Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Malzemeleri;

Köftesi İçin;

350 gram dana kıyma,

2 dilim bayat ekmek,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

2 diş sarımsak,

1 adet kuru soğan,

1 adet yumurta,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığından az karabiber,

1 çay kaşığı kimyon,

5-6 dal Kıyılmış maydanoz,

Yemek için Malzemeler;

2 adet patates,

1 adet iri havuç,

1 su bardağı bezelye içi,

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 su bardağı sıcak su,

Sıvıyağ, ( Kızartmak İçin )

Tuz.

Fırında Sebzeli Misket Köfte Yapılışı;

İlk önce misket köftelerimizi yapalım. Soğanı rendeleyin suyunu sıkın sadece posasını kullanalım. Kıymayı bir kap içerisine alın. Soğan rendesini ilave edin. Ekmek içini ufalayın. Yumurtayı kırın. Sarımsağı rendeleyin veya ezerek koyun. Sıvıyağ ile birlikte baharatları ekleyin. İyice yoğurun.

Kıvam alması için birkaç kez tepsiye veya yoğurma kabına kaldırıp vurun. Sonra üzerine streç film kaplayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Çıkardıktan sonra yuvarlak şekil verin.

Patatesleri soyun küpler halinde doğrayın. Tavada yağı kızdırın. Patatesleri kızartın. Biraz tuz eklemeyi unutmayın. Havuçları kazıyın. Küpler halinde doğrayın. Patatesten sonra havuçları da çok az kızartın. Bezelye içini haşlayın. Bir kap içerisinde bunları karıştırın.

Köftelerimizi tavada biraz kızartın. Onları da sebzelere ekleyerek karıştırın. Sebzeleri tuzlayın. Fırın tepsisine bütün malzemeleri alın. Sıcak suda ezdiğiniz salçalı suyu dökün. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve fırına verin. 20 dakika sonra Fırında sebzeli öfte Hazır.

Afiyet olsun.