logo


"admin" Tarafından Eklenen Konular

7 yıl önce

Hamurlu Kasır Kebabı Malzemeleri: Yarım kilo orta yağlı koyuneti, 300 gram koyun böbreği (yağsız olarak), 2 çorba kaşığı sadeyağ, 4 yumurta, 2 çorba kaşığı domates salçası, yeteri kadar un, yarım bardak et suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber. Hamuru için: 300 gram un, 2 yumurta, 1 çimdik tuz, 150 gram tereyağı. Yapılışı: İlk önce ulu eleyelim. Daha sonra unun ortasını kuyu açalım ve küçük küçük böldüğümüz tereyağını içerisine koyalım. Tuz ve yumurta ekleyelim ve karışımı yoğurarak...

7 yıl önce

Halep İşi Pideli Kebap Malzemeleri: Izgara köfteyi hazırlayınız, 4 adet kebap pidesi, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı berrak et suyu, Üzerinin garnitürü: 2 adet küçük domates, 8 adet sivribiber, ezme sos, yarım tatlı kaşığı sumak, yarım tatlı kaşığı yaprak kırmızıbiber, 1 çorba kaşığı, tereyağı Yapılışı: Hazırlamış olduğunuz köfteyi, 1 kişiye 4 parça verilmek üzere 20 eşit parçaya bölüp, şişlere 12 santim uzunluğunda parmak gibi geçiriniz. Pidenin hazırlanışı: Pideleri 2'şer santim büyüklüğünde kuşbaşı...

7 yıl önce

Tarama ( Balık Yumurtası) Tarama yani bir başka deyişle balık yumurtası tarifi. Çoğu kişinin bilmediği Mezeler arasındadır. Farklı bir lezzeti kapsayan bir çok et yemeklerinin yanında, balık yemeklerinin yanında güzel bir mezedir. Malzemeleri: 500 gram balık yumurtası 250 gram zeytinyağı, ( 30 cl. ( 1/2 bardak) ) 1 tane limon Yapılışı: Büyük ve derin bir kaba 250 gram tarama koyup üzerine azar azar yağ damlatarak bir tahta kaşıkla hep aynı...

7 yıl önce

Sosa Yatırılmış Domates Malzemeleri: 1 kilo domates, 1 tatlı kaşığı tuz, 12 diş sarmısak, 10 tane siyah zeytin, 2 tatlı kaşığı karabiber, 1 demet maydanoz, 4 defne yaprağı, 1,5 su bardağı sirke, 4 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı: Domateslerin sap kısımlarını keskin bir bıçakla kama şeklinde oyarak kesin ve domatesleri hafifçe yarıp, ortalarına tuz serpiştirin, böylece domatesleri tepeleri yukarı gelecek şekilde bir kavanoza dizin ve bir gece bekletin. Sonra da...

7 yıl önce

Gerdan Kebabı Malzemeleri: 1 adet koyun gerdanı, 2-3 Adet patates 2 baş soğan, 4 adet patlıcan, 1 adet limon Yeterince tuz, biber. Yapılışı: Gerdanı kasaptan alırken küçük parçalara böldürünüz. Bir tencere içinde kaynatınız. Kaynatırken haşlama suyuna bütün olarak soğanların kabuğunu soyup atınız. Zaman zaman suyun üstüne biriken köpükleri kaşıkla alıp atınız. Gerdan eti iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam ediniz. Öte yandan patlıcanları kömür ateşi veya fırında közleyiniz. Patlıcanlar...

7 yıl önce

Fırında Rosto Malzemeleri: 1 rostoluk nuar, 1 tane havuç, 1 küçük kereviz, 1 baş soğan, 2 tane defne yaprağı, 1 çay kaşığı toz şeker, 3 diş sarmısak, 4 çorba kaşığı margarin ( isteğe göre tereyağı kullanılabilir ) Yapılışı: Yağ derin bir tencerede eritilir. Et konur ve hafifçe pembeleşin-ceye kadar kızartılır. Üstüne dörde bölünmüş soğan, doğranmış havuç ve kerevizle salça katılarak 3-4 dakika da onlar pişirilir. Geri kalan malzeme ve...

