logo

Ekşili Sulu Köfte


5 yıl önce
6.136 kez görüntülendi

Ekşili Sulu Köfte
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Ekşili Sulu Köfte
Malzemeler:

1 küçük havuç
1/4 küçük kereviz
1 patates
4-5 tane karabiber
8-10 sap maydanoz
Tuz, karabiber
Köfte için:
1 küçük soğan
1 çorba kaşığı pirinç
150 gr kıyma
1/2 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
1 çorba kaşığı un
Terbiye için:
l yumurtanın şansı
1/2 limon
ekşili sulu köfte
Yapılışı:
Havuç, kereviz ve patatesleri küçücük küp biçiminde doğrayın. Bir tencereye 5 su bardağı su ve biraz tuz koyup kaynamaya bırakın. Doğradığınız sebzeleri, tane karabiberi, maydanoz saplarını kaynar suya koyun. Pişmeye bırakın.

Bu sırada köfteleri hazırlayın. Soğanı incecik doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan, pirinç, kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapıp iki avucunuzun arasında yuvarlayın. Un koyduğunuz bir tepside biriktirin. Tepsiyi ileri geri sallayarak köfteleri una bulayın.

Köfteleri kaynamakta olan çorba suyuna salın. Tadına tuzuna bakın. Suyunu çok çekmişse azar azar kaynar su ilave edebilirsiniz. Bütün sebzeler yumuşayıp da köftenin içinin pembeliği gidene kadar pişirin. Maydanoz saplarını çıkann. En son incecik kıyılmış maydanoz yapraklarını katın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık