Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup Read More

Meksika Usulü Pirzola Tarifi

Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Malzemeler (1 porsiyon)
4 kalem pirzola
Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Meksika baharatı
1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Yapılışı:Pirzolaları acılı domates sos ve toz kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika

Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Malzemeler (1 porsiyon)
4 kalem pirzola
Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Meksika baharatı
1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Yapılışı:Pirzolaları acılı domates sos ve toz kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika Read More

Limon Soslu Biftek Tarifi

Limon Soslu Biftek Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
4 ince dana biftek
Sos için
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
200 mi krema
1 çay bardağı su
50 gr tereyağı
Beyaz biber
1 limonun suyu
Tane karabiber
Tuz
Yapılışı:
Küçük bir tencerede yağı eritip, kremayı ve limon suyunu ekleyin. Nişastayı bir çay bardağı suda ezip kremalı

Limon Soslu Biftek Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
4 ince dana biftek
Sos için
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
200 mi krema
1 çay bardağı su
50 gr tereyağı
Beyaz biber
1 limonun suyu
Tane karabiber
Tuz
Yapılışı:
Küçük bir tencerede yağı eritip, kremayı ve limon suyunu ekleyin. Nişastayı bir çay bardağı suda ezip kremalı Read More

Yılbaşı Hindisi Tarifi (kestaneli)

Yılbaşı Hindisi Tarifi (kestaneli)
Malzemeler
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz
Yapılışı:
Öncelikle kasaptan aldığınız orta [...]

Yılbaşı Hindisi Tarifi (kestaneli)
Malzemeler
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber

İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz

Yapılışı:
Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin.
Sarımsakları dövün veya küçük Read More

Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama Tarifi

Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
600 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
1 demet pazı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber Tuz
Domates sos için 4 domates
2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kesme şeker Tuz
Yapılışı:
Etleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce tuzu ilave edin. Etin suyunu süzdürün. Soğanın [...]

Pazı Yaprağına Sarılı Kuzu Kapama Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
600 gr kuşbaşı kuzu eti
1 soğan
1 demet pazı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber Tuz
Domates sos için 4 domates
2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 kesme şeker Tuz
Yapılışı:
Etleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce tuzu ilave edin. Etin suyunu süzdürün. Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde Read More

Kuzu Etli Bezelye Tarifi

Kuzu Etli Bezelye Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
1 kg bezelye 4 kuzu incik
2 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 sarı dolmalık biber 6 kiraz domates 45 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker Tuz
Yapılışı:
Bezelyeleri temizleyin. Soğanları soyup halka şeklinde dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip ince şeritler şeklinde kesin. Tereyağını tencerede eritip soğan

Kuzu Etli Bezelye Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
1 kg bezelye 4 kuzu incik
2 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 sarı dolmalık biber 6 kiraz domates 45 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker Tuz
Yapılışı:
Bezelyeleri temizleyin. Soğanları soyup halka şeklinde dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip ince şeritler şeklinde kesin. Tereyağını tencerede eritip soğan Read More

Kırmızı Şaraplı Bonfile Tarifi

Kırmızı Şaraplı Bonfile Tarifi
Malzemeler . (2 kişilik)
2 dilim bonfile 5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 diş sarımsak 200 mi kırmızı şarap 3 yemek kaşığı toz esmer şeker
Tuz, karabiber Fettuchine makarna Haşlanmış kuşkonmaz Taze biberiye
Yapılışı:
Sarımsakları soyun. Mutfak robotuna alın. 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, şeker ve karabiberi ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz sosun yarısını etlerin üzerine

Kırmızı Şaraplı Bonfile Tarifi
Malzemeler . (2 kişilik)
2 dilim bonfile 5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 diş sarımsak 200 mi kırmızı şarap 3 yemek kaşığı toz esmer şeker
Tuz, karabiber Fettuchine makarna Haşlanmış kuşkonmaz Taze biberiye
Yapılışı:
Sarımsakları soyun. Mutfak robotuna alın. 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, şeker ve karabiberi ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz sosun yarısını etlerin üzerine Read More

Ayvalı Dana Etli Kavurma

Ayvalı Dana Etli Kavurma
Malzemeler (4 kişilik) I 600 gr dana kuşbaşı 3 sivri biber 12 arpacık soğan 1 sarı biber 1 kırmızıbiber 100 gr mantar 1 ayva
50 gr tereyağı 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 tatlı kaşığı kekik Tuz, karabiber
Yapılışı:
Ayvanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayarak suda haşlayın. Soğanların kabuklarını soyun. Biberleri ve mantarları

Ayvalı Dana Etli Kavurma
Malzemeler (4 kişilik) I 600 gr dana kuşbaşı 3 sivri biber 12 arpacık soğan 1 sarı biber 1 kırmızıbiber 100 gr mantar 1 ayva
50 gr tereyağı 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 tatlı kaşığı kekik Tuz, karabiber
Yapılışı:
Ayvanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayarak suda haşlayın. Soğanların kabuklarını soyun. Biberleri ve mantarları Read More

Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi

Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi
GEREKLİ MALZEME 500 gr kuzu külbastı 2 patlıcan
1 kırmızı dolmalık biber 1 sarı dolmalık biber 1 çay bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak
1 domates
2 sivri biber Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik
Toz beyaz biber
10 gr tereyağı
Yapılışı:
Kuzu butlarını irice dilimler halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, kekik ve tuzu

Bayram Yemekleri-Kuzu Külbastı Tarifi
GEREKLİ MALZEME 500 gr kuzu külbastı 2 patlıcan
1 kırmızı dolmalık biber 1 sarı dolmalık biber 1 çay bardağı zeytinyağı 6 diş sarımsak
1 domates
2 sivri biber Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik
Toz beyaz biber
10 gr tereyağı
Yapılışı:
Kuzu butlarını irice dilimler halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı, 2 diş kıyılmış sarımsak, kekik ve tuzu Read More

Etli Barbunya Pilaki Tarifi

Etli Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
2 soğan
20 gr tereyağı
500 gr kuzu eti
10 diş temizlenmiş
sarımsak
1 yemek kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı
haşlanmış barbunya
1 salçalık kırmızıbiber
turşusu
1 dolmalık sarı biber
1 taze soğan
1 yemek kaşığı
biber salçası
Yapılışı:
Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini fındık büyüklüğünde doğrayın. Biberleri doğrayın. Karabiber ve kimyonu

Etli Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
2 soğan
20 gr tereyağı
500 gr kuzu eti
10 diş temizlenmiş
sarımsak
1 yemek kaşığı
üzüm sirkesi
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı
haşlanmış barbunya
1 salçalık kırmızıbiber
turşusu
1 dolmalık sarı biber
1 taze soğan
1 yemek kaşığı
biber salçası
Yapılışı:
Soğanı soyup kıyın. Kuzu etlerini fındık büyüklüğünde doğrayın. Biberleri doğrayın. Karabiber ve kimyonu Read More