Tencerede Kıymalı Patates Oturtma

Malzemeleri:

250 gram kıyma

4 tane patates

1 tane kırmızı kapya biberi

1 tane soğan

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı ölçüde domates salçası

1 tatlı kaşığı ölçüde biber salçası

3 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ

Kekik

Pul biber

2,5 su bardağı sıcak su

Tuz.

Yapılışı:

Tarifin hazırlanışı için ilk adımda patateslerin kabuklarını soyarak iyice yıkayın ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Burada dikkat etmeniz gereken dilimlerin çok ince ya da çok kalın olmamasıdır. Çok ince olurlarsa parçalanır, çok kalın olurlarsa da pişmeleri zor olur.

Büyük ebatlardaki bir tencere içerisine 3 yemek kaşığı ölçüdeki sıvı yağı ekleyin. Soğanları yemeklik olarak doğrayın. Biberleri küçük küçük doğradıktan sonra tencere içerisine soğanlarla birlikte ilave edin ve bir süre soteleyin. Sonrasında kıymayı tencereye ekleyip karıştırın. Kıymanın rengi dönene dek kavurmaya devam edin.

Kıymanın rengi döndüğü zaman biber salçası ve domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Sarımsakları ince olarak kıyın. Sarımsak, kekik ve pul biberi tencereye ekledikten sonra malzemeleri harmanlayın.

Tencereye doğradığınız patatesleri ekleyip ezmemeye dikkat ederek iyice karıştırın. Sıcak suyu ekleyip tuzu ilave edin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadığı zaman ocağın altını kısın. Patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Hazırladığınız tencerede kıymalı patates oturtmayı kontrol edin ve patateslerin yumuşadığından emin olduktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edeceğiniz tencerede kıymalı patates oturtma tarifimizde verilen ölçülerle 4-5 kişilik yemek yapılabilmektedir.

Afiyet olsun.