Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Oktay Ustadan Zeytinyağlı Taze Fasülye
Malzemeleri: • 500 gr. Taze fasülye
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 3 Adet domates
• 2 Adet küp şeker
• Yeteri miktarda Tuz
• Yeteri miktarsa su ve ayçiçek yağı
Yapılışı: Fasülyelerin kılçıklarını ayıklayıp yıkıyoruz. Uzunlamasına doğruyoruz. Kuru soğanı halkalar halinde doğruyoruz ve tencerenin alt kısmına yerleştiriyoruz. Üzerine taze fasülyeleri diziyoruz. Onunda üzerine [...]
Oktay Ustadan Zeytinyağlı Taze Fasülye
Malzemeleri: • 500 gr. Taze fasülye
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 3 Adet domates
• 2 Adet küp şeker
• Yeteri miktarda Tuz
• Yeteri miktarsa su ve ayçiçek yağı
Yapılışı: Fasülyelerin kılçıklarını ayıklayıp yıkıyoruz. Uzunlamasına doğruyoruz. Kuru soğanı halkalar halinde doğruyoruz ve tencerenin alt kısmına yerleştiriyoruz. Üzerine taze fasülyeleri diziyoruz. Onunda üzerine sarımsak ve kabuğu soyulmuş domatesleri ilave ediyoruz. Tuzu ve şekeri ilave ediyoruz. suyu ve Read More
(1 votes, average: 4 out of 5)
Loading ...Zeytinyağlı Patlıcan Silmesi
Oktay Ustadan Zeytinyağlı Patlıcan Silmesi Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet orta boy patlıcan
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet yeşil biber
• 3 Adet domates
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Tuz, şeker
• Yarım çay bardağından daha az su
Yapılışı: Patlıcanların bütün kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısını çıkarmak için tuz serpip yıkıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı [...]
Oktay Ustadan Zeytinyağlı Patlıcan Silmesi Tarifi
Malzemeleri: • 2 Adet orta boy patlıcan
• 1 Adet kuru soğan
• 3 Diş sarımsak
• 2 Adet yeşil biber
• 3 Adet domates
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Tuz, şeker
• Yarım çay bardağından daha az su
Yapılışı: Patlıcanların bütün kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısını çıkarmak için tuz serpip yıkıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı ve sarımsağı doğruyoruz. Tenceremize çiçek yağı veya zeytinyağı koyuyoruz. Üzerine soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz, 2-3 dakika kavuruyoruz. Patlıcanları ve yeşil biberleri ilave ediyoruz. Hepsini 2-3 tur çeviriyoruz. Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri ilave ediyoruz. Tuzu ve şekerini koyuyoruz. Suyunu olabildiğince az kullanıyoruz. Suyu ne kadar az olursa lezzeti o kadar Read More
(1 votes, average: 5 out of 5) Loading ...Oktay Ustanın Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Oktay Ustanın Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Malzemeler: • 500 gr Taze bakla • 1 Adet kuru soğan
• 5 Adet taze soğan • Tutam dereotu
• 1 Tatlı kaşığı un -Yeteri kadar su
•Zeytinyağı • Tuz • 1 Tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı : Önce unlu su hazırlıyoruz. Ayıkladığımız baklaları kararmaması için, bu suya bırakıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı piyaz şeklinde doğruyoruz. [...]
Oktay Ustanın Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Malzemeler: • 500 gr Taze bakla • 1 Adet kuru soğan
• 5 Adet taze soğan • Tutam dereotu
• 1 Tatlı kaşığı un -Yeteri kadar su
•Zeytinyağı • Tuz • 1 Tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı : Önce unlu su hazırlıyoruz. Ayıkladığımız baklaları kararmaması için, bu suya bırakıyoruz. Diğer tarafta kuru soğanı piyaz şeklinde doğruyoruz. Üzerine bakla boyunda taze soğanları kesiyoruz. Baklalarımızı unlu sudan çıkarıp yıkıyoruz. Tencereye baklalarımızı, aralarına soğan serperek diziyoruz. Bir kase suyun içerisine bir tatlı kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz. Tuzu ve şekeri serpiyoruz. Unlu suyu döküyoruz. Yeteri kadar zeytinyağı ilave ediyoruz. Baklaların üzerine tabak koyup, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve Read More
(1 votes, average: 5 out of 5) Loading ...Zeytinyağlı Közlenmiş imam Bayıldı
Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Közlenmiş imam Bayıldı
Malzemeleri:•3 Adet orta boy patlıcan
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Dış sarımsak
• 2 Adet yeşil biber
•1 Tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Adet domates
• Tuz • Şeker • Çiçek yağı • Az su
Yapılışı : Patlıcanları diş kabukları yumuşayıp kolay soyulabilecek hale gelinceye kadar közlüyoruz. kabuklarını soyuyoruz. Enine ortadan ikiye [...]
