Paskalya Çöreği
Malzemeleri:

1 kilogram un
4 adet yumurta
250 gram tereyağı
350 gram şeker
1 bardak süt
2 paket yaş maya
1 fiske tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı havanda dövülmüş sakız
2 çorba kaşığı çörek otu
1 çorba kaşığı susam
1 yumurta sarısı

Yapılışı: Mayayı ılık suda eritiriz, biraz un ekleyerek yarım saat kabarması için sıcak bir yerde dinlenmeye bırakırız. Çukur bir kaba unu eleyip ortasını havuz gibi açarak, erimiş ılık tereyağını, mayayı, şekeri ve yumurtaları, mahlep ile sakızı ilave ederek yaklaşık 20 dakika iyice yoğururuz.

Kabın yanında sıcak su dolu küçük bir kâse bulundurur, arada elimizi sıcak suya koyup hamurun yoğrulurken sıcak kalmasını sağlarız. Hamurun üstüne biraz un serptikten sonra temiz bir kumaş peçete ve yünlü bir battaniyeyle örtüp kabarması için sıcak bir yerde 4 saat dinlenmeye bırakırız.

İki fırın tepsisini yağlayıp hamurdan hazırladığımız paskalya çöreklerini yağlanmış tepsilere yerleştiririz, 1 saat kadar yeniden dinlendiririz. Bir fırçayla çöreklerin üstüne yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişiririz. Afiyet Olsun.