Eski istanbul yemeğidir. Vejeteryenlar için idealdir. Oldukça da lezzetlidir. Günümüz de meze olarak tüketilmektedir. kabak ve domatesin bir birine kattığı lezzet çeşnisi mükemmel seviyededir. Bende size bu tarifi mezeler menüsü altında paylaşmayı doğru buldum.
Malzemeleri: 500 gram domates
2 gram kuru soğan (rendelenmiş)
2 adet kabak (rendelenmiş)
Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
Alabildiği kadar un
İsteğe göre tuz ve karabiber
Yapılışı: Domatesleri yıkayıp çukur bir kaba ince ince doğruyoruz. İçine kuru soğan, kabak, nane, tuz, karabiber ve un ilave ederek koyu bir sıvı hazırlarız. Kaşıkla aldığımız ceviz büyüklüğündeki malzemeyi kızgın yağda kızartıp servis ederiz. Afiyet olsun.
Daha farklı mezeler için kategorilerin altında salata ve mezeler tagını tıklamanız yeterlidir.
