Malzemeleri:
1 su bardağı süt,
1,5 su bardağı ılık su,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 paket kuru maya,
1 yemek kasığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
Alabildiğince un,
İçi için:
Dilediğiniz kadar sucuk,
Kaşar peyniri,
İsteğe göre salça,
Üzeri için:
Yumurta sarısı,
İsteğe göre çörek otu.
Yapılışı:
Karıştırma kabına hamurun malzemelerini alın. Unu azar azar ilave edin ki kıvamını ayarlayabilirsiniz. Kıvam alana dek yoğurun. Ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında hamuru 1 saat kadar mayalandırın.
Daha sonra yağlı kağıt üzerine hafif sıvıyağ serperek ellerimizle hamuru açıyoruz. Dikdörtgen bir şekil vererek yarım cm bir kalınlık olmasını sağlıyoruz. Dikdörtgen hamura hafif sulandırdığınız salçayı hamura sürün. Ortasına rendelediğiniz kaşarları serpin. Dilimlenen sucuklardan da ekleyin. Dilediğiniz kadar kaşar ve sucuk koyabilirsiniz.
İçi koyduktan sonra hamurun boşta kalan kısımlarına kesik atarak örgü örer gibi üzerine kapatın. İsterseniz direkte kapatabilirsiniz. Bu sadece görsellik verir onun dışında bir artısı yok. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 10 dakika bekletin. Daha sonra üzerine yumurtanın sarısını sürün ve çörek otu serpin. 180 derece de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
