Oktay Usta
Kestaneli Pasta Tarifi
Kestaneli Pasta Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
350 mi krema
350 gr bitter çikolata
500 gr kestane
1 su bardağı toz şeker
1 paket yulaflı bisküvi
1 tatlı kaşığı kakao
40 gr tereyağı
Süslemek için
50 gr çikolata
Yapılışı:
Kestanelerin üzerini çizip tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuklarını
Kestaneli Pasta Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
350 mi krema
350 gr bitter çikolata
500 gr kestane
1 su bardağı toz şeker
1 paket yulaflı bisküvi
1 tatlı kaşığı kakao
40 gr tereyağı
Süslemek için
50 gr çikolata
Yapılışı:
Kestanelerin üzerini çizip tencereye alın. Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuklarını Read More
Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup
Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi
Malzemeler (6 kişilik) 500 gr kuşbaşı süt danası eti 30 gr tereyağı
4 diş sarımsak
500 gr arpacık soğanı
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 domates
15 gr domates salçası
1′er dolmalık sarı ve
kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
toz biber
10 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Sarımsakların kabuklarını soyup kıyın. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Domateslerin kabuklarını soyup Read More
Panna Cotta Tarifi
Panna Cotta Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 tatlı kaşığı toz jelatin
Yarım çay bardağı süt
1.5 su bardağı krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya
Yapılışı:
Küçük bir bardakta süte jelatini ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin. Sos tenceresinin içerisine krema ve şekeri alıp orta
Panna Cotta Tarifi
Malzemeler
(6 kişilik)
1 tatlı kaşığı toz jelatin
Yarım çay bardağı süt
1.5 su bardağı krema
3 yemek kaşığı toz şeker
1 vanilya
Yapılışı:
Küçük bir bardakta süte jelatini ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin. Sos tenceresinin içerisine krema ve şekeri alıp orta Read More
Üzlemeli Pilav Tarifi
Üzlemeli Pilav Tarifi
Malzemeler (4 kişilik) ”
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak et suyu 100 gr yağsız dana eti 250 gr nohut
250 gr çekirdeksiz kuru
üzüm
100 mi pekmez
5 su bardağı su
3 dal maydanoz
50 gr tereyağı
Yapılışı:
Nohutları ve kuru üzümleri ayrı kaplara alın. Bol su ilave edip en az bir gece kaplarda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp
Üzlemeli Pilav Tarifi
Malzemeler (4 kişilik) ”
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak et suyu 100 gr yağsız dana eti 250 gr nohut
250 gr çekirdeksiz kuru
üzüm
100 mi pekmez
5 su bardağı su
3 dal maydanoz
50 gr tereyağı
Yapılışı:
Nohutları ve kuru üzümleri ayrı kaplara alın. Bol su ilave edip en az bir gece kaplarda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp Read More
Şelale Kek Tarifi
Şelale Kek Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
150 gr bitter çikolata
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
50 gr tereyağı
Üzeri için
Pudra şeker
Yapılışı:
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Çikolata ve tereyağını sos tenceresinde eritin. Un, şeker, tuz ve yumurtaları mikserle çırpın ve çikolataya ekleyerek karıştırın. Krem karamel kalıplarını
Şelale Kek Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
150 gr bitter çikolata
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 tutam tuz
50 gr tereyağı
Üzeri için
Pudra şeker
Yapılışı:
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Çikolata ve tereyağını sos tenceresinde eritin. Un, şeker, tuz ve yumurtaları mikserle çırpın ve çikolataya ekleyerek karıştırın. Krem karamel kalıplarını Read More
Taze Fasülyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Taze Fasülyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
250 gr taze fasulye 1 soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur 15 gr tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı kaynar su Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Fasulyeleri bol suyla yıkayın. Kenarlarını ayıkladıktan
Taze Fasülyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler (4 kişilik)
250 gr taze fasulye 1 soğan
1 su bardağı pilavlık bulgur 15 gr tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı kaynar su Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Fasulyeleri bol suyla yıkayın. Kenarlarını ayıkladıktan Read More
Pirinçli Puding Tarifi
Pirinçli Puding Tarifi
Malzemeler(4-6 kişilik)
1.5 litre süt
200 gr toz şeker
1 çubuk tarçın
1 çubuk vanilya
Yarım limonun rendelenmiş
kabuğu
220 gr pirinç
300 gr karışık meyve
Yapılışı:Süt, şeker, vanilya, tarçın kabuğu ve rendelenmiş limon kabuğunu büyük bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Pirinçleri
Pirinçli Puding Tarifi
Malzemeler(4-6 kişilik)
1.5 litre süt
200 gr toz şeker
1 çubuk tarçın
1 çubuk vanilya
Yarım limonun rendelenmiş
kabuğu
220 gr pirinç
300 gr karışık meyve
Yapılışı:Süt, şeker, vanilya, tarçın kabuğu ve rendelenmiş limon kabuğunu büyük bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Pirinçleri Read More
Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Malzemeler (1 porsiyon)
4 kalem pirzola
Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Meksika baharatı
1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Yapılışı:Pirzolaları acılı domates sos ve toz kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika
Meksika Usulü Pirzola Tarifi
Malzemeler (1 porsiyon)
4 kalem pirzola
Acılı domates sos (miktarı isteğe bağlı)
1 çay kaşığı Meksika baharatı
1 çay kaşığı kişniş Tuz, karabiber
Yapılışı:Pirzolaları acılı domates sos ve toz kişniş ile bir kaba alıp marine edin. 1-2 saat dinlendirip Meksika Read More
Meyve Salatası Tarifi
Meyve Salatası Tarifi
Malzemeler
(2 kişilik)
1 muz
200 gr çilek
Yarım su bardağı böğürtlen
1 çay bardağı frenk üzümü
1 kivi
Yarım su bardağı üzüm
1 portakal
Rendelenmiş portakal
kabuğu
Süslemek için
Nane yaprakları
Yapılışı:
Muz ve kivinin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Servis yapacağınız bardağın ya da tabağın içine diğer tüm
Meyve Salatası Tarifi
Malzemeler
(2 kişilik)
1 muz
200 gr çilek
Yarım su bardağı böğürtlen
1 çay bardağı frenk üzümü
1 kivi
Yarım su bardağı üzüm
1 portakal
Rendelenmiş portakal
kabuğu
Süslemek için
Nane yaprakları
Yapılışı:
Muz ve kivinin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Servis yapacağınız bardağın ya da tabağın içine diğer tüm Read More
Limon Sorbe Tarifi
Limon Sorbe Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2.5 su bardağı su
2 limonun rendelenmiş
kabuğu
1 su bardağı pudra şeker
3/4 su bardağı limon suyu
1 yumurtanın akı
Yapılışı:
Su, pudra şeker ve limon kabuğunu iyice karıştırıp kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca bir kaba aktarın ve
Limon Sorbe Tarifi
Malzemeler
(4 kişilik)
2.5 su bardağı su
2 limonun rendelenmiş
kabuğu
1 su bardağı pudra şeker
3/4 su bardağı limon suyu
1 yumurtanın akı
Yapılışı:
Su, pudra şeker ve limon kabuğunu iyice karıştırıp kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca bir kaba aktarın ve Read More