Malzemeleri:
6 yemek kaşığı un,
6 adet yumurta,
6 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket şekerli vanilya,
2 yemek kaşığı soğuk su, ( buzdolabından)
Krema için:
3 su bardağı süt,
7 yemek kaşığı toz şeker,
5 yemek kaşığı un,
5 yemek nişasta, ( buğday)
5 adet yumurta, ( sadece sarısı )
1 paket vanilya,
Üzerindeki Çikolata için:
4 yemek kaşığı kakao,
Yarım paket krem şanti,
Yarım su bardağı süt.
Yapılışı:
Bir kelepçeli kek kalıbına ihtiyacımız olduğunu belirteyim. Bir kap içerisinde toz şeker ile yumurtaları kar gibi olana dek yüksek devirde çırpın.
Farklı bir kap içerisine unu eleyin. İçerisine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Yumurtalı şekerli karışım ile unlu karışımı bir birine ekleyin. Mikserle düşük devirde çırpın. Buzdolabından çıkardığınız soğuk suyu da ilave ederek karıştırın.
Kek kalıbına yağlı kağıt serin ve karışımı buna dökün. Önceden ısıtılan 175 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kabarınca kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından keki çıkardıktan sonra kalıptan çıkararak ters çevirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Keki kaç katlı pasta yapmak isterseniz o şekilde kesin. 1-2 veya eşit parçaya bölün. Ben 2 parçaya bölmeyi tercih ediyorum.
İçinin kremasını yaparken bir tencereye sadece yumurta sarılarını, sütü, toz şekeri koyarak karıştırın. Unu karıştırırken yavaş yavaş ekleyin. Nişastayı da ekleyince pürüzsüz bir hal alana dek çırpın. Malzeme pürüzsüz bir hal alınca kaynatın. Fokurdama sesini duyduğunuzda ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Vanilyayı ekledikten sonra ise iyice çırpın.
Kekin iki katına da bu kremayı ayrı ayrı sürün. İsterseniz muz dilimleri de kremanın üzerine dizebilirsiniz. Bunu çeşitlendirerek ahududu, böğürtlen, çilek gibi mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.
Krema işlemi bittikten sonra krem şanti, kakao ve sütü eklediğiniz bir kap içerisinde mikserle çırpın. Kekin üzerine iyice sürerek süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra Ev Yapımı Çikolatalı Muzlu Pasta servise hazır. Afiyet olsun.
Not: Üzerini çikolata yaprakları ile süsleyebilirsiniz. ( rendelemeniz yeterlidir )
