logo

Haylan Kabağı Dolması


6 yıl önce
3.232 kez görüntülendi

Haylan Kabağı Dolması
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Haylan Kabağı Dolması

Malzemeleri:
2 kilogram haylan kabağı
½ kilogram kıyma
½ kilogram ilikli kemik
200 gram pirinç
1 yemek kaşığı Halep bahârı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nane
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 su bardağı koru suyu

haylan kabağı dolması

Yapılışı : Kabaklar oyulur, kabukları kazınır ve su dolu bir kabın içine konur. Pirinç, kıyma, 1 yemek kaşığı salça ve Halep bahârı çok az su eklenerek karıştırılır.

Hazırlanan dolma harcı kabakların içine biraz boşluk kalacak şekilde doldurulur ve ağzı kendi parçası ile kapatılır. Tencereye ilikli kemik koyulduktan sonra üzerine kabaklar dizilir. Üzerine dolma taşı veya tencere kapağı koyulur.

Su ve koruk suyu eklenir. 1 yemek kaşığı salça, nane ve dövülmüş sarımsak ilave edilir. Arzu ederseniz dolmanın harcında kuru soğan da kullanabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık