Tarçınlı ve Pekmezli Kurabiye

03.03.2015
3.103
A+
A-

Tarçınlı ve Pekmezli Kurabiye

Bu pekmez aromalı kurabiyeler biraz ıslak ve baharatlıdır. Süslemek için zikzak şeklinde serpilen pudra şekeri kurabiyelerin koyu rengiyle hoş bir zıtlık oluşturur.

Malzemeleri: 2 yemek kaşığı pekmez,

1/4 su bardağı tereyağı,

1 su bardağı sade tam buğday unu,

1/4 tatlı kaşığı bikarbonatlı soda (pişirme sodası),

Yarım çay kaşığı çekilmiş zencefil,

1 çay kaşığı çekilmiş tarçın,

3 yemek kaşığı kahverengi şeker,

1 yemek kaşığı çekilmiş ya da bütün badem,

1 adet yumurta,

1 su bardağı elenmiş pudra şeker.

pekmezli-kurabiye

Yapılışı:1- 2 adet fırın tepsisini yağlayın. Pekmez ve tereyağını eriyene kadar ısıtın.

2- Unu bir kaseye soda ve baharatlarla birlikte eleyin; sonra şeker ve çekilmiş çerezleri içine katın.

3- Pekmezli karışımı ve yumurta şansını, unlu karışımın içinde malzemeler orta yumuşaklıkta bir hamur biçimini alacak şekilde sertçe çırpın.

4- Hamuru hafifçe unlu bir yüzeyde, 5 mm kalınlığında açın ve yıldız ya da kalp şeklinde veya yuvarlaklar kesin. Kalan hamurlan yeniden açın ve onları da şekillendirin. Hazır fırın tepsilerine yerleştirin ve 15 dakika soğutun.

1 2

5- Fırını önceden 190 °C’de ısıtın. Kurabiyelerin üzerini bir çatalla hafifçe delin ve 12-15 dakika (sertleşene kadar) pişirin. Metal bir ıspatula kullanarak bir tel ızgaranın üzerine alın ve gevrekleşene kadar bekletin.

6- Pudra şekeri hafifçe akışkan yapmak için, az miktar suyla karıştırın ve kurabiyelerin üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.