Sebze Yemekleri
Oktay Usta’nın Peynirli Kabak Tarifi
Oktay Usta’nın Peynirli Kabak Tarifi
Malzemeleri: • 3 Adet orta boy kabak
• 1 Fincan beyaz peynir
• 1 Adet domates
• 1 Tutam maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Ayçiçek yağı
• Su
Yapılışı: Orta boy kabakları kabak çizeceği ile çiziyoruz. Her kabağı iri iri doğruyoruz. Doğradıktan sonra bir tarafını oyuyoruz. Kaynayan suyun içerisine kabakları bırakıyoruz. 3-4 dakika haşlıyoruz. Haşlanan kabakları [...]
Oktay Usta’nın Peynirli Kabak Tarifi
Malzemeleri: • 3 Adet orta boy kabak
• 1 Fincan beyaz peynir
• 1 Adet domates
• 1 Tutam maydanoz
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Ayçiçek yağı
• Su
Yapılışı: Orta boy kabakları kabak çizeceği ile çiziyoruz. Her kabağı iri iri doğruyoruz. Doğradıktan sonra bir tarafını oyuyoruz. Kaynayan suyun içerisine kabakları bırakıyoruz. 3-4 dakika haşlıyoruz. Haşlanan kabakları fırın kabına alıyoruz. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates, beyaz peynir, maydanoz, fesleğen, tuz, az miktarda yağ ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı kabakların içine dolduruyoruz. Read More
(1 votes, average: 5 out of 5)
Loading ...Oktay Usta’dan Semizotlu Çipilhorta
Oktay Usta’dan Semizotlu Çipilhorta Tarifi
Malzemeleri: • 1 Bağ Semizotu
• 1 Adet kabak
• 1 Adet patates
• 6 adet yeşil soğan
• 2 Adet domates
• 100 gr. kıyma
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dere otu
• Zeytinyağı
• Tuz • Karabiber • Su
Yapılışı : Semizotlarını ayıklayıp yıkadıktan sonra iri iri doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyuyoruz. Yağı ısınınca kıymayı ilave ediyoruz, 1-2 [...]
Oktay Usta’dan Semizotlu Çipilhorta Tarifi
Malzemeleri: • 1 Bağ Semizotu
• 1 Adet kabak
• 1 Adet patates
• 6 adet yeşil soğan
• 2 Adet domates
• 100 gr. kıyma
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dere otu
• Zeytinyağı
• Tuz • Karabiber • Su
Yapılışı : Semizotlarını ayıklayıp yıkadıktan sonra iri iri doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyuyoruz. Yağı ısınınca kıymayı ilave ediyoruz, 1-2 defa çevirdikten sonra üzerine küp küp doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. Patatesleri çevirdikten sonra küp küp doğranmış kabakları ilave ediyoruz. Biraz kavrulunca Read More
(No Ratings Yet) Loading ...Sebzeli Kebap
Sebzeli Kebap
Malzemeleri:
-1/2 kg. dana eti
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 baş soğan
- 3 sivribiber
- 1.5 su bardağı su biraz tuz
Hazırlanışı;
Etleri kuşbaşı doğrayın. Suyunu süzün. Margarini eritin. İnce kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleyerek orta ısıda pişirin. Etler ve havuçlar [...]
Sebzeli Kebap
Malzemeleri:
-1/2 kg. dana eti
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 çorba kaşığı margarin
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 baş soğan
- 3 sivribiber
- 1.5 su bardağı su biraz tuz
Hazırlanışı;
Etleri kuşbaşı doğrayın. Suyunu süzün. Margarini eritin. İnce kıyılmış soğanı, eti ve küçük küçük doğranmış havucu, üzerine 1,5 bardak su ekleyerek orta ısıda pişirin. Etler ve havuçlar pişene kadar ocakta tutun. Bu Read More
(3 votes, average: 1.33 out of 5) Loading ...Oktay Usta’nın Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi
Oktay Usta’nın Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kabak
• 1 Adet havuç
• 4 Adet yeşil soğan veya pırasa
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dere otu
• Çiçek yağı
• Karabiber
• 1 Tutam taze nane veya kuru nane
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı beyaz peynir ya da lor peynir
• Tuz • Alabildiği kadar un
Yapılışı:Kabakları rendeleyip, avucumuza [...]
