Püreli Kebap Tarifi

Malzemeler:

400 gr kuşbaşı et

yarım  fincan sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

kekik

4 adet patates

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı süt

tuz

karabiber

muskat

tane karabiber
Yapılışı:

Etler sıvı yağda kavrulur, salça tane karabiber koyulur, üstünü kapatacak kadar su eklenir. İyice pişirilir. Ocak kapatılır, üstüne kekik ekilir.

Püresi için:
Patatesler soyulur doğranır, üstünü aşacak kadar su katılır, haşlanır. Suyu çekilince içine 1 yemek kaşığı tereyağı, süt, muskat rendesi, tuz, karabiber katılır. İyice karıştırılarak patatesler ezilir.

Fırın kabının ortasına etler kovulur, etrafına patates püresi yayılır. Fırına koyulur, 180 derecede 15 dakika patatesler pembeleşinceye kadar tutulur.