logo


Salata ve Meze

3 yıl önce

Söğürtme Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcanı, 2 adet sivri biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram kuru soğan, 1 demet maydanoz, 5 diş sarımsak, 2 orta boy domates, Yeteri kadar tuz, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Fırınınızın ızgarasını yakın. Patlıcanları, birkaç yerinden bıçağın ucu ile delerek fırın tepsisine dizin. Fırına sürüp, kabuklan iyice yanıncaya kadar közleyin. Fırından alıp, ılınmaya bırakın. Patlıcanları ocakta da közleyebilirsiniz). 2. Biberlerin sap ve tohumlarını...

3 yıl önce

Ispanak Kökü Salatası Tarifi Malzemeler: 1 kg ıspanak 2-3  çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limon 1-2 diş sarımsak Tuz Yapılışı: Ispanakların köklerini saplarıyla  birlikte 4-5 santim uzunluğunda kesin kökün dip kısmını  biraz kısaltın, pembe kök kısmı sapları bir arada tutacak kadar kalsın yeter. Yapraklarını başka bir yemek veya börek yapmak üzere bir kenara ayırabilirsiniz. Ispanak köklerini içine biraz sirke dökülmüş bol suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra 5-6  su daha yıkayıp...

3 yıl önce

Kuru Fasulye Piyazı İnternet sitelerinde fasulye piyazının yapılışına ait açıklamalar okudum sada hiç biri beni fasulye piyazı damak tattıracak nitelikte bulamadım.. Aşağı yukarı yapılış, hazırlanışları aslına aynı. Aynı ama PİYAZ dedirtecek, piyazın aslı olan bir şey hepsinde eksiklik bırakmış. Bana göre o tariflerden çıkan yiyeceğin adı HAŞLANMIŞ KURU FASULYE adındanda öte gidememiş. Nedir eksik olan? Anlatılan tüm işlemler bittikten, sözde piyaz servise hazırken...

3 yıl önce

Havuç Börtme Tarifi Genelde bu mezeye yoğurtlu havuç derler fakat gerçek adı havuç börtme olarak geçer. İçinizi ferahlatacak güzel bir mezedir. Ayrıca vitamin deposudur. Malzemeleri: 1 kilogram havuç, 175 ml. (3/4 su bardağı) riviera zeytinyağı, 4 diş sarmısak 500 ml. (2 su bardağı süzme yoğurt) Yeteri kadar tuz 1 çay kş. kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Havuçları kazıyıp, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları dövün, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın. 2. Yağı...

3 yıl önce

Düdüklü Tencerede Barbunya Pilaki Barbunya mevsiminde pilaki yapmaya ne dersiniz? Bana soracak olursanız mezelerin içinden en güzeli barbunya pilaki. Bugün pilakiyi düdüklü tencerede yapacağız ve bütün malzemeleri çiğden koyacağız. Bir de böyle deneyelim dimi? Farklı bir barbunya pilaki için sizi buraya alalım. Malzemeleri: 1 kilogram taze barbunya, 2 çay bardağı su, 2 adet kuru soğan, 4 adet domates, Yarım çay bardağı zeytinyağı 3-4 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek...

3 yıl önce

Kaşık Salatası Bu salatanın özelliği bütün malzemelerin ufacık kesilmiş olması. Malzemeler ne kadar küçük kesilirse o kadar adına yakışır bir salata olur. Kaşık salatası kebap, köfte ve et yemekleri yanında muhteşem bir seçimdir. Malzemeleri: 2 adet domates, 3 adet Çengelköy salatalık, 3 adet sivri biber, ( kıl biber) 5-6 dal taze soğan, Yarım adet kuru soğan, 1 tutam maydanoz, ( kıyılmış ) 1 tutam reyhan, ( kıyılmış ) 2 yemek...

