Kıymalı Semizotu Tarifi

Kıymalı Semizotu Tarifi

Malzemeleri:

1 demet pirpirim ( semiz otu)

2 adet kuru soğan,

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı kıyma,

4 adet domates,

2 yemek kaşığı pirinç,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Semizotunun topraklı kök kısımlarını ve kalınlarını saplarını temizleyin. Saplarını kesin atın. Yapraklarını doğrayın. Soğanı ince bir şekilde kıyın. Biraz tuz ilavesiyle tereyağında sararıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

Domatesleri soyup küp küp doğrayın, soğanın üzerine ilave edin. Suyunu yan yanya çekene kadar pişirin. Semizotunu toprağından arınana kadar 2-3 su iyice yıkayın. Sudan çıkarıp domatesin üzerine koyun.

Bol suda yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. İsteğinize göre tuz miktarını siz ayarlayın. Bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Kısık ateşte hiç su koymadan pirinç yumuşayana kadar pişirin.Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.