Havuçlu Pilav Tarifi

Malzemeleri: 500 gram pirinç,
500 gram havuç,
1 çay bardağı bezelye,
2 adet kuru soğan,
300 gram kıyma,
1 çorba kaşığı domates salçası,
Yarım paket margarin,
Yeterince tuz,karabiber.

Yapılışı:1- İnce kıydığımız kuru soğanları, margarin yağında pembeleştirelim.

2- Soğanlar pembeleşince, kıymayı katıp, kavuralım.

3- Bezelye büyüklüğünde kestiğimiz havuçları da tencereye ilave edip, kavurmaya devam edelim.

4- Kavurma işlemi bitince, salçayı katıp bir-iki sefer daha karıştırdıktan sonra, yeterince baharatı ve yeterince sıcak suyu ilave edip, havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

5- Ayıklayıp el dayanabilecek ısıdaki tuzlu suda ıslattığımız pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra,tencereye ekleyip, ağzı kapalı olarak orta kuvvetteki ateşte pişirelim.

6- Pilav suyunu çekince, bezelyeleri de katıp demlendirdikten sonra, üzerine karabiber serpip, harmanlayarak yanında sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapalım.

NOT: Kavurduğumuz kıymaya vereceğimiz su miktarı, en az 4 su bardağı olmalıdır.

Oktay Usta Pilav Tarifleri, denenmiş onlarca pilav çeşitlerine kategoriler arasından ulaşabilirsiniz.