3 yıl önce

Patates Salatası Tarifi Malzemeleri: 4 adet patates, 1 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 3 dal taze soğan, 8-10 dal maydanoz, Zeytinyağı, Yeteri kadar tuz, 1 adet limonun suyu, Karabiber, Kırmızı pul biber. Yapılışı: Bir tencereye su doldurun ve biraz tuz koyun. Yıkadığınız patatesleri iyice haşlayın. Patates haşlanırken salata malzemelerini hazırlayalım. Domatesin kabuklarını soyalım ufak bir şekilde doğrayalım. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayalım. Maydanozların saplarını kesip atalım. Yapraklarını ince bir şekilde kıyalım. Taze soğanları...

3 yıl önce

Patlıcan Salatası Tarifi Malzemeleri: 5 adet patlıcan, 2 adet sivri biber, 2 adet domates, 8-10 dal maydanoz, 1 adet kuru soğan Yarım limonun suyu, Yeteri kadar tuz, Bir miktar zeytinyağı. Yapılışı: Közlemek için kemer patlıcan seçecekseniz 5 adet, bostan patlıcan kullanacaksanız büyüklüğüne göre 2 adet yeterlidir. Patlıcanları ocakta közleyin. Kabukları daha rahat soyulması için bir poşet içerisine koyarak poşetin ağzını kapatın. 10 dakika sonra poşetten çıkarın ve çok rahat bir şekilde...

3 yıl önce

Gavurdağı Salatası Tarifi Malzemeleri:  2 adet domates, 1 adet kuru soğan, 10 dal maydanoz, 2 diş sarımsak, 1 adet biber, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 7-7 dal taze nane, 1 çay kaşığı kur nane, 1 avuç ceviz içi, 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım limonun suyu, Yeteri kadar tuz, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber. Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. Ufak bir şekilde doğrayın. Kuru soğanı da ufak ufak doğrayın. Sarımsakları havanda dövün. Sivri biberleri ince bir şekilde...

3 yıl önce

Arpa Şehriye Salatası Malzemeler: 1 paket arpa şehriye 2 su bardağı küçük doğranmış kırmızı biber 3 adet doğranmış yeşil soğan 3 adet çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş yeşil zeytin yarım su bardağı mısır 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan yarım su bardağı sirke 1 çorba kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı tozşeker tuz Yapılışı: İlk önce arpa şehriyemizi makarna haşlar gibi haşlayalım. Diğer tarafta ayrı bir kapta hardalımızı, sirkemizi, zeytinyağımızı, şeker ve tuzumuzu...

3 yıl önce

Makarna Salatası Tarifi Malzemeleri: Yarım paket makarna ( boncuk, dirsek ) 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 6 adet kornişon turşusu, 2 adet havuç, 1 adet ufak patates, 1 su bardağından biraz fazla haşlanmış bezelye, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı yoğurt, ¾ su bardağı mayonez, Bir fiske tuz. Yapılışı: Makarnayı suda haşlayalım. Yağınızı ve tuzunu ekleyelim. Daha sonra havuçları tıraşlayalım. Küçük kareler halinde doğrayalım. Aynı şekilde salatalık turşusunu da kareler halinde doğrayalım. Patates soyalım...

3 yıl önce

Fasulye Piyazı Malzemeler: 300 gr. kuru fasulye 5 -6 dal taze nane 1 adet kırmızı soğan 7-8 adet zeytin 5 - 6 adet çeri domates Zeytinyağı 1 çay bardağı sirke Pul biber yarım limon suyu karabiber tuz Yapılışı: İlk önce tencere içine fasulyelerimizi koyup haşlıyoruz. Daha sonra süzüp bir kase içine alıyoruz ve hemen üzerine sirkemizin tamamını koyup 4 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Arkasından soğanlarımızı piyaz şeklinde doğrayıp fasulyelerimizin üstüne ekliyoruz. Nanemizi ince ince doğrayıp onları...



Sayfa12345...Last »
Close
Yukarı Çık