Mısır Unlu Peynirli Poğaça

Mısır Unlu Peynirli Poğaça Tarifi

Merhaba hanımlar, bugün sizler ile peynirli poğaça yapacağız ama sizler de göreceksiniz yapım aşamasında mısır unu kullandığımız için hem lezzet hem de görünümde iyi yönde bir değişim olacak. İçerisinde maya olmadığı için aynı zamanda biraz sert olacaktı ama mısır unu kullandığımız için sertlik, biraz kurabiyeyi anımsatan muhteşem bir ağızda dağılmaya neden oluyor. Umarım dener ve severek yersiniz, afiyet olsun.

Kaç Kişilik: 10

Hazırlama: 10 dakika

Pişirme: 30 dakika

Malzemeleri:

125 gram erimiş tereyağı,

2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı mısır unu

Aldığı kadar un

İç için:

1 yemek kaşığı kuru nane ya da yarım demet ince doğranmış maydanoz veya dere otu

1 yemek kaşığı pul biber

1 kase ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:

1 yumurta sarısı ve 1 kaşık sıvı yağ

Susam

Yapılışı:

Hamur / Harç malzemeleri tüm sıvılar karıştırılarak önce harmanlanır. Daha sonra da un kalacak şekilde diğer kuru malzemeler karıştırılır ve un elenerek ve her aşamada yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. İç malzemeler harmanlanır ve ufak bezeler içerisine iç malzemeler eklenerek kapatılır.

Bu aşamada ben klasik poğaça görünümü beğendiğim için bunu kullandım, sizler özgürsünüz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpildikten sonra 180 derece fırında, 20 dakika kadar pişirildikten sonra sıcakken de servis edilebilir.

Kullanımında maya olmayan ve de bu sebeple herhangi bir dinlendirme aşamasına gerek duymayan bu tarif için sizler de fark edeceksiniz ki çok zaman kazandıran ve özellikle lezzetli olan bir tariftir.