7 yıl önce

Yufkalı Yaz Pidesi Yapması çok basit ve pratik olan, malzemeleri çok kolay bulunan yaz mevsimi malzemelerini içinde barındıran çok nefis bir lezzet olan Yufkalı Yaz pidesi tarifi mutlaka denenmesi gerekir. Malzemeleri: 4 adet yufka, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1/2 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 1/2 paket margarin, Yeterince tuz. İçi için: 1 adet yumurta, 1 su bardağı beyaz peyniri rendesi, 1/2 demet maydanoz, Yeterince karabiber. Üstü için: 1 adet domates, 3 adet sivribiber, 1 adet...

7 yıl önce

Düğün Çorbası Düğün Çorbası tarifi biraz meşakatli fakat çok lezzetli bir çorbadır. Adeta vitamin deposu dersek yeridir. Geçen pazar günü eşimle düşündük taşındık meşakatli olmasına rağmen düğün çorbası yapmaya karar verdik. Çok nefis ve leziz bir tat oldu. Sizlerle paylaşmak için tarifimizi yazdık resmimizi çektik ve paylaştık. Afiyet olsun. Malzemeleri: 400 gram koyun eti, 1 kilogram koyun kemiği, 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1,5 kahve...

7 yıl önce

Çikolatalı Rulo Pasta Malzemeleri: 5 adet yumurta, 150 gram tozşeker, 200 gram un, 1 çorba kaşığı kakao, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi, 1/2 çay bardağı su, İsteğe göreyanilya ve 50 gram margarin. Kreması için:3 adet yumurta, 3 çorba kaşığı un, 7 çorba kaşığı tozşeker, 50 gram kakao, 1 paket vanilya, Limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı kıyılmış fındık, 1/2 litre süt veya su. Üzeri için:Pudra şekeri. Yapılışı:...

7 yıl önce

Dömi Glas Sos Tarifi Malzemeleri: 3 kilogram sığır kemiği, 200 gram havuç (1 adet büyük boy), 2 adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 demet maydanoz sapı, 3 adet defne yaprağı, 1 kahve fincanı un, 5 adet tane karabiber, 1 çay bardağı domates salçası, 250 gram margarin, 6 litre su, Yeterince tuz. Yapılışı: 1- Büyükçe bir tencereye margarin yağını koyup, eritelim. 2- 5'er cm. boyunda parçaladığımız kemikleri, tencereye ilave edip, kemikler...

7 yıl önce

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri: 800 gram dolmalık biber, Zeytinyağlı dolma içi, (Bakınız zeytinyağlı dolma içi) 2-3 adet domates, 1 adet limon, 1/2 su bardağı zeytinyağı, Yeterince tuz ve su. Yapılışı: 1- Satın aldığımız aynı boydaki biberlerin saplarından bastırarak, etraflarını yırtmadan sap ve tohum kısımlarını çıkartalım. İçinde kalmış tohumları da parmağımızla döküp içlerini ve dışlarını bol su ile yıkayalım. 2- Domateslerin iç çekirdek kısımlarını çıkartıp, etli kısımlarını, dolma...

7 yıl önce

Ciğer Kavurması Malzemeleri: 1 kilogram kuzu ciğeri, 2 adet kuru soğan, 1 adet domates, 2 adet sivribiber, 1 su bardağı sıvıyağ, Yeterince tuz ve karabiber. Yapılışı:1- Sıvıyağından yarım çay bardağı ayırıp, geri kalanını tencereye koyalım. 2- Rendelediğimiz kuru soğanları da ilave edip, orta ısılı ateşte soğanları yakmadan iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. 3- Fındık büyüklüğünde doğradığımız kuzu ciğerini de katıp 1-2 sefer karıştırdıktan sonra, ağzı kapalı olarak pişirmeye bırakalım. 4- Ciğerler...



Close
Yukarı Çık