Oktay Usta’nın Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi
Malzemeleri: • 1 Adet kabak
• 1 Adet havuç
• 4 Adet yeşil soğan veya pırasa
• 1 Tutam maydanoz
• 1 Tutam dere otu
• Çiçek yağı
• Karabiber
• 1 Tutam taze nane veya kuru nane
• 1 Adet yumurta
• 2 Çorba kaşığı beyaz peynir ya da lor peynir
• Tuz • Alabildiği kadar un
Yapılışı:Kabakları rendeleyip, avucumuza alıp suyunu çıkartıyoruz. Sonra havucu rendeliyoruz. Üzerine ince doğranmış yeşil soğan veya ince doğranmış pırasa, maydanoz, dere otu, taze ya da kuru nane doğruyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Beyaz peynir ya da lor peynir, tuz ve karabiber koyuyoruz. İyi bir şekilde birbirine karışmasını sağlıyoruz. Karışımın üzerine yavaş yavaş un döküyoruz. Unla birlikte harcın Read More
(2 votes, average: 2.5 out of 5) Loading ...Kekik Soslu Sebze Katları
Kekik Soslu Sebze Katları
Malzemeleri: • 2 Adet kabak
• 2 Adet patlıcan
• 4 Adet domates
• 2 Diş sarımsak
• 1 Fincan rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
Yapılışı: Büyük boy patlıcanları alaca soyduktan sonra 1 parmak kalınlığında doğruyoruz. Kabakları da aynı kalınlıkta doğruyoruz. Sarımsakları da doğruyoruz. Karıştırma kabına doğranmış kabak, patlıcan, sarımsak, karabiber, tuz, zeytinyağı (isteğe bağlı olarak fesleğen) [...]
Kekik Soslu Sebze Katları
Malzemeleri: • 2 Adet kabak
• 2 Adet patlıcan
• 4 Adet domates
• 2 Diş sarımsak
• 1 Fincan rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
Yapılışı: Büyük boy patlıcanları alaca soyduktan sonra 1 parmak kalınlığında doğruyoruz. Kabakları da aynı kalınlıkta doğruyoruz. Sarımsakları da doğruyoruz. Karıştırma kabına doğranmış kabak, patlıcan, sarımsak, karabiber, tuz, zeytinyağı (isteğe bağlı olarak fesleğen) koyuyoruz. ve bunların hepsini güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra teflon tavada başka yağ koymadan marine ettiğimiz yağıyla bir miktar soteliyoruz. Sonra fırın kabına 1 patlıcan, 1 dilim domates, kabak olmak üzere 6 kat diziyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyarak fırına gönderiyoruz.
Sosu için: Domatesleri ince ince doğruyoruz. 1 Diş sarımsakla birlikte kekikli bir sos elde ediyoruz. Sebze Read More
(No Ratings Yet) Loading ...Safranlı Kuş Üzümlü Patates Galya
Safranlı Kuş Üzümlü Patates Galya
Malzemeleri: • 2 Adet patates
• 2 Adet havuç
• 1 Çorba kaşığı kuş üzümlü
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
Yapılışı: Patatesleri soyup yarım slays şeklinde dogruyoruz. Tencereye yağ koyup soğan ve sarımsağı soteliyoruz. Havuç ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Üzerine patates, kuş üzümü, toz safran ilave edip karıştırıyoruz. Tuz, az su [...]
Safranlı Kuş Üzümlü Patates Galya
Malzemeleri: • 2 Adet patates
• 2 Adet havuç
• 1 Çorba kaşığı kuş üzümlü
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
Yapılışı: Patatesleri soyup yarım slays şeklinde dogruyoruz. Tencereye yağ koyup soğan ve sarımsağı soteliyoruz. Havuç ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Üzerine patates, kuş üzümü, toz safran ilave edip karıştırıyoruz. Tuz, az su ilave ediyoruz. Kısık ateşte havuç ve patates pişene Read More
(4 votes, average: 3.5 out of 5) Loading ...Oktay Usta’dan Fırında Sütlü Patates
Oktay Usta’dan Fırında Sütlü Patates
Malzemeleri: • 4 Adet orta boy patates
• 1,5 Su bardağı soğuk süt veya krema
• 2 Diş sarımsak
• 1 Miktar rendelenmiş muskat cevizi
• 1 Fincan rendelenmiş kaşar
• Tuz • Karabiber
Yapılışı : Kabuklan soyulmuş patatesleri olabildiğince ince şekilde ister ortadan ikiye bölerek orta boy patates ise bölmeyerek doğruyoruz. Diğer tarafta karıştırma kabını içine [...]
Oktay Usta’dan Fırında Sütlü Patates
Malzemeleri: • 4 Adet orta boy patates
• 1,5 Su bardağı soğuk süt veya krema
• 2 Diş sarımsak
• 1 Miktar rendelenmiş muskat cevizi
• 1 Fincan rendelenmiş kaşar
• Tuz • Karabiber
Yapılışı : Kabuklan soyulmuş patatesleri olabildiğince ince şekilde ister ortadan ikiye bölerek orta boy patates ise bölmeyerek doğruyoruz. Diğer tarafta karıştırma kabını içine süt, muskat cevizi rendeliyoruz. Biraz sarımsak, tuz, toz kırmızı biber ilave edip karıştırıyoruz. İnce doğranmış patatesleri yıkamadan bu harcın içine alıyoruz. Karıştırıp fırın kabının içine alıyoruz. Düzeltip üzerini alüminyum folya ile kapatıyoruz. 150 derece fırında yarım saat pişirip alüminyum folyoyu alıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Tekrar fırına gönderip yarım saat pişirip alüminyum Read More
(No Ratings Yet) Loading ...Oktay Usta’nın Patatesli Soğan Paçası Tarifi
Oktay Usta’nın Patatesli Soğan Paçası Tarifi
Malzemeleri: • 10 Adet orta boy kuru soğan veya arpacık
• 1 Adet patates
• 6 Dış sarımsak
• 2 Adet domates
• 2 Adet sivri biber
• 2 Çorba kaşığı sirke
• Çiçek yağı • Tuz • Bir miktar maydanoz • Su
Yapılışı: Kuru soğanların başlarını keserek soyuyoruz. Tencereye yağı koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine sarımsağı, küp [...]
Oktay Usta’nın Patatesli Soğan Paçası Tarifi
Malzemeleri: • 10 Adet orta boy kuru soğan veya arpacık
• 1 Adet patates
• 6 Dış sarımsak
• 2 Adet domates
• 2 Adet sivri biber
• 2 Çorba kaşığı sirke
• Çiçek yağı • Tuz • Bir miktar maydanoz • Su
Yapılışı: Kuru soğanların başlarını keserek soyuyoruz. Tencereye yağı koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine sarımsağı, küp küp doğranmış patatesi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine domates, biber, Read More
(No Ratings Yet) Loading ...Tavuklu Nohutlu Patlıcan Bastı
Oktay Usta’nın tavuklu Nohutlu Patlıcan Bastı Tarifi
Malzemeleri: • 4 Adet kemer patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 200 gr Tavuk kıyması
• 2 Adet domates
• 5 Adet yeşil biber Su
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• Çiçek yağı • Tuz • Karabiber
Yapılışı:Patlıcanları alaca olarak soyuyoruz. Önce ortadan ikiye bölüp bu parçaları [...]
Oktay Usta’nın tavuklu Nohutlu Patlıcan Bastı Tarifi
Malzemeleri: • 4 Adet kemer patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 200 gr Tavuk kıyması
• 2 Adet domates
• 5 Adet yeşil biber Su
• 1 Su bardağı nohut
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• Çiçek yağı • Tuz • Karabiber
Yapılışı:Patlıcanları alaca olarak soyuyoruz. Önce ortadan ikiye bölüp bu parçaları üçe veya dörde bölüyoruz. Üzerine tuz atıp bekletiyoruz. Daha sonra yıkayıp süzüyoruz. Diğer tarafta tencereye yağ koyuyoruz. Kuru soğan ve sarımsağı ilave edip çeviriyoruz. Küçük doğranmış göğüs veya kıymasını ilave edip karıştırıyoruz. Salça ilave ediyoruz. İç harcı tenceremize yayıyoruz. Üzerine önceden haşladığımız Read More
(No Ratings Yet) Loading ...Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması
Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması
Malzemeleri: • 5 Adet orta boy kabak
• 150 Gr. kıyma
• 2 Adet domayes
• 1 Çay bardağı bulgur
• 2 Adet yeşil soğan
• 2 Adet yeşil biber
• Dereotu
• Maydanoz
• Nane
• Pul Biber
• Tuz
• Karabiber
Sos için • 1 çorba kaşığı salça
• 4 diş sarımsak
• Ayçiçek yağı ve su
Yapılışı:Kabakları çatal veya oyacak yardımıyla çiziyoruz. İçlerini [...]
Bulgurlu Taze Baharatlı Kabak Dolması
Malzemeleri: • 5 Adet orta boy kabak
• 150 Gr. kıyma
• 2 Adet domayes
• 1 Çay bardağı bulgur
• 2 Adet yeşil soğan
• 2 Adet yeşil biber
• Dereotu
• Maydanoz
• Nane
• Pul Biber
• Tuz
• Karabiber
Sos için • 1 çorba kaşığı salça
• 4 diş sarımsak
• Ayçiçek yağı ve su
Yapılışı:Kabakları çatal veya oyacak yardımıyla çiziyoruz. İçlerini oyarak çıkartıyoruz. Kabaklan yıkayıp Read More
(No Ratings Yet) Loading ...