logo


"admin" Tarafından Eklenen Konular

7 yıl önce

Domatesli Balık Tarifi Balık seçimi yaparken mevsimine göre en lezzetli olanını seçerseniz daha memnun kalırsınız. Domatesli Balık tarifi ni fırında yaparsanız yine çok lezzetli olacaktır. Balık tava ve ızgara sevmeyenlere güzel bir lezzettir. Domates sosu ile balık adeta bütünleşir. Güzel uyum sağlar. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Malzemeleri: 750 gram tekir, iri mercan, iri kefal, yayın veya palamut gibi balıklardan biri, 1 su bardağı...

7 yıl önce

Dil Balığı Malzemeleri: 4 tane dil balığı, 1 kahve fincanı dolma fıstığı, 1 kahve fincanı çekirdeksiz sarı üzüm, 2 orta boy soğan, 1 defne yaprağı, biraz un, sirke, zeytinyağı (kızartmak için), biraz tuz, tarçın, şeker YAPILIŞI :Tavadaki yanmış yağı boşaltıp tavayı kâğıtla kurulayın. Yarım bardak zeytinyağı koyup halka halka doğradığınız soğanları ilave edin. Biraz tuz, tarçın ve şeker serpip çok ağır ateşte yaklaşık bir saat karıştırarak...

7 yıl önce

Kestaneli Pilav Genelde yılbaşı sofralarımızı süsleyen kestaneli pilav, farklı ve güzel bir lezzettir. Çok sık olmasada arasıra yaptığım bu lezzetli pilavı küçük oğlum çok seviyor. Kestane dışında isteğe göre kuş üzümü ve havuçta ekleyebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak tadınıza kalmıştır. Malzemeleri: 2 su bardağı pirinç, 250 gram kestane, 2 çorba kaşığı margarin yağı, 4 su bardağı su veya et suyu, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı...

7 yıl önce

Kavurma Pirinci Pilavı Malzemeleri:2 su bardağı pirinç, 3 su bardağı et suyu, 6 çorba kaşığı tereyağ, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı ıslatmak için tuz Yapılışı: Pirincin taşını, çöpünü ayıklayıp, ılık tuzlu suda bekletiniz. Su soğuyunca, bol su altında temiz su çıkana kadar yıkayınız. Bir kevgire alarak, suyunu süzdürünüz. Tencerede yağı kızdırınız. Kızdırdığınız yağın içine, süzdüğünüz pirinçleri atınız. Beş dakika kadar kavurunuz. Pirinçler,şeffaflaşınca kavurmayı kesip, kaynar...

7 yıl önce

Zırbaç Tarifi Malzemeleri: 1 kilo yağlı koyun eti (veya 1 tavuk), yarım litre su, 3 gram tarçın, 25 gram toz şeker, 100 gram badem içi, 3 gram darıfülfül (veya karabiber), 3 gram kişniş, 3 gram dövülmüş damla sakızı, 1 çorba kaşığı tuz, 1 bardak sirke, 3 gram safran Yapılışı: Eti iyice temizleyip kuşbaşı iriliğinde parçalara doğranmalı ve iyice yıkamalı, tuz ve tarçınla harmanlayıp bir tencereye koymalı. Üstüne yarım litre su da...

7 yıl önce

Kaburga Pilavı Malzemeleri: 1 kuzu kaburgası, 3 ölçü iç pilav, 3 çorba kaşığı katıyağ, 2 baş soğan, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz Yapılışı:Kaburga kafesini bütün olarak alınız. Sert sinirlerini, dış yağını temizleyiniz. Büyük bir tencerenin içinde suyu ısıtınız. Su ısınınca kaburgayı içine koyunuz. Kaynatmaya başlayınız. Suyun üzerine çıkan köpüğü delikli bir kepçeyle alıp atınız. Pişmesine yakın tuzunu atınız. Et pişince eti süzgece alıp, sudan...

