Erik Marmelatı Yapılışı
Erik Marmelatı Yapılışı Birçok erik türünden marmelat yapılabilir. Erikler iyice olgunlaşmış, yumuşamış ve tatlanmış olmalıdır. Özellikle ekşi eriği tercih edenler de vardır. Fakat benim favorim kırmızı veya sarı eriktir. Malzemeleri: 1 kilogram olgun erik, 1 kilogram toz şeker, 1 yemek kaşığı…
İncir Reçeli Yapılışı
İncir Reçeli Yapılışı Baba incir ağacından meyvesi olgunlaşmayan bir incir türüdür. Baharda küçük ve yeşil bir top şeklinde ham bir incir cinsi vermektedir. Daha sonra bu inciri ağaç dallarından döker. İncir olgunlaşmaz ama diğer incir ağaçlarının polenlenmesi için gerekli bir meyvedir. Hoş bir kokusu vardır….
Balkabağı Reçeli Yapılışı
Balkabağı Reçeli Yapılışı Edirne’de ve Tekirdağ’da sıkça yapılır. Toz şeker yerine bal kabağı reçelinde pekmez de kullananlar vardır. Malzemeleri: 2 kilogram bal kabağı, 3 yemek kaşığı sönmemiş kireç, 2 kilogram toz şeker, 3 litre su, 8-10 diş karanfil, Yarım limon….
Üzüm Pekmezi Yapılışı
Üzüm Pekmezi Yapılışı Erzurum’da dut pekmezi daha bol olarak yapılsa da, Elazığ, Erzincan ve Malatya civarında çok güzel üzümler yetişir. Bunlardan yapılan pekmez de bastık (pestil), kesme, orcik yapılarak ve çok çeşitli şekillerde kullanılarak değerlendirilir. Buralarda bir çok üzüm çeşidi…
Süt Reçeli Tarifi
Süt Reçeli Tarifi Malzemeleri: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı esmer toz şeker, 1 çay kaşığı karbonat, ( mutlaka taze olmalı ) Yapılışı: Derin bir tencere içinde süt ve toz şekerleri karıştırın. Kaynadıktan sonra altını…
Portakal Reçeli Yapılışı
Portakal Reçeli Yapılışı Malzemeler: 1 kg kalın kabuklu portakal 6 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı: Portakalın kabukları kazınır. Büyükçe bir tencerede su kaynatılır, portakallar hafifçe yumuşatılır, süzülür. Sonra kabuklarıyla birlikte istenilen boyda kesilir. Ayrı bir tencerede…
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi Malzemeleri: 5 adet minik taze patlıcan 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1/2 adet limonun suyu 5 adet karanfil Yapılışı: Patlıcanlar saplarından ayrılmadan incecik soyulur. Genişçe bir tencerede su kaynatılır. Patlıcanlar kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır (patlıcanlar…
Karadut Reçeli
Karadut Reçeli Yapılışı Malzemeleri: 1 kilogram karadut 4 su bardağı toz şeker Yarım adet limon Yapılışı : Dutlar tazyikli olmayan suyun altında ezmemeye dikkat edilerek yıkanır, süzülür. Tencereye alınan karadutların üzerine şeker ilave edilerek dört saat kadar bekletilir. Tencere ocağa…
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli Malzemeleri: Karpuz Şeker Su 6 adet karanfil Yarım limon adet limon Yapılışı : Bu reçel karpuzun kabuğundan yapılmaktadır. Karpuzun dışındaki yeşil kısmı zar gibi soyulduktan sonra kabuk küpler halinde doğranır. Bir tencerede su kaynatılır, kabuklar kaynayan suya…
Beyaz Kiraz Reçeli
Beyaz Kiraz Reçeli Malzemeleri: – 1 kilogram beyaz kiraz – 600 gram toz şeker – 1 adet çubuk vanilya – 1/2 adet limon – Bir tutam kişniş tohumu Yapılışı: Kirazların çekirdeklerini çıkardıktan sonra büyük bir tencereye koyup üstüne toz şekeri ekliyorum….
Gül Reçeli Nasıl Yapılır?
Gül Reçeli Malzemeleri: – 20 adet kırmızı gülün yaprakları – 1 kilogram toz şeker – 2 su bardağı su – ½ limon suyu Yapılışı: Güllerimizin yapraklarını koparalım. İçlerinde kuru veya sert vs. varsa atalım. Temiz , taze olanları yıkayalım. Sularını süzelim…
Erik Reçeli Tarifi
Erik Reçeli Tarifi Kıvama gelen reçelimizi anlamak için bir yemek kaşığı alarak bir tabağa koyalım ve soğutalım kıvama gelmediyse biraz daha kaynatalım. Reçel tarifi piştikten sonra soğumasını bekleyelim ve daha sonra muhafaza edeceğimiz kavanozlara boşaltalım. Afiyet olsun Malzemeleri: – 1 kilogram…