logo

Pazı Sarması Tarifi


5 yıl önce
3.124 kez görüntülendi

Pazı Sarması Tarifi
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Pazı Sarması Tarifi

Malzemeler:

1 demet pazı

ı çay bardağı pirinç

ı fincan zeytin yağı

ı yemek kaşığı kuş üzümü

ı yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 soğan

tuz

karabiber

1 kase vişne

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı kuru nane

pazı sarması

Yapılışı:
Pazılar yıkanır, sapları kesilir, kaynar suya koyulur, hemen çıkarılıp süzülür. Zeytin yağı tavaya koyulur, soğanlar doğranır, kavrulur. 1 yemek kaşığı kuş üzümü ile dolmalık fıstık eklenir.

Birlikte kavrulur. Pirinçler yıkanır ve katılıp kavrulmaya devam edilir. Pirinçlerin rengi hafif sararınca tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı salça eklenir. 1/2 çay bardağı su katılır. Kısık ateşte pişirilip suyu çektirilir. Ocak kapatılır. 1 yemek kaşığı nane katılıp karıştırılır. Dinlenmeye bırakılır.

Vişnelerin çekirdekleri çıkarılır, haşlanmış pazı tezgâha serilir. İçine 1 yemek kaşığı pirinçli harç ve 1 vişne koyulurak sarılır. Tencereye dizilir. Malzemeler bitince sarmaların üstüne çok az zeytin yağı gezdirilir. 1 çay bardağı sıcak su dökülür ve bir tabak çevrilerek pişirilir.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Close
Yukarı Çık