7 yıl önce

Hamsi Kağıt Kebabı Malzemeleri: 1 kilo hamsi balığı, 2 limon, 40 defne yaprağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 fincan kıyılmış maydanoz, 5 olgun domates, 2 buçuk tabaka yağ kağıdı Yapılışı: Hamsilerimizin içlerini güzelce temizliyoruz ve daha sonra bir süzgeçte sularını süzüyoruz.Defne yapraklarını da bu arada yıkıyoruz. İki tabaka olan yağlı kağıtlarını ikiye bölüyoruz. ve beş parça yağlı kağıt elde etmiş oluyoruz. Yağlı kağıtları yan yana koyarak dörder tane defne...

7 yıl önce

Hamurlu Kasır Kebabı Malzemeleri: Yarım kilo orta yağlı koyuneti, 300 gram koyun böbreği (yağsız olarak), 2 çorba kaşığı sadeyağ, 4 yumurta, 2 çorba kaşığı domates salçası, yeteri kadar un, yarım bardak et suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber. Hamuru için: 300 gram un, 2 yumurta, 1 çimdik tuz, 150 gram tereyağı. Yapılışı: İlk önce ulu eleyelim. Daha sonra unun ortasını kuyu açalım ve küçük küçük böldüğümüz tereyağını içerisine koyalım. Tuz ve yumurta ekleyelim ve karışımı yoğurarak...

7 yıl önce

Halep İşi Pideli Kebap Malzemeleri: Izgara köfteyi hazırlayınız, 4 adet kebap pidesi, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı berrak et suyu, Üzerinin garnitürü: 2 adet küçük domates, 8 adet sivribiber, ezme sos, yarım tatlı kaşığı sumak, yarım tatlı kaşığı yaprak kırmızıbiber, 1 çorba kaşığı, tereyağı Yapılışı: Hazırlamış olduğunuz köfteyi, 1 kişiye 4 parça verilmek üzere 20 eşit parçaya bölüp, şişlere 12 santim uzunluğunda parmak gibi geçiriniz. Pidenin hazırlanışı: Pideleri 2'şer santim büyüklüğünde kuşbaşı...

7 yıl önce

Tarama ( Balık Yumurtası) Tarama yani bir başka deyişle balık yumurtası tarifi. Çoğu kişinin bilmediği Mezeler arasındadır. Farklı bir lezzeti kapsayan bir çok et yemeklerinin yanında, balık yemeklerinin yanında güzel bir mezedir. Malzemeleri: 500 gram balık yumurtası 250 gram zeytinyağı, ( 30 cl. ( 1/2 bardak) ) 1 tane limon Yapılışı: Büyük ve derin bir kaba 250 gram tarama koyup üzerine azar azar yağ damlatarak bir tahta kaşıkla hep aynı...

7 yıl önce

Sosa Yatırılmış Domates Malzemeleri: 1 kilo domates, 1 tatlı kaşığı tuz, 12 diş sarmısak, 10 tane siyah zeytin, 2 tatlı kaşığı karabiber, 1 demet maydanoz, 4 defne yaprağı, 1,5 su bardağı sirke, 4 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı: Domateslerin sap kısımlarını keskin bir bıçakla kama şeklinde oyarak kesin ve domatesleri hafifçe yarıp, ortalarına tuz serpiştirin, böylece domatesleri tepeleri yukarı gelecek şekilde bir kavanoza dizin ve bir gece bekletin. Sonra da...

7 yıl önce

Gerdan Kebabı Malzemeleri: 1 adet koyun gerdanı, 2-3 Adet patates 2 baş soğan, 4 adet patlıcan, 1 adet limon Yeterince tuz, biber. Yapılışı: Gerdanı kasaptan alırken küçük parçalara böldürünüz. Bir tencere içinde kaynatınız. Kaynatırken haşlama suyuna bütün olarak soğanların kabuğunu soyup atınız. Zaman zaman suyun üstüne biriken köpükleri kaşıkla alıp atınız. Gerdan eti iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam ediniz. Öte yandan patlıcanları kömür ateşi veya fırında közleyiniz. Patlıcanlar...



Close
Yukarı Çık