Oktay Usta’dan Zeytinyağlı Közlenmiş imam Bayıldı
Malzemeleri:•3 Adet orta boy patlıcan
• 2 Adet orta boy kuru soğan
• 4 Dış sarımsak
• 2 Adet yeşil biber
•1 Tatlı kaşığı domates salçası
• 1 Adet domates
• Tuz • Şeker • Çiçek yağı • Az su
Yapılışı : Patlıcanları diş kabukları yumuşayıp kolay soyulabilecek hale gelinceye kadar közlüyoruz. kabuklarını soyuyoruz. Enine ortadan ikiye bölüp fırın kabına alıyoruzç Bıçak yardımı ile genişletip içerisine soğanlı harcı dolduruyoruz. İkinci aşamada soğanları piyaz olarak doğruyoruz. Tencereye çiçek yağı koyup soğan sarımsağı kavuruyoruz. Üzerine çekirdekleri alınmış ortadan ikiye bölünmüş yeşil biberleri ilave edip Read More
(3 votes, average: 3.33 out of 5) Loading ...iftar Yemekleri - Fırında Patates
iftar Yemekleri - Fırında Patates
Malzemeleri:
- 3-4 Adet orta boy patates
- 1 Adet yumurta
- 1-2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- Yeteri Miktarda tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Yapılışı: Patatesler soyulup yuvarlak şekilde doğranır. Yuvarlak borcam kabına yerleştirilir. Ayrı bir kapta yumurta çırpılır, ardından süt ve sıvıyağ eklenir. Üzerine sarımsak rendelenir, baharatlar [...]
iftar Yemekleri - Fırında Patates
Malzemeleri:
- 3-4 Adet orta boy patates
- 1 Adet yumurta
- 1-2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- Yeteri Miktarda tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
Yapılışı: Patatesler soyulup yuvarlak şekilde doğranır. Yuvarlak borcam kabına yerleştirilir. Ayrı bir kapta yumurta çırpılır, ardından süt ve sıvıyağ eklenir. Üzerine sarımsak rendelenir, baharatlar eklenip iyice Read More
(2 votes, average: 4.5 out of 5) Loading ...İftar Yemekleri
İftar Yemekleri - Çoban Güveci Tarifi
Malzemeleri:
- 2 Adet patates soyulmuş ve doğranmış
- 4 Adet havuç
- 1/4 bardak yağsız krema
- 1,5 Bardak haşlanmış domates
- Tuz, karabiber
- 2 Yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 bardak sebze haşlama suyu ve 3/4 bardak sebze haşlama suyu
- 1,5 bardak haşlanmış mısır
- 1 Adet orta boy soğan
- 1,5 Bardak haşlanmış bezelye
- [...]
İftar Yemekleri - Çoban Güveci Tarifi
Malzemeleri:
- 2 Adet patates soyulmuş ve doğranmış
- 4 Adet havuç
- 1/4 bardak yağsız krema
- 1,5 Bardak haşlanmış domates
- Tuz, karabiber
- 2 Yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 bardak sebze haşlama suyu ve 3/4 bardak sebze haşlama suyu
- 1,5 bardak haşlanmış mısır
- 1 Adet orta boy soğan
- 1,5 Bardak haşlanmış bezelye
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gr haşlanmış kuru fasulye
- 2 Diş sarımsak, kıyılmış
- 1 Çay kaşığı kimyon
Yapılışı : Fırını 200 dereceye ısıtın. Güveçte patatesleri, üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla yaklaşık 20 dakika haşlayın. Süzün ve ezip püre yapın. Kremayı, tuzui biberi ve yarım bardak sebze suyunu ekleyin, Read More
(2 votes, average: 3 out of 5) Loading ...Ispanaklı Piliç Göğsü
Oktay Ustadan Ispanaklı Piliç Göğsü
Malzemeleri:• 2 Adet derişiz ve kemiksiz tavuk göğsü • 250 gr Ispanak
• 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • Tuz • Karabiber
• 1 Adet kırmızı biber • Fındık yağı
• Garnitür (1 Adet havuç, 6 Adet taze fasulye)
Yapılışı: Tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırıyoruz. Pirzola demiriyle yoksa
bir şişeyle dövüyoruz. Diğer tarafta [...]
Oktay Ustadan Ispanaklı Piliç GöğsüMalzemeleri:• 2 Adet derişiz ve kemiksiz tavuk göğsü • 250 gr Ispanak
• 1 Adet kuru soğan • 2 Diş sarımsak • Tuz • Karabiber
• 1 Adet kırmızı biber • Fındık yağı
• Garnitür (1 Adet havuç, 6 Adet taze fasulye)
Yapılışı: Tavuk göğsünü ortadan ikiye ayırıyoruz. Pirzola demiriyle yoksa
bir şişeyle dövüyoruz. Diğer tarafta tavaya fındık yağı Koyup içine doğranmış soğan, sarımsak, biberi ilave edip kavuruyoruz ıspanakla birlikte tuz, karabiberi koyuyoruz. Kısa bir süre tava içerisinde kavuruyoruz. Kavurduktan sonra tavuk göğsünün içine tuz ve biber ilave ediyoruz. Harcı tavuk göğsünün bir bölümüne koyup rulo yapıyoruz. Fırın kabının içerisine alıyoruz. Bitiş noktası alt kısma gelecek şekilde koyuyoruz. Diğer tarafta bir kasenin içerisine biraz tuz, yağ, toz kırmızı biber karıştırıyoruz. Bu harcı tavukların üzerine sürüyoruz. 180 derece fırına gönderiyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarınca dilim dilim kesip servis tabağına alıyoruz.
(4 votes, average: 4.5 out of 5) Loading ...Tavuklu Pırasa Dolması
Tavuklu Pırasa Dolması
Malzemeleri :
•3 Adet büyük boy pırasa
•4 Çorba kaşığı pirinç • 100 gr Tavuk kıyması
• 1 Âdet kuru soğan • 2 Adet domates
• 1 Tutam maydanoz • 1 Tutam dere otu
• Çorba kaşığı biber veya domates salçası
• 1 Tutam taze nane • 1 Tatlı kaşığı un •Tuz• Karabiber varsa köri «Su
Pırasaları orta parmağımızın boyunda [...]
Tavuklu Pırasa Dolması
Malzemeleri :
•3 Adet büyük boy pırasa
•4 Çorba kaşığı pirinç • 100 gr Tavuk kıyması
• 1 Âdet kuru soğan • 2 Adet domates
• 1 Tutam maydanoz • 1 Tutam dere otu
• Çorba kaşığı biber veya domates salçası
• 1 Tutam taze nane • 1 Tatlı kaşığı un •Tuz• Karabiber varsa köri «Su
Pırasaları orta parmağımızın boyunda kesiyoruz. *
Yapılışı : Pırasalarımızı katlarından çıkmasını sağlıyoruz. Diğer tarafta tavuk kıymamızın üzerine ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinçleri ilave ediyoruz. Pirinçlerin üzerine domates veya biber salçası ilave ediyoruz, ince doğranmış dere otu ve taze nane ilave ediyoruz. Tuz, karabiber varsa biraz köri koyuyoruz Kıvam koyu görünüyorsa biraz sıcak suyla yumuşatıyoruz. Pırasalarımızın içine doldurup tencereye diziyoruz..
Lezzet vermesi için domatesin kabuklarını ve yeşilliklerin kalan kısımlarını tenceremize diziyoruz.
Sos: Tenceremizin içerisine bir miktar yağ koyuyoruz. Un ilave ediyoruz, kavuruyoruz. Bir tatlı kaşığı salça ilave ediyoruz. Üzerine soğuk su koyuyoruz. Pırasaların üzerine sosu ilave ediyoruz. Tuz ilave edip ocağın altını yakıyoruz. kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz. Pişince servis tabağına alıyoruz. sarımsaklı yoğurt koyuyoruz.
(3 votes, average: 3.67 out of 5) Loading ...Semizotu Salatası
Semizotu Salatası
Malzemeleri : -1 Demet semizotu
-500 Gr Yoğurt
[...]
Semizotu Salatası
Malzemeleri : -1 Demet semizotu
-500 Gr Yoğurt
-2 Diş sarımsak
Yapılışı: Semizotunun kumlu sap kısımları kesilip, güzelce yıkanır. Semizotunu pişirmeden kullanacağımız için yaklaşık olarak 10-15 dakika sirkeli suda bekletelim. Semizotunu iri parçalar halinde doğrayalım. Yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzla iyice karıştırılır. Daha sonra üzerine zeytinyağ gezdirilerek servis yapılır. Afiyet olsun
(10 votes, average: 4 out of 5) Loading ...