logo


Salata ve Meze

3 yıl önce

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram köftelik ince bulgur, 5 su bardağı kaynar su, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı nane, 3 yemek kaşığı isot, 8 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı biber salçası, Maydanoz ve taze soğan, 1 su bardağına yakın sıvı yağ. Yapılışı: İnce bulguru 5 su...

3 yıl önce

Patates Borani ( Yoğurtlu Patates Salatası ) Malzemeleri: 1 kilogram patates, 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, 1 su bardağı yoğurt, 1 çay kaşığı kırmızı biber. Yapılışı: Patatesleri yıkayarak bir tencereye alın. Tencereye patateslerin üzerini geçecek kadar su doldurun ve patatesler yumuşayana haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra sudan çıkarın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Borani de patates rendelenir. Patates salatasında küp şeklinde...

3 yıl önce

Sirkeli Pırasa Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram pırasa 6 diş sarımsak, 1 su bardağı yoğurt, 6 yemek kaşığı sirke, ( üzüm sirkesi ) Yeteri kadar tuz, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı un. Yapılışı: 1. Pırasaları 6-7 cm uzunluğunda doğrayın. Yıkayıp, süzdürün. Bir tencerede su kaynatıp, pırasaları içine atın ve 15 dakika haşlayın. Süzdürerek çıkarın. Sarmısağı dövün. Yoğurt, sirke ve tuz ile beraber bir kasede çırpın. 2. Zeytinyağı bir tencerede...

3 yıl önce

Söğürtme Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcanı, 2 adet sivri biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram kuru soğan, 1 demet maydanoz, 5 diş sarımsak, 2 orta boy domates, Yeteri kadar tuz, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Fırınınızın ızgarasını yakın. Patlıcanları, birkaç yerinden bıçağın ucu ile delerek fırın tepsisine dizin. Fırına sürüp, kabuklan iyice yanıncaya kadar közleyin. Fırından alıp, ılınmaya bırakın. Patlıcanları ocakta da közleyebilirsiniz). 2. Biberlerin sap ve tohumlarını...

3 yıl önce

Ispanak Kökü Salatası Tarifi Malzemeler: 1 kg ıspanak 2-3  çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limon 1-2 diş sarımsak Tuz Yapılışı: Ispanakların köklerini saplarıyla  birlikte 4-5 santim uzunluğunda kesin kökün dip kısmını  biraz kısaltın, pembe kök kısmı sapları bir arada tutacak kadar kalsın yeter. Yapraklarını başka bir yemek veya börek yapmak üzere bir kenara ayırabilirsiniz. Ispanak köklerini içine biraz sirke dökülmüş bol suda yarım saat kadar bekletin. Daha sonra 5-6  su daha yıkayıp...

3 yıl önce

Kuru Fasulye Piyazı İnternet sitelerinde fasulye piyazının yapılışına ait açıklamalar okudum sada hiç biri beni fasulye piyazı damak tattıracak nitelikte bulamadım.. Aşağı yukarı yapılış, hazırlanışları aslına aynı. Aynı ama PİYAZ dedirtecek, piyazın aslı olan bir şey hepsinde eksiklik bırakmış. Bana göre o tariflerden çıkan yiyeceğin adı HAŞLANMIŞ KURU FASULYE adındanda öte gidememiş. Nedir eksik olan? Anlatılan tüm işlemler bittikten, sözde piyaz servise hazırken...

3 yıl önce

Havuç Börtme Tarifi Genelde bu mezeye yoğurtlu havuç derler fakat gerçek adı havuç börtme olarak geçer. İçinizi ferahlatacak güzel bir mezedir. Ayrıca vitamin deposudur. Malzemeleri: 1 kilogram havuç, 175 ml. (3/4 su bardağı) riviera zeytinyağı, 4 diş sarmısak 500 ml. (2 su bardağı süzme yoğurt) Yeteri kadar tuz 1 çay kş. kırmızı pul biber. Yapılışı: 1. Havuçları kazıyıp, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları dövün, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın. 2. Yağı...

4 yıl önce

Düdüklü Tencerede Barbunya Pilaki Barbunya mevsiminde pilaki yapmaya ne dersiniz? Bana soracak olursanız mezelerin içinden en güzeli barbunya pilaki. Bugün pilakiyi düdüklü tencerede yapacağız ve bütün malzemeleri çiğden koyacağız. Bir de böyle deneyelim dimi? Farklı bir barbunya pilaki için sizi buraya alalım. Malzemeleri: 1 kilogram taze barbunya, 2 çay bardağı su, 2 adet kuru soğan, 4 adet domates, Yarım çay bardağı zeytinyağı 3-4 tatlı kaşığı toz şeker, 1 yemek...

4 yıl önce

Kaşık Salatası Bu salatanın özelliği bütün malzemelerin ufacık kesilmiş olması. Malzemeler ne kadar küçük kesilirse o kadar adına yakışır bir salata olur. Kaşık salatası kebap, köfte ve et yemekleri yanında muhteşem bir seçimdir. Malzemeleri: 2 adet domates, 3 adet Çengelköy salatalık, 3 adet sivri biber, ( kıl biber) 5-6 dal taze soğan, Yarım adet kuru soğan, 1 tutam maydanoz, ( kıyılmış ) 1 tutam reyhan, ( kıyılmış ) 2 yemek...

4 yıl önce

Patates Salatası Tarifi Malzemeleri: 4 adet patates, 1 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 3 dal taze soğan, 8-10 dal maydanoz, Zeytinyağı, Yeteri kadar tuz, 1 adet limonun suyu, Karabiber, Kırmızı pul biber. Yapılışı: Bir tencereye su doldurun ve biraz tuz koyun. Yıkadığınız patatesleri iyice haşlayın. Patates haşlanırken salata malzemelerini hazırlayalım. Domatesin kabuklarını soyalım ufak bir şekilde doğrayalım. Kırmızı biberi de küçük küçük doğrayalım. Maydanozların saplarını kesip atalım. Yapraklarını ince bir şekilde kıyalım. Taze soğanları...

4 yıl önce

Patlıcan Salatası Tarifi Malzemeleri: 5 adet patlıcan, 2 adet sivri biber, 2 adet domates, 8-10 dal maydanoz, 1 adet kuru soğan Yarım limonun suyu, Yeteri kadar tuz, Bir miktar zeytinyağı. Yapılışı: Közlemek için kemer patlıcan seçecekseniz 5 adet, bostan patlıcan kullanacaksanız büyüklüğüne göre 2 adet yeterlidir. Patlıcanları ocakta közleyin. Kabukları daha rahat soyulması için bir poşet içerisine koyarak poşetin ağzını kapatın. 10 dakika sonra poşetten çıkarın ve çok rahat bir şekilde...

4 yıl önce

Gavurdağı Salatası Tarifi Malzemeleri:  2 adet domates, 1 adet kuru soğan, 10 dal maydanoz, 2 diş sarımsak, 1 adet biber, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 7-7 dal taze nane, 1 çay kaşığı kur nane, 1 avuç ceviz içi, 1 çay bardağı zeytinyağı, Yarım limonun suyu, Yeteri kadar tuz, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber. Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyun. Ufak bir şekilde doğrayın. Kuru soğanı da ufak ufak doğrayın. Sarımsakları havanda dövün. Sivri biberleri ince bir şekilde...



Sayfa12345...Last »
Close
Yukarı Çık