalı Taze Sebzeler Tarifi
Malzemeler:-1 kg. sebze (taze fasulye, kabak, patlıcan, bamya, karnabahar vb.)
-3 kaşık dana kıyma
-4 çorba kaşığı sıvı yağ
-2 adet soğan, 2 diş sarmısak
-2 adet sivri biber
-2 adet domates
-Yarım limon ya da yarım demet maydanoz (pişirilecek sebzeye göre)
-Tuz, karabiber
Yapılışı:Yemeği yapılacak sebze yıkanır, özelliğine göre ayıklanıp doğranır.Yemeğin pişeceği tencerede kıyma, doğranmış soğan, sarmısak, sivri biber yağ ile kavrulur. Domates Read More

Enginar İçinde Avakado Tarifi

Enginar İçinde Avakado Tarifi
MALZEMELER
• 4 Adet enginar • 2 Adet büyük boy avakado • 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet san biber • 1 Adet limon • 2 Adet yeşil soğan »Tuz ■ Zeytinyağı • Su • 2 Adet küp şeker
Yapılışı:
Enginarları ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Az su, tuz, toz şeker, zeytinyağı Koyup tencerenin kapağını [...]

Enginar İçinde Avakado Tarifi
MALZEMELER
• 4 Adet enginar • 2 Adet büyük boy avakado • 1 Adet kırmızı biber
• 1 Adet san biber • 1 Adet limon • 2 Adet yeşil soğan »Tuz ■ Zeytinyağı • Su • 2 Adet küp şeker
Yapılışı:
Enginarları ayıklayıp yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Az su, tuz, toz şeker, zeytinyağı Koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pişince soğumaya bırakıyoruz. Servis tabağına alıp enginarların kenarlarına yeşilliklerden Read More

Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi

Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi
MALZEMELER
1 Adet tavuk göğsü
• 2 Adet kemer patlıcan
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı mısır unu s 1 Adet limon
■ Kıvırcık •Roka
• Maydanoz
• Dereotu I Çeri domates
Sıvıyağ •Tuz
• Değirmenden kırılmış karabiber
Yapılışı:
Tavuk etlerini küp küp kesiyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz. Patlıcanların tamamını soyup uzunlamasına ince olarak dilimliyoruz. PatlıcSların uç kısımlarına [...]

Patlıcan Paneli Tavuk Göğsü Tarifi
MALZEMELER
1 Adet tavuk göğsü
• 2 Adet kemer patlıcan
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Çay bardağı mısır unu s 1 Adet limon
■ Kıvırcık •Roka
• Maydanoz
• Dereotu I Çeri domates
Sıvıyağ •Tuz
• Değirmenden kırılmış karabiber
Yapılışı:
Tavuk etlerini küp küp kesiyoruz. Tuzunu, karabiberini ilave edip karıştırıyoruz. Patlıcanların tamamını soyup uzunlamasına ince olarak dilimliyoruz. PatlıcSların uç kısımlarına tavuk Read More

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi
MALZEMELER
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Tane orta boy domates
• 2 Adet kemer patlıcan
• Sıvıyağ •Tuz
• İki tane küp şeker
Yapılışı:
Pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra 3-4 tur yıkıyoruz. Bir tel süzgeç içerisine alıp süzdürüyoruz. Bir pilav tenceresine sıvıyağ koyup pirinçlerimizi alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Bir taraftan [...]

Maydanozlu Domatesli Patlıcanlı Pilav Tarifi
MALZEMELER
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Tane orta boy domates
• 2 Adet kemer patlıcan
• Sıvıyağ •Tuz
• İki tane küp şeker
Yapılışı:
Pirinçlerimizi tuzlu ve ılık suda yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra 3-4 tur yıkıyoruz. Bir tel süzgeç içerisine alıp süzdürüyoruz. Bir pilav tenceresine sıvıyağ koyup pirinçlerimizi alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Bir taraftan da domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz. Kavrulmuş Read More

Oktay Usta Reisin Kayığı Tarifi

Oktay Usta Reisin Kayığı Tarifi
MALZEMELER
• 6 Adet orta boy kemer patlıcan
• 1 Çorba kasesi beyaz peynir
• 4 Adet yeşil biber
• 2 Adet domates
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyni]
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
Yapılışı:
Patlıcanlarımızı ocağın en yüksek ısısında közlüyoruz. Kabuklarını soyup borcam içerisinde yan yana diziyoruz. Patlıcanların

Oktay Usta Reisin Kayığı Tarifi
MALZEMELER
• 6 Adet orta boy kemer patlıcan
• 1 Çorba kasesi beyaz peynir
• 4 Adet yeşil biber
• 2 Adet domates
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyni]
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
Yapılışı:
Patlıcanlarımızı ocağın en yüksek ısısında közlüyoruz. Kabuklarını soyup borcam içerisinde yan yana diziyoruz. Patlıcanların Read More

Oktay Usta Mantar Güveç Tarifi

Oktay Usta Mantar Güveç Tarifi
Malzemeler:
500 gr. Taze Mantar ( kültür veya kestane mantar)
1 Adet kuru soğan
3 Diş sarımsak
2 Adet domates
4 Adet sivribiber
2 Adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra bir süzgeç içerisine alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz. Kuru soğanı, sarımsağı soyup ince ince doğrayıp tavamızın içerisine yarım çay bardağı kadar sıvıyağ

Oktay Usta Mantar Güveç Tarifi
Malzemeler:
500 gr. Taze Mantar ( kültür veya kestane mantar)
1 Adet kuru soğan
3 Diş sarımsak
2 Adet domates
4 Adet sivribiber
2 Adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra bir süzgeç içerisine alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz. Kuru soğanı, sarımsağı soyup ince ince doğrayıp tavamızın içerisine yarım çay bardağı kadar sıvıyağ Read More

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
ı 6 Adet haşlanmış patates
• 1 Adet küçük boy göbek salata 4 Adet yeşil soğan
• 2 Adet haşlanmış havuç « 5 Adet kornişon turşu
• 1 Tutam maydanoz 1 Adet limon suyu Sıvıyağ
«Tuz Karabiber
Sosu için:
1 Çorba kasesi yoğurt
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, [...]

Pasta Görünümlü Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
ı 6 Adet haşlanmış patates
• 1 Adet küçük boy göbek salata 4 Adet yeşil soğan
• 2 Adet haşlanmış havuç « 5 Adet kornişon turşu
• 1 Tutam maydanoz 1 Adet limon suyu Sıvıyağ
«Tuz Karabiber
Sosu için:
1 Çorba kasesi yoğurt
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Haşladığımız patatesleri soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı üçe bölüyoruz. Servis edeceğimiz tabağa yuvarlak pasta çemberini koyup, alt zemine patatesli harcı yayıyoruz. Üzerine yıkanmış ince doğranmış göbek salatayı havucu, turşuyu, yeşil soğanı karıştırıp koyuyoruz. Read More

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup Read More